多功能厨房刀制造技术

本实用新型专利技术涉及一种多功能厨房刀，是针对解决现有同类产品食物加工分区不合理和使用结构设计欠佳的技术问题而设计。该厨房刀由砧板和刀体组成，砧板的一端设有铰接座，刀体的一端通过螺栓与铰接座铰接，刀体的另一端设有手柄；其要点是所述砧板由铰接座端至对称的另一端分别设有鱼肉区、瓜果区、蔬菜区，瓜果区的砧板设有瓜果槽；所述砧板的一侧设有食物畚箕篓，食物畚箕篓与砧板扣合，食物畚箕篓的格槽与砧板的鱼肉区、瓜果区、蔬菜区分别对应。其结构设计合理，使用方便、省力、卫生；适合作为厨房的菜刀使用，及其同类产品的结构改进。（*该技术在2022年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及菜刀，是一种多功能厨房刀。
技术介绍
菜刀是一种在厨房中主要用于切肉类、蔬菜等食物加工的厨具，其一般由刀体和手柄组成；而铡刀是一种主要用于切草或切其它东西的工具，其一般在底槽上设置刀体，刀体的一端固定，另一端设有手柄，可以上下活动。一些菜刀为了便于使用，其结构结合了铡刀的特点；如中国专利文献刊载的申请号201020559269. 0，授权公告日2011年5月25日，技术名称为“一种省力台式砧板铡菜刀”，该铡菜刀利用杆杠的原理，台式砧板由连接部件连接至一可调整上下活动的菜刀，菜刀并且以杆杠形式和来回及左右的形式切菜。但其利用现有菜刀结构，其食物加工的卫生较差，砧板的食物加工区较为统一。
技术实现思路
为克服上述不足，本技术的目的是向本领域提供一种多功能厨房刀，使其解决现有市场上同类产品食物加工分区不合理和使用结构设计欠佳的技术问题。其目的是通过如下技术方案实现的。一种多功能厨房刀，该厨房刀由砧板和刀体组成，砧板的一端设有铰接座，刀体的一端通过螺栓与铰接座铰接，刀体的另一端设有手柄；该厨房刀利用铡刀的原理，操作较为省力，通过螺栓装卸较为方便。其结构设计要点是所述砧板由铰接座端至对称的另一端分别设有鱼肉区、瓜果区、蔬菜区，瓜果区的砧板设有瓜果槽。砧板的鱼肉区、瓜果区、蔬菜区便于食物分区加工，从而提高砧板食物加工时的卫生，瓜果区的瓜果槽防止瓜果在加工时打滑，掉落砧板。所述砧板的一侧设有食物畚箕篓，食物畚箕篓与砧板扣合，食物畚箕篓的格槽与砧板的鱼肉区、瓜果区、蔬菜区分别对应。即刀体加工后的食物推入食物畚箕篓对应的格槽，防止加工后的食物进一步污染，以及便于加工后食物的烹饪。本技术结构设计合理，使用方便、省力、卫生；适合作为厨房的菜刀使用，及其同类产品的结构改进。附图说明图I是本技术的使用状态结构示意图。图2是本技术的刀体合拢状态结构示意图，图中砧板的一侧增设食物畚箕篓。附图序号及名称1、砧板，101、鱼肉区，102、瓜果区，1021、瓜果槽，103、蔬菜区，2、刀体，3、手柄，4、铰接座，5、螺栓，6、食物畚箕篓。具体实施方式现结合附图，对本技术结构和使用作进一步描述。如图I、图2所示，该厨房刀由砧板I和刀体2组成，砧板的一端设有铰接座4，刀体的一端通过螺栓2与铰接座铰接，刀体的另一端设有手柄3 ;砧板由铰接座端至对称的另一端分别设有鱼肉区101、瓜果区102、蔬菜区103，瓜果区的砧板设有瓜果槽1021 ;砧板的一侧设有食物畚箕篓6，食物畚箕篓与砧板扣合，食物畚箕篓的格槽与砧板的鱼肉区、瓜果区、蔬菜区分别对应。该厨房刀在利用铡刀原理的基础上，对砧板的食物加工区进行了区分，并在对应的区内设置瓜果槽、防滑垫等辅助结构。使用时，鱼肉、瓜果、蔬菜分别放置于砧板对应的食 物加工区，加工后的食物推入食物畚箕篓对应的格槽内。该厨房刀亦可通过螺栓，卸除所用刀体，使用现有的菜刀。权利要求1.一种多功能厨房刀，该厨房刀由砧板(I)和刀体(2)组成，砧板的一端设有铰接座(4)，刀体的一端通过螺栓(2)与铰接座铰接，刀体的另一端设有手柄(3);其特征在于所述砧板(I)由铰接座端至对称的另一端分别设有鱼肉区(101)、瓜果区(102)、蔬菜区(103)，瓜果区的砧板设有瓜果槽(1021 )。2.根据权利要求I所述的多功能厨房刀，其特征在于所述砧板(I)的一侧设有食物畚箕篓(6)，食物畚箕篓与砧板扣合，食物畚箕篓的格槽与砧板的鱼肉区(101)、瓜果区(102)、蔬菜区(103)分别对应。专利摘要本技术涉及一种多功能厨房刀，是针对解决现有同类产品食物加工分区不合理和使用结构设计欠佳的技术问题而设计。该厨房刀由砧板和刀体组成，砧板的一端设有铰接座，刀体的一端通过螺栓与铰接座铰接，刀体的另一端设有手柄；其要点是所述砧板由铰接座端至对称的另一端分别设有鱼肉区、瓜果区、蔬菜区，瓜果区的砧板设有瓜果槽；所述砧板的一侧设有食物畚箕篓，食物畚箕篓与砧板扣合，食物畚箕篓的格槽与砧板的鱼肉区、瓜果区、蔬菜区分别对应。其结构设计合理，使用方便、省力、卫生；适合作为厨房的菜刀使用，及其同类产品的结构改进。文档编号B26D7/01GK202684969SQ20122024737公开日2013年1月23日 申请日期2012年5月25日 优先权日2012年5月25日专利技术者冯帅领, 牛凤莲 申请人:冯帅领本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种多功能厨房刀，该厨房刀由砧板（1）和刀体（2）组成，砧板的一端设有铰接座（4），刀体的一端通过螺栓（2）与铰接座铰接，刀体的另一端设有手柄（3）；其特征在于所述砧板（1）由铰接座端至对称的另一端分别设有鱼肉区（101）、瓜果区（102）、蔬菜区（103），瓜果区的砧板设有瓜果槽（1021）。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：冯帅领，牛凤莲，
申请(专利权)人：冯帅领，
类型：实用新型
国别省市：