【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品类，特别是营养食品类。目前，由于经济的发展，人们生活水平的提高，人们对食品的要求也随之而提高。首先是要求饮食食品的营养成份及营养成份的结构，其次是价格、色、味、形。而随着工作、生活的节奏加快，要求饮食食品快速与方便，在这样的形势下，面包已越来越受到人们的喜爱。面包生产是采用面粉为主要原料加入少量的添加剂以后，发酵、烘烤而成。面粉在加工过程中有许多人体所需要的营养成份被损失，而且，面粉内含的蛋白质，不易被人体大量吸收。而目前面包的改进大部份是在面包的色、香、味、形上，例如，提高面包的松软度，把面包做得软；把面包做得白；把面包做成各种口味；把面包做成各种形状等等。但是，如何提高面包的营养成份，改变面包营养成份的结构从而提高面包的营养价值，当前还在继续开发。一般的做法是改变面包内的各种馅心提高营养成份及营养构成，例如三明治、汉堡包等。曾经利用赖氨酸作为添加剂和面粉混合制成面包食品，但是赖氨酸的营养成份比较单一。理想的是使制成的面包具有易被人体吸收的多种氨基酸，维生素，高含量蛋白质及其它营养成份。本专利技术的目的是提供一种营养面包，它具有多种的氨基酸，维生...
【技术保护点】
一种营养面包的生坏料为面粉、干酵母、发酵添加剂、糖、鸡旦、香料、油脂、水所组成，其特征在于加入螺旋藻藻粉。
【技术特征摘要】
1.一种营养面包的生坏料为面粉、干酵母、发酵添加剂、糖、鸡旦、香料、油脂、水所组成，其特征在于加入螺...
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。