钙营养强化面粉制造技术

一种钙营养强化面粉，属于用添加剂强化的营养面粉。钙营养强化面粉由按重量计小麦粉１０００克加入直径为３．０微米～１０．５微米粉末状且此范围内重量分布占９９．９％的超细生物碳酸钙４克～８克的配比混均配制。该超细生物碳酸钙具有高比表面积、高活性、高分散性，在胃酸中高溶解性等特点，将其加入面粉中制成钙营养强化面粉，以食品形式补充人体对钙的需要，可预防婴幼儿佝偻病和中老年骨质疏松，通过一日三餐的食补提高人的身体素质。（*该技术在2016年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】钙营养强化面粉的制作方法一种钙营养强化面粉，属于用添加剂强化的面粉。钙与人体的健康至关重要，它是维持人体正常生命活动的最重要的矿物质之一。人体中的钙99％沉积在骨骼上，人体缺钙将影响骨骼的正常生长和发育。缺钙对人体健康的影响及危害已众所周知，无论是对缺钙的特殊人群，如孕妇、婴幼儿、绝经期老年妇女和老年男性的长期补钙，还是对于健康人群的基础补钙，人体补钙都是十分重要的。人体补钙有两种形式，一种是通过钙制剂补钙，另一种是通过饮食补钙。常言曰药补不如食补，我国人民的饮食习惯除牧区外，均以含碳水化合物的米、面及蔬菜为主，乳类及肉类为辅。而米、面中含钙量少，如100克富强粉中含钙25毫克，绿叶蔬菜中所含钙的生物利用率较低，一个成年人日平均食入的钙量为0.6克～1.0克，我国的饮食习惯和饮食结构决定了我国人民的钙摄入量明显低于西方国家，所以无论是对于缺钙的特殊人群或者是对于健康人群的基础补钙都是必须的。考虑到每日三餐主食均以米、面为主，而面粉又在其中占有较大比重，如在面粉中加入极易被人体吸收的超细生物碳酸钙，按照国家食品营养强化剂的卫生标准，制成钙营养强化面粉，由此面做成各种面食品，可以达到每日补本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种钙营养强化面粉，其特征在于由（按重量计）小麦粉１０００克，加入以扇贝壳为原料，采用气流粉碎技术制备的直径为３．０微米～１０．５微米粉末状，且此范围重量分布占９９．９％的超细生物碳酸钙４克～８克配比混均制成。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1.一种钙营养强化面粉.其特征在于由(按重量计)小麦粉1000克，加入以扇贝壳为原料，采用气流粉碎技术制备...

【专利技术属性】
技术研发人员：张杨，李伟，陈健，
申请(专利权)人：哈尔滨多元超细粉体工程有限责任公司，
类型：发明
国别省市：93[中国|哈尔滨]