【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种保健食品。现有的糕点和面食一般都没有保健的功能，特别是对肥胖症、糖尿病、动脉硬化、胃渍疡、肿瘤等疾病都没有辅助治疗作用。专利技术人在研究天然海洋动物提取物甲壳质和甲壳胺(或称壳多糖)的性能时，注意到虽然它们是难溶于水的，但在人体内在酶和胃酸的作用下可以逐渐溶解吸收。甲壳胺与胆汁酸有很好的结合能力，通过抑制小肠内胆固醇和胆汁酸的吸收可降低血清胆固醇的浓度，它与人体内的许多脂类作用生成不被胃酸水解、消化吸收的络合物，因而能阻止人体对这些物质的吸收，促使其由体内排除，但甲壳质和甲壳胺由于难溶于水，亦很难通过制成针剂或片剂而引入人体内，于是专利技术人想到把它们研制成粉末同面粉混在一起，通过糕点和面食这个通道进入人体，以发挥其保健作用。专利技术人目前尚未见到含有甲壳质和(或)甲壳胺的糕点和面食。本专利技术的目的是提供一种用甲壳质和(或)甲壳胺制成的糕点面食，它能满足肥胖症、糖尿病、动脉硬化、胃溃疡、肿瘤患者保健的需求。本专利技术的糕点面食含有普通糕点面食品的成份，其特征是在其配料中作为添加剂掺入1-6％重量的甲壳质和(或)甲壳胺细粉。本糕点面食含有天然海洋动物提取物，除具有普通食品的一切特性外，还具有对肥胖症、糖尿病、动脉硬化、胃溃疡、肿瘤等疾病患者的保健辅助治疗作用，实践证明它无毒副作用。下面通过实施例进一步说明本专利技术。实施例1 按普通方法制作一公斤饼干100块，其配料中含25克甲壳胺细粉。这里所述的甲壳胺是指部分脱去乙酰基的甲壳质，实际上它是甲壳质与脱乙酰甲壳质即甲壳胺的混合物。1个50岁的糖尿病女患者，多年单纯用药物治疗无明显效果，她食用...
【技术保护点】
一种保健糕点面食，含有普通糕点面食的成份，其特征是在其配料中作为添加剂掺入１－６％重量的甲壳质和（或）甲壳胺细粉。
【技术特征摘要】
1.一种保健糕点面食，含有普通糕点面食的成份，其特征是在其...
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