编码糖基水解酶家族3的β-葡萄糖苷酶基因及其应用制造技术

本发明专利技术涉及一个编码糖基水解酶家族3的β-葡萄糖苷酶的基因及其应用，其核苷酸序列如SEQ?ID?NO：1所示，所述基因编码的β-葡萄糖苷酶Sbgl，其氨基酸序列如SEQ?ID?NO：2所示，所述基因编码的β-葡萄糖苷酶Sbgl在分解纤维二糖中的应用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一个编码糖基水解酶家族3的β-葡萄糖苷酶的基因，该基因编码的蛋白质可用于降解纤维二糖。
技术介绍
β -葡萄糖苷酶(beta-glucosidase, EC3. 2. I. 21)属于水解酶,广泛存在于自然界许多植物体中，还存在于一些酵母、曲霉菌、木霉菌和细菌等微生物中。它能够水解结合于末端、非还原性的β-D-葡萄糖苷键，同时释放出β-D-葡萄糖和相应配基(潘利华，罗建平.2006，β-葡萄糖苷酶的研究及应用进展.食品科学.27 (12) :803-807.)。其作用底物如纤维二糖(cellobiose)、纤维三糖(cellotriose)、纤维四糖(cellotetrose)、水杨苷(salicin)和对硝基苯-β-D-葡萄糖苷(pNPG)等。β-葡萄糖苷酶可作为风味酶，对改良果汁风味，果酒增香和茶叶增香均有显著作用(李远华.2002, β -葡萄糖 苷酶的研究进展.安徽农业大学学报.29(4) :421-425.)。除了食品风味物质的释放作用，葡萄糖苷酶在纤维素降解中具有重要作用(Sestelo Α. B. F. , Poza Μ. ,VillaT. C. 200本文档来自技高网...

【技术保护点】
一个β？葡萄糖苷酶的基因Sbgl，其特征在于，其核苷酸序列如SEQ？IDNO：1所示。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：杜丽琴，王子龙，黄日波，韦宇拓，闭海，黄金群，
申请(专利权)人：广西大学，
类型：发明
国别省市：