一种高效诱导L-阿拉伯糖异构酶的方法技术

本发明专利技术涉及一种高效诱导L-阿拉伯糖异构酶方法，主要是在以乳糖操纵子质粒pET-22b(+)构建的L-阿拉伯糖异构酶重组菌表达目的蛋白诱导表达过程中，添加酶底物D-半乳糖，促进L-阿拉伯糖异构酶的有效折叠，高效诱导L-阿拉伯糖异构酶的活性表达，有效提高活性酶的表达量。本发明专利技术提高了以乳糖操纵子质粒pET-22b(+)构建的L-阿拉伯糖异构酶重组菌的活性L-阿拉伯糖异构酶的表达量与发酵酶活，从而可以大幅度降低L-阿拉伯糖异构酶的发酵生产成本；所得产品L-阿拉伯糖异构酶是一种新型糖酶，可以催化D-半乳糖合成高附加值的功能性稀有糖—D-塔格糖，具有广阔的市场前景。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种高效诱导L-阿拉伯糖异构酶的方法。
技术介绍
随着糖尿病、肥胖症等病症的发病率的不断升高，人们对饮食健康越来越关注,并尽量避免高脂高能量食物的摄入。蔗糖是传统的甜味剂，但其能量较高，新型的蔗糖替代品的开发和研究是功能性甜味剂领域具有重要经济价值和实际意义的当务之急。D-塔格糖是近年来发现的一种低热量的功能性单糖，D-塔格糖是一种天然存在的稀有己酮糖。它与D-半乳糖是醛酮糖异构体。D-塔格糖的甜味特性与蔗糖非常相似，甜度为蔗糖的92%，而且没有任何的不良异味或后味，可作为一种理想的风味增强剂和甜味剂；另外塔格糖还有很多特殊的功能，它可以改善肠道菌群，维护肠道健康，降低血糖，治疗糖尿病，还可以抗龋齿，是一种新型的功能性甜味剂。大量安全毒理学试验均显示，D-塔格糖安全无毒，美国食 品药品管理局(FDA)于2001年批准塔格糖为公认安全食品(GRAS)，并正式批准其可作为一种甜味剂应用到食品和医药行业中。现在，D-塔格糖作为一种传统甜味剂的代用品已经被广泛地应用于烘焙食品、口香糖、饮料、巧克力、酸奶、保健以及医药产品中。L-阿拉伯糖异构酶(EC 5. 3. I. 4, L本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种高效诱导L？阿拉伯糖异构酶的方法，其以乳糖操纵子质粒pET？22b(+)构建的L？阿拉伯糖异构酶重组菌为出发菌，利用诱导剂诱导L？阿拉伯糖异构酶的活性表达，其特征在于：所述的诱导剂至少包括D？半乳糖。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：季万兰，江波，沐万孟，李晓卉，丁美琴，刘炯，刘知远，韩晓明，
申请(专利权)人：江苏梁丰食品集团有限公司，
类型：发明
国别省市：