一种营养保健快餐食品及其制作方法技术

本发明专利技术是一种营养保健快餐食品及其制造方法，其特点在于是由主料鸡肉、牛肉、鱼肉和面粉，辅料为菊花、榆树花、川贝母、人参以及葱、姜、食盐、糖、味精、陈皮所构成。本发明专利技术的食品具有多种味道，可满足不同人的口味，而且具有营养保健、美容作用，因此本发明专利技术的食品是一种具有独特风味的快餐食品。（*该技术在2017年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品类，更具体地说是一种由面团制作的含动物材料的烧烤或油炸食品及其制作方法。目前，由面团制作的食品大部分是以糖、蛋为主要原料，这类食品不仅昧道单一，而且不适用于身体肥胖和不宜食糖的病人。随着人民生活水平的提高和工作节奏的加快，人们的食品向多样化和营养保健型发展。而且要求食用方便，因此市场上出现了许多类似“麦当劳”这样的快餐食品。本专利技术的主要技术方案以面粉和鸡肉、牛肉、鱼肉为主料，辅于一些中药和调料制作而成。本专利技术的食品的组成及其含量1．主料由A类和B类两中物质构成，其中A类为肉类，是由鸡肉、牛肉和鱼肉组成，其混合比为鸡肉∶牛肉∶鱼肉=1∶1∶0.6-0.9；B类为面粉，其量为A类的2.2-4.5倍；2．配药为菊花、榆树花、川贝母、人参，其量分别为主料重量的0.2-0.8％、0.1-0.6％、0.4-1.3％、0.6-1.7％。3．调料包括葱、姜、食盐、糖、味精、陈皮水，其量分别为主料重量的0.5-1.5％、0.5-1.5％、2-2.5％、0.4-0.6％、0.5-1.5％、0.5％、0.7％。4．适量的水。所述的鸡肉为鸡胸肉，最好是鸡胸肉，包括食用鸡、农家鸡、公鸡本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种营养保健快餐食品，其特征在于具体组成及含量：１．主料由Ａ类和Ｂ类两种物质构成，其中Ａ类为肉类，是由鸡肉、牛肉、鱼肉组成，其混合重量比为鸡肉∶牛肉∶鱼肉＝１∶１∶０．６－０．９，Ｂ类为面粉，其量为肉类重量的２．２－４．５倍。２．配 药为菊花、榆树花、川贝母、人参，其量分别为主料重量的０．２－０．８％、０．１－０．６％、０．４－１．３％、０．６－１．７％。３．调料包括葱、姜、食盐、糖、味精、陈皮水，其量分别为主料重量的０．５－１．５％、０．５－１．５％、０．４－０． ６％、０．５－１．５％、０．５％、０．７％。４．适量的水。

【技术特征摘要】
1.一种营养保健快餐食品，其特征在于具体组成及含量1．主料由A类和B类两种物质构成，其中A类为肉类，是由鸡肉、牛肉、鱼肉组成，其混合重量比为鸡肉∶牛肉∶鱼肉=1∶1∶0.6-0.9,B类为面粉，其量为肉类重量的2.2-4.5倍。2．配药为菊花、榆树花、川贝母、人参，其量分别为主料重量的0.2-0.8％、0.1-0.6％、0.4-1.3％、0.6-1.7％。3．调料包括葱、姜、食盐、糖、味精、陈皮水，其量分别为主料重量的0.5-1.5％、0.5-1.5％、0.4-0.6％、0.5-1.5％、0.5％、0.7％。4．适量的水。2.按照权利要求1所述的食品，其特征在于所述的主料鸡肉是鸡胸肉，牛肉为牛的脊背肉，鱼肉包括扁口鱼、罗非鱼、鳗鱼、在肉的海鱼肉以及海螺肉、海蟹肉，面粉为上等精白粉。3.按照权利要求1所述的食品，其特征在于所述的陈皮水是将陈皮...

【专利技术属性】
技术研发人员：李广瑞，
申请(专利权)人：李广瑞，
类型：发明
国别省市：21[中国|辽宁]