【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及含有强化营养成份的面粉，及用强化营养面粉制作面制品的方法。目前，小麦面粉仍是人们的主粮，随着食品科学及其周边科学的不断进步，社会上已开始了对主粮营养改进的工作，如在小麦面粉中加入麦皮，或者是小麦胚芽。加入麦皮或者是小麦胚芽的目的是增强面粉的营养成份，特别是增加维生素B族及天然维生素E等人体所需物质，这种增加了麦皮或小麦胚芽的面粉显然对人体有益，对社会起到了积极作用。我们还可以看到，麦皮或小麦胚芽原均是小麦本身的一部分，只是将小麦制作成面粉前将其去掉的部分，因此加进去的营养物质仍限于小麦原有营养范围之内，而人体需要的营养物质的范围远远大于小麦所原有的营养成份，因此仍不能满足人们的需要。本专利技术的目的是提供一种含有强化营养成份的面粉，其营养成份种类多，范围大，可以进一步满足人体对多种营养摄取的需要。以及用强化营养面粉制作面制品的方法，使之面制品的口感更好，以及适于各类人。本专利技术的技术解决方案是强化营养面粉的成份组成高筋面粉小麦胚芽大豆粉玉米淀粉花生脱脂粉玉米膨化粉以上所述各成份占总重量的百分比是高筋面粉75至90％小麦胚芽 3至10％大豆粉 1至...
【技术保护点】
强化营养面粉，包含以下成份组成：高筋面粉小麦胚芽大豆粉玉米淀粉花生脱脂粉玉米膨化粉。
【技术特征摘要】
1．强化营养面粉，包含以下成份组成高筋面粉小麦胚芽大豆粉玉米淀粉花生脱脂粉玉米膨化粉2．根据权利要求1所述的强化营养面粉，各成份占总重量的百分比是高筋面粉 75至90％小麦胚芽 3至10％大豆粉1至5％玉米淀粉 3至10％花生脱脂粉1至5％玉米膨化粉0.5至4％3．用强化营养面粉制作面制品的方...
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