【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种加钙低糖杂糖面的制作方法，其特征为各原料配方以重量份计为：骨头８－１２份、面粉５０－７５份、杂粮４２－５０份、食盐１．５－２．２份；所述骨头为猪骨、牛骨或羊骨；所述杂粮为荞麦、莜麦、乌麦、高粱、黑玉米、绿豆、黄豆或黑豆的一种 或几种；其制作包括将原料骨头净化处理后，加水４－５倍，小火熬煮１．５－３．５小时至汤量为骨头量的３倍或小于３倍，将骨头与汤分离，骨干经干燥、粉碎、磨粉、骨粉粒度８０－２００目，汤凉冷备用；骨粉３份与上述其它原料混合，用上述汤和面经机 械压轧制成面条，经自然干燥或烘干得到成品面条。
【技术特征摘要】
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