【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种广泛应用于对于挂面等干燥状态的条状食品品质测定的测定条状食品扭曲力的装置。
技术介绍
对于需要干燥的条状食品，由于干燥工艺或原材料的差别导致生产中的产品质量有差别，在生产中判断干燥效果时往往采用扭曲折断条状食品的品控人员的经验感觉来判断，人为误差较大，难于掌握。例如挂面生产中，品控人员往往采用双手分别捏住挂面两端 扭曲至折断时人感觉的力和挂面扭曲的距离来判断干燥的效果，干燥效果好的产品，扭曲力和距离大。
技术实现思路
本专利技术的目的正是针对上述现有技术中所存在的不足之处而提供一种测定条状食品扭曲力的装置。本专利技术的目的可通过下述技术措施来实现 本专利技术的测定条状食品扭曲力的装置包括支座，安装在支座上的扭力转盘，以与扭力转盘共轴线的方式安装在扭力转盘一侧的用于卡装条状被测试物品一端的扭力卡座，以与扭力卡座相对且共轴线的方式在固定安装在滑动支撑架上的用于卡装条状被测试物品另一端的移动卡座，在述扭力转盘的绳槽中缠绕有驱动绳索，所述驱动绳索外伸端与质构仪(TA. XT等品牌的质构仪)相结合。本专利技术中所述的扭力转盘以其轴线与支座平面长度方向相平行...
【技术保护点】
一种测定条状食品扭曲力的装置，其特征在于：所述装置包括支座，安装在支座上的扭力转盘，以与扭力转盘共轴线的方式安装在扭力转盘一侧的用于卡装条状被测试物品一端的扭力卡座，以与扭力卡座相对且共轴线的方式在固定安装在滑动支撑架上的用于卡装条状被测试物品另一端的移动卡座，在述扭力转盘的绳槽中缠绕有驱动绳索，所述驱动绳索外伸端与质构仪相结合。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：王春，陈洁，邱寿宽，李华伟，吕莹果，
申请(专利权)人：河南工业大学，
类型：发明
国别省市：
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