一种小松菜栽培方法技术

本发明专利技术涉及一种小松菜栽培方法，属于农业技术领域，具体是降低速冻加工产品褐变率的小松菜栽培技术。选择种植田块土壤pH值控制在8.0以上；选用‘极乐天’小松菜原种作为生产用种越冬栽培，在播种前10~15天结合土壤翻耕时施入基肥，小松菜株高25cm、30cm时分别追施叶面肥1次，株高达到35cm左右时进行采收，采收叶片完整、无病虫斑的植株。采用本发明专利技术的方法，对小松菜速冻加工发生褐变的预防从栽培技术环节入手，生产出优质原料将速冻加工的加工产品的褐变率减少5.2~8.4%，增强了产品市场竞争力，满足了出口市场需求，提高了企业经济效益。控制了肥料的使用量，避免了盲目施肥，减少了农业面源污染，有利于改善农业生态环境。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于农业
，具体涉及，是降低速冻加工产品褐变率的小松菜栽培技术。
技术介绍
小松菜(Brasswa campestrist var. peruvidis),十字花科、芸苔属白菜亚种普通白菜的一个变种。原产中国，十九世纪七十年代传入日本，二十世纪九十年代由日本客商弓I入推荐栽培和加工，加工产品大量出口到日本。小松菜是浙江省慈溪市主要出口创汇蔬菜产品之一。据分析，小松菜是一种高钙和富含维生素A、B、C的蔬菜，口感好，日本人称之为健康美味的绿叶蔬菜，具有长势茁壮，整齐一致，产量高，叶片色泽翠绿，收获后不易发黄等特性。·果蔬在加工贮藏过程中，色泽常会发生变化，尤其是天然果蔬经机械去皮、切分、破碎等处理措施及贮存过程中，最易使原有悦目的色泽变暗，这种现象称为褐变。食品的褐变，不仅影响其外观，而且影响其风味和营养价值。褐变常常是食品败坏不能食用的一个标志。小松菜的加工方式以速冻为主，速冻小松菜产品质量的一个重要指标是“色泽鲜绿”。小松菜新鲜原料翠绿欲滴，秀色可人，但在加工、贮存过程中，叶绿素对光、热、酸、碱等条件十分敏感，尤其是漂烫环节，不恰当的加工、贮存方式极易导致叶绿素分解，造成产品由鲜绿色变成黄褐色，严重影响了速冻小松菜的产品品质。由于小松菜速冻加工贮存过程中绿色降解的机制和途径较为复杂，因此速冻小松菜的护绿防褐变成为加工厂和外贸企业亟待解决的难题。目前，国内外对速冻小松菜的褐变研究较少，特别是栽培因素对速冻小松菜的褐变影响研究更少。通过查阅相关文献获知，影响小松菜褐变的主要栽培因素为品种、种植小松菜的土壤PH值、栽培季节和施肥等。为此，利用小松菜产前、产中和产后的全程控制，尤其是通过营造适宜的栽培环境，采取合理的技术措施，为小松菜速冻加工提供优质的原料，优质原料结合优良的加工工艺，从而减少速冻加工褐变率，提升加工产品品质，延长冷藏时间，降低褐变而造成的经济损失，既满足了市场需求又提高了经济效益。
技术实现思路
技术问题为了克服现有技术中的不足，本专利技术提供一种降低速冻加工产品褐变率的小松菜栽培方法。用该方法把农田作为企业的原料生产车间进行全程质量管理，把不利因素控制在种植环节，可以有效降低速冻加工小松菜产品褐变率，速冻加工产品的褐变率减少5.2^8. 4%，降低了加工生产成本，提升了品质，满足了出口市场需求，提高了企业经济效益。技术方案I、，其特征在于按以下几个步骤进行a、种植基地和田块的选择选择符合无公害蔬菜生产环境条件要求的田块作为种植基地，种植田块的土壤pH值控制在8. O以上； b、品种选择选用‘极乐天’小松菜原种作为生产用种；C、栽培季节越冬栽培10月下旬 11月上旬播种,翌年2月下旬 3月收获；d、播种量和播种方法每667m2播种量300 400g,均勻撒播或条播,条播行距12 15cm,深I 2cm ；播种后覆盖O. 2^0. 3cm厚的细土拍实土面；e、田间管理(I)间苗真叶2 3片时进行第一次间苗，苗距2 3cm，真叶4飞片时进行第二次间苗，苗距6 8cm ；(2)施肥在播种前1(Γ15天结合土壤翻耕时施入基肥，基肥施用精制有机肥150 200kg/667m2+质量比45%硫酸钾型三元复合肥15 20kg/667m2，在植株生长势弱的情况下追施尿素I次，施肥量不超过10kg/667m2 ;小松菜株高25cm、30cm时分别追施叶面肥I次，叶面肥喷施质量比O. 5%磷酸二氢钾，每次每亩喷施用量为60kg，采收前10天停止施肥；(3)病虫害防治每667m2设置30块黄色粘虫板防治蚜虫、烟粉虱，每667m2设置3^4只昆虫性引诱剂诱捕器诱杀小菜蛾，病虫害发生初期立即应用化学防治方法，75%百菌清500倍液防治霜霉病、4. 5%高效氯氰菊酯1500倍液防治跳甲、50%灭蝇胺3000倍液防治潜叶蝇；f、采收株高达到35cm左右时进行采收，采收叶片完整、无病虫斑的植株。有益效果采用本专利技术的方法，把农田作为企业的原料生产车间进行全程质量管理，把不利因素控制在种植环节，有效改善了速冻加工小松菜原料的质量，优质原料与加工产品优良工艺有机结合，降低速冻加工的加工产品的褐变率，平均褐变率减少5. 2^8. 4%，延迟了冷藏期间发生褐变的时间，从而提升了速冻加工产品的品质，增强了产品市场竞争力，满足了出口市场需求，降低了加工生产成本，提高了企业经济效益。本专利技术首次提出了小松菜的种植田块土壤pH值在8. O以上能有效控制小松菜速冻加工褐变率，褐变率平均降低O. 5^3. 7% ;在小松菜栽培季节上宜选择越冬季节栽培，其速冻加工产品在冷藏第90日才开始褐变、冷藏6个月期间的平均褐变率仅为2. 6%，远远低于春季栽培(冷藏第40日褐变、平均褐变率9. 46%)和秋季栽培(冷藏第30日褐变、平均褐变率10. 38%);在小松菜株高25cm、30cm时各喷施I次O. 5%磷酸二氢钾叶面肥后速冻加工产品在冷藏4个月后平均褐变率降低2. 12%。同时，小松菜生长过程中控制了肥料的使用量，避免了盲目施肥，减少了农业面源污染，有利于改善农业生态环境，促进蔬菜生产可持续发展。具体实施方式于2010年 2012年在介于北纬30。02 ' 30。24 '和东经121。02 ; 121° 42'之间的慈溪市内三塘至七塘种植区块布点试验，年平均气温16. 3°C，年平均降雨量1325mm，日照时数为1933. 5h。a、种植基地和田块的选择适宜速冻加工的小松菜种植基地符合无公害蔬菜生产基地环境条件要求的田块。b、小松菜品种选择选择优质、高产、抗逆性强、适于加工的品种。冬春季栽培要求耐抽薹、耐寒性强，在低温条件下，生长速度快，叶片和叶柄不变紫色、无明显冻害斑点。如“极乐天(福州农播王种苗有限公司)、华绿优秀(山东省莱阳华绿种苗有限公司)、慈菘I号(小菘菜加工品种——慈菘I号，长江蔬菜，2011 (5):8 9)等”。秋季栽培要求耐热性强，在高温条件下叶色保持翠绿，纤维少，如“晴美、仁美(福州农播王种苗有限公司)等”。·C、栽培季节露地栽培条件下，春季栽培2月下旬 3月上旬播种，4月下旬 5月上旬收获；秋季栽培9月播种，11月收获；越冬栽培10月下旬 11月上旬播种，翌年2月下旬月收获。d、播种量和播种方法每667m2播种量300 400g。以均匀撒播或条播为主，条播行距12 15cm，深I 2cm。播种后覆盖O. 2"O. 3cm厚的细土拍实土面。e、田间管理(I)间苗真叶2 3片时进行第一次间苗，苗距2 3cm，真叶4飞片时进行第二次间苗，苗距6 8cm。(2)施肥结合土壤深翻，施用精制有机肥(宁波旺富有机肥有限公司、慈溪市中慈生态复合肥有限公司)150 200kg/667m2+45%硫酸钾型三元复合肥(15-15-15芬兰硫酸钾复合肥，浙江中冠农资有限公司)15 20kg/667m2，在植株生长势弱的情况下追施尿素I次(镇海炼化-尿素、中国石油化工股份有限公司镇海炼化分公司生产)，施肥量不超过10kg/667m2。小松菜株高约25cm、30cm分别追施叶面肥I次，喷施O. 5%磷酸二氢钾(浙江中冠农资有限公司购买)，采收前10天左右停止施肥。(3)水分管理发芽后到生长中期均应保证水分均匀供应，后期浇水量要适当控制。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种小松菜栽培方法，其特征在于按以下几个步骤进行：a、种植基地和田块的选择：选择符合无公害蔬菜生产环境条件要求的田块作为种植基地，种植土壤pH值控制在8.0以上；b、品种选择选用‘极乐天’小松菜原种作为生产用种；c、栽培季节：越冬栽培：10月下旬～11月上旬播种，翌年2月下旬~3月收获；d、播种量和播种方法：每667m2播种量300～400g，均匀撒播或条播，条播行距12～15cm，深1～2cm；播种后覆盖0.2~0.3？cm厚的细土拍实土面；e、田间管理：（1）间苗：真叶2～3片时进行第一次间苗，苗距2～3cm，真叶4~5片时进行第二次间苗，苗距6~8？cm；（2）施肥：在播种前10~15天结合土壤翻耕时施入基肥，基肥施用精制有机肥150～200kg/667m2？和质量比45%硫酸钾型三元复合肥15～20kg/667m2，在植株生长势弱的情况下追施尿素1次，施肥量不超过10kg/667m2；小松菜株高25？cm、30cm时分别追施叶面肥1次，叶面肥喷施质量比0.5%磷酸二氢钾，每次每亩喷施用量为60kg，采收前10天停止施肥；（3）病虫害防治：每667m2设置30块黄色粘虫板防治蚜虫、烟粉虱，每667m2设置3~4只昆虫性引诱剂诱捕器诱杀小菜蛾，病虫害发生初期立即应用化学防治方法，75%百菌清500倍液防治霜霉病、4.5%高效氯氰菊酯1500倍液防治跳甲、50%灭蝇胺3000倍液防治潜叶蝇；f、采收株高达到35cm左右时进行采收，采收叶片完整、无病虫斑的植株。...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：许映君，陈纪算，蔡娜丹，戚自荣，裘建荣，
申请(专利权)人：慈溪市农业技术技术推广中心，
类型：发明
国别省市：