一种小麦蛋白质涂布食品包装纸及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种小麦蛋白质涂布食品包装纸及其制备方法，属于食品包装技术领域。制备方法包括如下步骤：基纸的制备、涂料液的制备、5-60g/m?的涂布量。在涂料组料中，小麦蛋白质的重量浓度为20-50%，亚硫酸钠的重量浓度为0.05-0.1%，乙酸的体积浓度为1-4%。本发明专利技术得到的食品包装纸除了能用于一般的食品包装，还能满足对透氧率、透二氧化碳率和阻止2-庚酮、2-壬酮这两种芳香成分的渗透流失等有特殊要求的食品的包装。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及，属于食品包装

技术介绍
随着绿色食品、绿色食品包装意识的不断增强，安全、无毒害的包装材料的研制和开发已成为食品工业及相关行业关注的课题。传统的食品包装材料无论是塑料、纸质、纸塑复合纸、铝塑复合纸或其他复合纸，在包装食品后其生产过程中的一些工业原材料的残留物会或多或少的污染食品，尤其在包装纸印刷过程中，大量使用了丙酮、二甲苯类的挥发性有机溶剂，都将会给食品带来二次污染，使得食品的安全性存在严重隐患，给企业带来食品招回的风险。 在过去的20年里，越来越多的人致力于研究环保产品，他们从农产品中寻找天然高分子作为原材料。生物大分子如蛋白质的成膜性使得它在材料应用方面有很大的发展潜力。中国专利申请号200910197507. X公开了一种“可食用膜与食品包装纸的复合”，采用变性淀粉薄膜复合于食品包装纸内与食品接触层。然而，可食用包装薄膜的纸复合技术很复杂且造价高。中国专利申请号200910097730. 7公开了一种“小麦蛋白质/甲基纤维素复合型可食性膜及其制备方法”，利用甲基纤维素与蛋白质比例调节膜的力学性能与透湿性能，不含对人体有害的添加剂。然而，可食性包装膜的本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种小麦蛋白质涂布食品包装纸，其特征是：包括由纸浆打浆抄造而成的基纸和涂布于基纸上的涂层；涂层中配方比例按重量份计如下：20~50份小麦蛋白质，以0.05~0.1份亚硫酸钠配置成的质量浓度为0.05%~0.1%的水溶液，以1~4份乙酸配置成的体积浓度为1%~4%的水溶液。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：龙柱，彭慧，
申请(专利权)人：江南大学，
类型：发明
国别省市：