一种用于禽蛋中沙门氏菌检测的增菌培养液制造技术

本发明专利技术涉及一种用于禽蛋中沙门氏菌检测的增菌培养液，属于选择性富集禽蛋中极低数量受亚致死损伤沙门氏菌的增菌培养液技术领域。本发明专利技术的增菌培养液包括以下原料组分组成：按照1L所述增菌培养液中的含量计：蛋白胨7～11g/L、氯化钠5～8g/L、磷酸氢二钠7～9g/L、磷酸二氢钾0.5～1g/L、煌绿6～8mg/L、牛胆盐0.5～1g/L、萘啶酸10～14mg/L、脱脂牛奶粉15～40g/L。本发明专利技术的增菌培养液是一种选择性富集低数量受亚致死损伤沙门氏菌的增菌培养液，缩短食品中沙门氏菌检测的增菌处理步骤的同时，克服漏检样品中低数量亚致死沙门氏菌的缺陷，提高了食品中沙门氏菌检测的可靠性和准确度。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及ー种用于禽蛋中沙门氏菌检测的选择性增菌培养液，更具体地说，本专利技术涉及ー种用于禽蛋中极低数量受亚致死性损伤沙门氏菌检测的选择性增菌培养液，属于选择性富集禽蛋中极低数量受亚致死损伤沙门氏菌的增菌培养液

技术介绍
沙门氏菌ewierica)是ー种全球性的人畜共患的食源性致病菌。全球毎年有2亿人到13亿人感染非伤寒沙门氏菌，其中估计有300万人死亡。沙门氏菌菌型繁多，全球已经发现2500多个菌型以上，其中鼠伤寒沙门氏菌和肠炎沙门氏菌对人类健康威胁最大。我国的禽蛋总产量居世界首位，而且鸡蛋在我国食品消费中占有重要地位。虽然 蛋清中含有溶菌酶、卵转铁蛋白和碱性的环境能抑制微生物的生长，但是肠炎沙门氏菌的Ta/ガ基因却能帮助克服这些抑菌物质，因此肠炎沙门氏菌是从鸡蛋中分离出的最常见的菌型，因而鸡蛋和蛋制品是肠炎沙门氏菌最普遍的传播媒介。2010年美国由鸡蛋感染肠炎沙门氏菌而引起近2000例的食物中毒。开发准确并具有高灵敏度性的禽蛋中肠炎沙门氏菌的检测方法，有助于控制沙门氏菌在人类食品安全中构成的潜在威胁。由于食品进行冷藏、加热、冷冻、高盐、干燥等加工，能使食品中微生物本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种用于禽蛋中沙门氏菌检测的增菌培养液，其特征在于：包括以下原料组分组成：按照1L所述增菌培养液中的含量计：蛋白胨？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？7～11g/L氯化钠？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？5～8g/L磷酸氢二钠？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？7～9g/L磷酸二氢钾？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？0.5～1g/L煌绿？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？6～8？mg/L牛胆盐？？？？？？？？？？？？？？？？...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：孙群，李婉丽，余洋，祝国强，邓鹜远，马沁沁，温文婷，
申请(专利权)人：四川大学，
类型：发明
国别省市：