The method of the invention includes simultaneously baking a waffle composition of each product (3) at least two parts (1, 2), connected along the edge of their engagement, the above-mentioned part (1, 2) in such a way that a waffle product made of a container for filling a shape. Fatty confectionery.
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品工业，更确切地说，涉及制造含脂肪糖果点心用的华夫饼干制品的方法。
技术介绍
已有的华夫饼干烘烤方法是基于在压模内烘烤，比如华夫模制的锥形的，截锥形的《火炬形的》，双锥形的，杯形的或扭转锥形的压模，以及类似产品的其它方案。随着在咖啡厅，饭店，酒吧等冰淇淋消费的增加(非工业化冰淇淋)上述类型的华夫饼干对于它的顾客成为不感兴趣的。已经公开了制造冰淇淋，浇注糖柱和其它特型华夫制品用的华夫饼干的方法(见小册子)《HOCHLEISTUNGSEISTUTEN-BACKAUTOMATEN》由FRANZ HAASWAFFELMASCHINEN INDUSTRIEGESELLSCHAFT M.B.H.提供，Austria，1995)，作为原型。方法的要点在于，每种要求形状的华夫制品是由生面团烘烤的，该生面团是浇注在华夫模具内，其内腔形状保证获得给定形状的华夫制品。为了获得不同体积形状的华夫制品，需要使用大量制造上复杂的华夫模具，并且一种形状的华夫模具仅能够使用于烘烤给定形状的成品。
技术实现思路
本专利技术的目的是在冰淇淋的非工业化生产中获得各种复杂形状的华夫饼干制品，并且...
【技术保护点】
一种制造含脂肪糖果点心用的华夫饼干制品的方法，从生面团烘烤制成制品，其特征在于，同时地进行至少两部件（１，２）的烘烤，所述的部件组成每个华夫制品（３），在此之后，上述的部件（１，２）按接合边缘接合，形成一个容器形状的华夫饼干制品，用于在其中充填含脂肪糖果点心。
【技术特征摘要】
RU 2002-4-4 20021085711.一种制造含脂肪糖果点心用的华夫饼干制品的方法，从生面团烘烤制成制品，其特征在于，同时地进行至少两部件(1，2)的烘烤，所述的部件组成每个华夫制品(3)，在此之后，上述的部件(1，2)按接合边缘接合，形成一个容器形状的华夫饼干制品，用于在其中充填含脂肪糖果点心。2.按照权利要求1的方法，其特征在于，组成华夫制品(3)的部件(1，2)沿着它们具有余量(5)的接合边缘搭接。3.按照权利要求1-2任何一项的方法，其特征在于，组成华夫制品(8)的部件(6，7)接合为借助两部件(6，7)彼此相对移动，可改变其形状和/或尺寸。4.按照权利要求1-2任...
【专利技术属性】
技术研发人员：列昂尼德M戈洛瓦诺夫，塔季扬娜I戈洛瓦诺瓦，米哈伊尔L戈洛瓦诺夫，奥尔加L戈洛瓦诺瓦，
申请(专利权)人：列昂尼德M戈洛瓦诺夫，塔季扬娜I戈洛瓦诺瓦，米哈伊尔L戈洛瓦诺夫，奥尔加L戈洛瓦诺瓦，
类型：发明
国别省市：RU[俄罗斯]
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