The invention discloses a mint mung bean dry tablet and a preparation process thereof. The mint green bean dry tablet has the functions of dispelling wind, radiating heat, detoxicating and preventing heatstroke. The raw material comprises the following components by weight percent: glutinous rice, mung bean, sugar 5570% 1525%%, 38% mint. Advantages: simple method, wide sources of raw materials, ingredients reasonable, cheap, easy to carry food, inviting appetite, and a combination of natural raw materials of good nutrition, rich aroma, color clear, cool taste, convenience food, especially in the hot summer heat summer heat is more suitable for all kinds of leisure food, food groups.
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品，更具体地说涉及一种糕点及其制作工艺。
技术介绍
随着人们生活水平的提高，工作节奏的加快，对食品提出了更高的要求，不仅仅在于吃饱、吃好，还要求食用和携带方便，随吃随那。夏季人们为了消除暑气，制作薄荷绿豆汤，作为预防中暑的清凉饮料。但这种传统的清凉饮料食用和携带极不方便。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种营养丰富、食用和携带方便的薄荷绿豆燥片及其制作工艺。本专利技术所述的薄荷绿豆燥片，按重量百分比包括下列组分糯米55-70％、白糖15-25％、绿豆5-15％、薄荷3-8％。其中白糖量与糯米量的比为25％-35％。薄荷绿豆燥片的制作工艺(1)备料a、糯米用水洗净，放入锅内抄至糯米微黄；磨成糯米粉；b、绿豆烧熟捣烂，成绿豆泥；c、取糖重量的20％的水烧开后加入薄荷，开后再烧3-6分钟，滤去薄荷渣，用薄荷汤；d、白糖中加入薄荷汤并加热搅拌至糖全部融化；(2)拌料将熟糯米粉、绿豆泥、热的薄荷糖溶液均匀搅拌能成团状；(3)成形将拌好的料放入模具内压实成形后，脱去模具，成块状糕；(4)切糕用锋利的刀将成块状的糕切成2-3毫米厚的片；(5)烘糕将切成片的糕摊平放入烘箱内脱水干燥，干燥温度110-130℃，干燥至含水量2-6％；(6)包装、入库将干燥的片状糕排整齐，用防潮的纸包装后入库。薄荷具有疏风、散热、解毒作用，对外感风热、头疼、目赤、咽喉肿痛、牙痛有一定疗效；绿豆有消暑的作用，经常作为预防中暑的清凉饮料。本专利技术薄荷绿豆燥片由天然原料组合，营养丰富色泽分明，香气扑鼻，口感清凉，食用方便，尤其在炎热的夏季更是清热消暑的休闲食品。按照上述配方和工艺制...
【技术保护点】
一种薄荷绿豆燥片，其特征在于按重量百分比包括下列组分：糯米５５－７０％、白糖１５－２５％、绿豆５－１５％、薄荷３－８％。
【技术特征摘要】
1.一种薄荷绿豆燥片，其特征在于按重量百分比包括下列组分糯米55-70％、白糖15-25％、绿豆5-15％、薄荷3-8％。2.根据权利要求1所述的薄荷绿豆燥片，其特征在于所述的白糖量与糯米量的比为25％-35％。3.根据权利要求1所述的薄荷绿豆燥片的制作工艺，其特征在于(1)备料a、糯米用水洗净，放入锅内抄至糯米微黄；磨成糯米粉b、绿豆烧熟捣烂，成绿豆泥；c、取糖重量的20％的水烧开后加入薄荷，开后再烧3...
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