茯苓芡实糕及其制作工艺制造技术

本发明专利技术公开了一种茯苓芡实糕及其制作工艺，茯苓芡实糕是健脾和胃、益肾固精，调理脾胃，对脾虚久泻、小便不禁等症有一定功效的一种米类食品。所含原料按重量百分比包括下列组分：糯米４０－７０％、白糖１５－２５％、茯苓５－２０％、芡实５－２０％。制作工艺：备料、拌料、成形、切糕、烘糕、包装、入库。茯苓芡实糕制作方法简单，并保留了各组成分的功效。茯苓、芡实健脾和胃、益肾固精，调理脾胃，对脾虚久泻、小便不禁等症有一定功效。本发明专利技术由天然原料组合而成，食用方便、备制工艺科学、药食同源，对年老体弱者尤为适宜。

Fuling Gorgon cake and its preparing process

The invention discloses a Gorgon Poria cake and its preparation process, Fuling cake Gorgon is spleen and stomach, tonifying kidney, spleen and stomach, a kind of rice food jiuxie, urine can not help disease have a certain effect. The raw material comprises the following components by weight percent: glutinous rice, white sugar, 4070% 1525% Fuling 520%, 520% foxnut. Production process: preparation, mixing, forming, drying, packaging, Xinjiang nut cake cake, storage. Fuling cake Gorgon production method is simple, and retains the components of the function. Fuling, Gorgon spleen and stomach, kidney Gujing, spleen and stomach, the spleen jiuxie, urine can not help disease have a certain effect. The invention is composed of natural raw materials, and is convenient to be used for food, scientific preparation process, medicine and food, and is especially suitable for old and weak people.

【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品，更具体地说涉及一种含有中医的糕及其制作工艺。
技术介绍
随着人们生活水平的提高，对食品的要求不仅仅在于吃饱还要求有保健的功效。因此，对于既美味又有保健作用的食品越来越受到大家的青睐。茯苓又称白茯苓，甘、淡、平，利水渗湿，健脾和胃，宁心安神。治小便不利，水肿，痰饮咳嗽，食少脘闷，泄泻，心悸，失眠。芡实，甘、涩、平。益肾固精，补脾止泻。治遗精，带下，尿频，遗尿，脾虚久泻。在现有的食品中有茯苓夹饼，但这种食品成分单一，加工麻烦，吃后不耐饥。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种制作简单、食用方便、具有保健作用又耐饥的茯苓芡实糕及其制作工艺。所述的茯苓芡实糕，按重量百分比包括下列组分糯米40-70％、白糖15-25％、茯苓5-20％、芡实5-20％。茯苓芡实糕的制作工艺(1)备料a、糯米、用水洗净，放入锅内抄至微黄，磨成糯米粉；b、茯苓、芡实磨成中药粉末；c、白糖中加入15-20％的水加热搅拌至糖全部融化；(2)拌料将熟糯米粉、茯苓、芡实中药粉末、热的糖溶液均匀搅拌能成团状；(3)成形将拌好的料放入模具内压实成形后，脱去模具，成块状糕；(4)切糕用锋利的刀将成块状的糕切成2本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种茯苓芡实糕，其特征在于按重量百分比包括下列组分：糯米４０－７０％、白糖１５－２５％、茯苓５－２０％、芡实５－２０％。

【技术特征摘要】
1.一种茯苓芡实糕，其特征在于按重量百分比包括下列组分糯米40-70％、白糖15-25％、茯苓5-20％、芡实5-20％。2.根据权利要求1所述的山药薏米糕的制作工艺，其特征在于(1)备料a、糯米、用水洗净，放入锅内抄至微黄，磨成糯米粉；b、茯苓、芡实磨成中药粉末；c、白糖中加入15-20％的水加热搅拌至糖全部融化；(2)拌料...

【专利技术属性】
技术研发人员：汝源，
申请(专利权)人：汝源，
类型：发明
国别省市：33[中国|浙江]