一种补钙饼干的制作方法技术

本发明专利技术公开了一种补钙饼干的制作方法，将洗净的貂骨蒸５０～７０分钟，晒干粉碎过筛；将洗净的鹅羽毛蒸１５～４５分钟，晒干粉碎过筛；将面粉７５～１２５份，低聚麦芽糖２２．５～３７．５份，水２１～３５份，奶油３．７５～６．２５份，鲜貂血６～１０份，貂骨粉３．７５～６．２５份，鹅羽毛粉３．７５～６．２５份，植物油１１．２５～１８．７５份，盐０．２２５～０．３７５份，香精０．０２２５～０．０３７５份加入和面机中，搅拌成面团，制成饼干坯；将饼干坯烘烤１０～２０分钟，烘烤温度２６０～２８０℃，即制成饼干。本发明专利技术补钙饼干不仅营养丰富，补钙效果明显，而且具有缓解骨质疏松、清肺利心、延缓衰老、防治心血管疾病的药用价值。儿童长期食用可促进生长发育，老人长期食用可强身健体。

Method for preparing calcium supplement biscuit

The invention discloses a preparation method of calcium biscuits, will wash the mink osteopyrexia 50 ~ 70 minutes, dried crushed and sieved; wash the goose feather steam for 15 to 45 minutes, dried crushed and sieved; flour 75 ~ 125, oligo maltose 22.5 ~ 37.5, 21 to 35 parts of water. Cream from 3.75 to 6.25, 6 to 10 portions of fresh blood of mink, mink meal 3.75 ~ 6.25, 3.75 ~ 6.25 goose feather powder, vegetable oil from 11.25 to 18.75, salt 0.225 ~ 0.375, 0.0225 ~ 0.0375 and add flavor machine, stir into the dough, made the biscuit biscuit blank; bake for 10 to 20 minutes, baking temperature 260 to 280 DEG C, which is made of biscuits. The calcium biscuit of the invention has the advantages of rich nutrition, obvious calcium supplement effect, and medicinal value of relieving osteoporosis, clearing lung heat, delaying senility and preventing and treating cardiovascular diseases. Long term consumption of children can promote the growth and development, the elderly long-term consumption can be healthy.

【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种保健食品，尤其是涉及一种补钙饼干及其制作方法。
技术介绍
钙是人体必须的营养素，每天摄入足够的钙才能满足人体的生理需要。缺钙不仅可以导致骨骼生长发育不良、骨质疏松，还可导致产生心脑血管疾病和过早衰老等疾病，因而有必要采取补充钙剂的方法解决防治缺钙的问题。但是近年来应运而生的各种补钙保健食品，例如饮料、冲剂、奶粉、面粉等，虽然品种繁多，而且在人体补钙过程中起了积极作用，但由于添加的钙多属于无机盐类，因此存在吸收利用率低的不足之处。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种补钙饼干及其制作方法，采用本专利技术制作的补钙饼干，钙的吸收利用率高，克服了多数添加无机盐类的补钙食品存在的吸收利用率低的缺点。本专利技术补钙饼干的制作方法，包括如下步骤(1)制备貂骨粉，其方法为将洗净的貂骨装入罐中，用高压锅炉通入蒸汽，蒸50～70分钟，取出，晒干，粉碎，过180目筛，密封后于4℃以下储存备用；(2)制备鹅羽毛粉，其方法为将洗净的鹅羽毛装入罐中，用高压锅炉通入蒸汽，蒸15～45分钟，取出，晒干，粉碎，过150目筛，密封后于4℃以下储存备用；(3)将面粉75～125份，低聚麦芽糖22.5～3本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种补钙饼干的制作方法，其特征在于包括如下步骤：（１）制备貂骨粉，其方法为：将洗净的貂骨装入罐中，用高压锅炉通入蒸汽，蒸５０～７０分钟，取出，晒干，粉碎，过１８０目筛，密封后于４℃以下储存备用；（２）制备鹅羽毛粉，其方法为： 将洗净的鹅羽毛装入罐中，用高压锅炉通入蒸汽，蒸１５～４５分钟，取出，晒干，粉碎，过１５０目筛，密封后于４℃以下储存备用；（３）将面粉７５～１２５份，低聚麦芽糖２２．５～３７．５份，水２１～３５份，奶油３．７５～６．２５份，鲜貂血６～ １０份，貂骨粉３．７５～６．２５份，鹅羽毛粉３．７５～６．２５份，植物油１１．２５～１８．７５份...

【技术特征摘要】
1.一种补钙饼干的制作方法，其特征在于包括如下步骤(1)制备貂骨粉，其方法为将洗净的貂骨装入罐中，用高压锅炉通入蒸汽，蒸50～70分钟，取出，晒干，粉碎，过180目筛，密封后于4℃以下储存备用；(2)制备鹅羽毛粉，其方法为将洗净的鹅羽毛装入罐中，用高压锅炉通入蒸汽，蒸15～45分钟，取出，晒干，粉碎，过150目筛，密封后于4℃以下储存备用；(3)将面粉75～125份，低聚麦芽糖22.5～37.5份，水21～35份，奶油3.75～6.25份，鲜貂血6～10份，貂骨粉3.75～6.25份，鹅羽毛粉3.75～6.25份，植物油11.25～18.75份，盐0.225～0.375份，香精0.0225～0.0375份加入和面机中，搅拌，将搅拌好的面团挤压成型，制成饼干坯；(4)将成型的饼干坯放入烤炉中烘烤10～20分钟，烘烤温度260～280℃，自然冷却后即制成饼干。2.如权利要求1所述的补钙饼干的制作方法，其特征在于，原料及其...

【专利技术属性】
技术研发人员：吴金运，
申请(专利权)人：吴金运，
类型：发明
国别省市：37[中国|山东]