锐孔法制备黑果枸杞色素微胶囊的方法技术

本发明专利技术公开了一种锐孔法制备黑果枸杞色素微胶囊的方法，包括以下步骤：以黑果枸杞鲜果或黑果枸杞干果为原料，破碎，酸性乙醇浸提，微波提取仪中提取，过滤后将残渣用酸性乙醇再提取2-3次，合并提取液，减压浓缩得到色素浓缩液；将所述色素浓缩液经大孔树脂吸附、洗脱、解吸、减压浓缩后，按比例加入包埋剂，固化、过滤、复膜、过滤、返浸，在40-50℃的条件下常压干燥，得到黑果枸杞色素微胶囊。经此工艺制得的黑果枸杞色素微胶囊包埋率在70％～80％，黑果枸杞色素经微胶囊化后，具有缓释作用，24h内可以释放色素在70％以上，且保持形态完整，黑果枸杞色素微胶囊在75％的相对湿度环境中的稳定性明显提高，微胶囊的吸湿增重小于10％。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及采用。
技术介绍
黑果枸杞富含花色苷，是一种珍稀的天然花色苷类色素资源。黑果枸杞丰产性好，其色素既可染色，也有一定的医疗保健功能。现代医学研究证明黑果枸杞植物果实提取物具有降血脂、免疫调节、治疗心血管系统疾病、抗动脉硬化、抗肿瘤等功效，但黑果枸杞色素的稳定性较差，如易受潮，易氧化等，导致色素使用率下降。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种采用低温浓缩，常压干燥技术，开发营养成分高，具有显 著稳定色素并提高色素抗氧化活性的黑果枸杞色素微胶囊制备方法。本专利技术采用如下技术方案一种，包括以下步骤(I)以黑果枸杞鲜果或黑果枸杞干果为原料，破碎，酸性乙醇浸提12h 20h，料液比为I : 20 I : 60，微波提取仪中提取20min 30min，过滤后将残渣用酸性乙醇再提取2-3次，合并提取液，减压浓缩得到色素浓缩液；所述的酸性乙醇为含质量浓度O. 1% -0.3% HCl的乙醇，乙醇采用浓度为45% -95%的乙醇；(2)将所述色素浓缩液经大孔树脂吸附、洗脱、解吸、减压浓缩后，色素浓缩液与包埋剂以I : 1-1 3的质量比例充分搅拌均匀，用注射器将其注入1% 5%的氯本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种锐孔法制备黑果枸杞色素微胶囊的方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)以黑果枸杞鲜果或黑果枸杞干果为原料，破碎，酸性乙醇浸提12h～20h，料液比为1∶20～1∶60，微波提取仪中提取20min～30min，过滤后将残渣用酸性乙醇再提取2？3次，合并提取液，减压浓缩得到色素浓缩液；所述的酸性乙醇为：含质量浓度0.1％？0.3％HCl的乙醇，乙醇采用浓度为45％？95％的乙醇；(2)将所述色素浓缩液经大孔树脂吸附、洗脱、解吸、减压浓缩后，色素浓缩液与包埋剂以1∶1？1∶3的质量比例充分搅拌均匀，用注射器将其注入1％～5％的氯化钙溶液，置于0～4℃条件下静置0.5h～3h，然后将凝聚珠过滤到质量...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：白红进，王丽玲，向延菊，韩爱芝，孟庆艳，张元德，
申请(专利权)人：塔里木大学，
类型：发明
国别省市：