The present invention is the use of calcium and selenium of colored grain vegetables high nutrition flour food \, it is the use of colored grain vegetables add calcium and selenium in whole wheat flour, wheat flour and its preparation to patent fortified food, and calcium selenium, achieve anti-cancer, enhancing human health and prolong life.
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种“利用有色粮食蔬菜钙硒生产高营养面粉类食品”以往面粉馒头(等食品---后同)均以精白为好，面粉企业为适应人们心理在生产中加入过氧化苯甲酰，把小麦中的叶黄素漂白的同时，多种维生素也随之被破坏，所以精白面粉及其制品营养大幅度下降，影响消费者健康，常期食用过氧化苯甲酰对身体也不利。本专利技术所涉及的“利用有色粮食蔬菜钙硒生产高营养面粉类食品”是这样实现的，小麦采用全麦粉生产技术，最大限度的保存富含维生素B1的麸皮(含小麦成熟前，麦浆将足期的未熟小麦干燥后制粉)，有色粮食采用黄玉米黄豆、红玉米、红豆、红薯、红辣椒、黑大米、黑米谷子、黑绿豆、黑小麦、黑玉米、黑小米、黑麦仁、等；有色蔬菜采用胡萝卜、西红柿、紫菜、南瓜、芹菜、生菜、香菜、苜蓿、甘兰、西蓝花、菠菜、大青菜、青萝卜、红萝卜、油菜、盖菜、空心菜、油麦菜、各种豆角及嫩苗、大麦苗、小麦苗、荞麦苗、黑麦苗、黑木耳等鲜品，粉末，叶录素，提取物；强化钙采用被卫生部认定为食品的牡蛎及保健食品的石决明等；强化硒采用紫花豆、魔芋及其精粉、富硒粉等。本专利技术所涉及的“利用有色粮食蔬菜钙硒生产高营养面粉类食品”最终通过...
【技术保护点】
一种“利用有色粮食蔬菜钙硒生产高营养面粉类食品”的技术，其特征在于：采用有色粮食蔬菜添加钙硒于全麦粉中，使专利面粉及其所制食品营养强化，并达到补钙补硒的目地。
【技术特征摘要】
1.一种“利用有色粮食蔬菜钙硒生产高营养面粉类食品”的技术，其特证在于采用有色粮食蔬菜添加钙硒于全麦粉中，使专利面粉及其所制食品营养强化，并达到补钙补硒的目地。2.根据权利要求1所述的“利用有色粮食蔬菜钙硒生产高营养面粉类食品”，其配料面粉采用全麦粉生产技术，最大限度的保存富含维生素B1的麸皮。3.据权利要求1所述的“利用有色粮食蔬菜钙硒生产高营养面粉类食品”，有色粮食采用黄玉米、黄豆、红玉米、红豆、红薯、、黑大米、黑米谷子、黑绿豆、黑小麦、黑玉米、黑小米、黑麦仁等。4 根据权利要求1所述的“利用有色粮食蔬菜钙硒生产高营养面粉类食品”，有色蔬菜采用胡萝卜、西红柿、紫菜、南瓜、芹菜、生菜、香菜、苜蓿、甘兰、西蓝花、菠菜、大青菜、青萝卜、红萝卜、红辣椒、油菜、盖菜、空心菜、油麦菜、各种豆角及嫩苗、大麦苗、小麦苗、荞麦苗、黑麦苗、黑木耳等鲜品，粉末，叶录素，提取物。5.根据权利要求1所述的“利用有...
【专利技术属性】
技术研发人员：邓金平，英永来，白利民，邓金荣，杨万英，
申请(专利权)人：邓忠元，
类型：发明
国别省市：13[中国|河北]
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