一种白酒厂的厂房结构制造技术

一种白酒厂的厂房结构，涉及酿酒厂的厂房结构，包括发酵窖池区、堆集发酵区、摊凉加曲区和蒸酒区，厂房由三层工作区组成，第一层为发酵窖池区，阵列有发酵窖池，第一层内设有桁车，桁车的取物装置为抓斗，第二层为堆集发酵区，阵列有糟醅入窖口，糟醅入窖口与发酵窖池相对应地设置在堆集发酵区的堆集地板上，糟醅入窖口上设有盖板；第三层为摊凉加曲区和蒸酒区，摊凉加曲区内的摊凉地板上设有糟醅落料口，糟醅落料口上设有盖板，蒸酒区设有蒸酒的酒甑，第三层内设有桁车，桁车的取物装置为吊钩，吊钩上设有料斗，在第二层的堆集地板和第三层的摊凉地板上相对地设有输料口。本实用新型专利技术占地面积小，酿酒过程耗费的人工量小，省时省力，酿酒成本低。（*该技术在2022年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及酿酒厂的厂房的结构，详细讲是一种用于酿制白酒的白酒厂的厂房结构。
技术介绍
我们知道，固态发酵法酿造的白酒(如酱香型白酒)，其生产车间一般由发酵池区、蒸酒区、摊凉区、堆积发酵区等区域组成，其中单位面积内发酵池的数量决定了白酒的年产量。传统的白酒生产车间都是单层平面布局，发酵池的占地面积不到车间面积的三分之一，剩下的车间面积被蒸酒区、摊凉区和堆积发酵区占用，造成了单位面积的产量低下，没能充分利用土地资源。另外，我国一些独特的酱香型白酒具有很强的地域性特点，如贵州省茅台镇出产的酱香型白酒，其独特的风味必须依赖于茅台镇方圆7. 5平方公里的土质、温度和空气里特有的菌群才能酿造出来，现有的酒厂厂房结构用地面积大，严重影响了单位面积白酒的年产量，间接提高了制造成本。使用现有的白酒厂房结构酿制白酒，酒醅的场地转移 需要大量搬运操作，如摊凉后的堆集操作、堆集完成后的入窖发酵过程的物料搬运操作都需要大量的人工，特别是一次的堆集发酵的糟醅量需要在摊凉加曲区重复多次才能将全部糟醅处理一遍，在大型酒厂中这种收集、搬运工作耗费了大量的人工，费时费力，增加了酿酒成本。专利技术内容本专利技术的目本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种白酒厂的厂房结构，包括发酵窖池区、堆集发酵区、摊凉加曲区和蒸酒区，其特征在于由三层工作区组成，第一层为发酵窖池区，阵列设有发酵窖池，在第一层的厂房内设有桁车，桁车的取物装置为抓斗，第二层为堆集发酵区，阵列设有糟醅入窖口，糟醅入窖口与发酵窖池相对应地设置在堆集发酵区的堆集地板上，糟醅入窖口上设有盖板；第三层为摊凉加曲区和蒸酒区，摊凉加曲区内的摊凉地板上设有糟醅落料口，糟醅落料口上设有盖板，蒸酒区设有蒸酒的酒甑，第三层的厂房内设有桁车，桁车的取物装置为吊钩，吊钩上设有料斗，在第二层的堆集地板和第三层的摊凉地板上相对地设有输料口。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：夏春亭，
申请(专利权)人：山东华夏集团有限公司，
类型：实用新型
国别省市：