The invention discloses a health care coarse grain flour and a preparation method thereof. It is mainly composed of corn, barley, buckwheat in certain weight proportion prepared. The invention can be Handmade as snacks, mechanical processing can become a staple food of flour production, the function of nutrition, good taste, unique flavor, the production is simple, affordable, good prospects for market development.
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种营养保健杂粮面，属于食品
技术介绍
民以食为天。食品与服装、语言被称为一个民族的文化载体和文明象征，尤以主食更为彰显时代饮食文化。主食，是指供应人们一日三餐消费，满足人体基本能量及营养摄入需求的谷物及由谷物加工而成的食品。我国的传统主食品种，主要有面条、大米、馒头、饺子等，尤以面条，广受欢迎，可谓老少皆宜，南北相通。目前，我国面制食品种类较多，但其特征功效各有择重，尚不尽人意。有的用料过于简单，营养保健功效不强，如传统的淀粉面条用料单一，营养价值不大全面；有的过多讲究食物搭配，片面追求精制完美，制作工艺复杂，销售价格高，平民百姓消费不起，不能形成大众主食。
技术实现思路
随着人们生活水平和生活质量的提高，当今大众对具有营养保健功效、制作工艺简单、味美价廉的面制食品存在迫切需求。迄今为止，没有发现有关本专利技术面制食品的报道。本专利技术人经过反复研究，并通过多年实践，终于找到了一种既有较高营养保健功效，又为制作方法容易，味美价廉的面制食品，从而完成了本专利技术。本专利技术的目的在于提供一种口感更好的面制食品，特别是一种营养保健功效强，味美价廉、生产方法简便的主食杂粮面。本专利技术的目的还在于提供该食品的制备方法。为达到上述目的，本专利技术是由下述技术方案实现的。一种保健杂粮面，是由下列食物原料重量比例制成的食品苡米、玉米、荞麦为1∶2-4∶5-7。本专利技术一种保健杂粮面其优选重量比例是苡米、玉米、荞麦为1∶3∶6。本专利技术保健杂粮面的制备方法是1、备料将优质苡米、玉米、荞麦按重量比例为1∶3∶6称取，并分开存放；2、粉碎。将苡米、玉米、...
【技术保护点】
一种保健杂粮面，其特征在于它主要是由下列重量比例的食物制定：苡米、玉米、荞麦比例为１∶２－４∶５－７。
【技术特征摘要】
1.一种保健杂粮面，其特征在于它主要是由下列重量比例的食物制定苡米、玉米、荞麦比例为1∶2-4∶5-7。2.根据权利要求1所述的一种保健杂粮面，其特征在于各食物优选重量比例为苡米、玉米、荞麦比例为1∶3∶6。3.根据权利要求1所述的一种保健杂粮面，其制备方法特征在于1、备料将优质苡米、玉米、荞麦按上述重量比例称取，并分开存放；2、粉碎将苡米、玉米、荞麦各自分别粉碎，粉碎细度为80-100目，然后将其充...
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