多功能油氽点心机制造技术

一种多功能油氽点心机，由机架、面斗、制坯机构、氽熟机构和驱动机构共同构成。在搁置于机架两侧板后段向上凸起形成的机架耳板顶部的面斗下方，设有一对构成所述制坯机构的组合结构轧辊。所述轧辊由辊体通过榫卯结构与顶端轴连接，而顶端轴又活套安装于所述耳板上。在轧辊的下方设有构成氽熟机构的含装有电热棒的油锅。当油锅内的油温通过电热棒加热到设计温度后，可让面斗内的软面流到轧辊上。通过构成驱动机构的电机驱动轧辊，轧辊将面轧成坯子。坯子落进位于其下方的油锅氽熟即可。本发明专利技术通过可变动轧辊的设计，使得一机多用。小型机可供柜台上边生产点心边卖用，中大型机可供工厂化生产点心用，是小本钱创业的很好选择。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品加工机械，尤其是多功能油氽点心机。
技术介绍
在已有的油氽点心机中还没有仅靠调换两个辊体就能够改氽一种油氽点心的机器。
技术实现思路
本专利技术是要提供一种仅靠调换ー个或两个轧辊的辊体就能改氽ー种油氽点心的 多功能油氽点心机的机器，使同一台机器具有多种用途。而且改换辊体的动作极为简单方便。本专利技术以以下方案解决所述技术问题。本专利技术由机架、面斗、制坯机构、氽熟机构和驱动机构共同构成。在搁置于机架两侧板后段向上凸起形成的机架耳板顶部的面斗下方，设有ー对构成所述制坯机构的带有相互啮合齿轮的组合结构轧辊。所述轧辊中的一根为印坯轧辊。在所述印坯轧辊的表面上刻有印坯用模具花紋。另ー根轧辊为切刀轧辊。在所述切刀轧辊上不仅设有不少于一片的切刀，其表面还设置为光面与花纹表面中的ー种表面。在所述花纹表面上的花纹与印坯轧辊上的花纹呈雌雄匹配。所述切刀ロ线与所述切刀轧辊的轴线大体平行。由电机和传动部件共同构成的所述驱动机构通过其传动部件将所述电机与所述印还轧棍和切刀轧棍中的一端的顶端轴连接。由固装于机架下部的油锅和固装于所述油锅内下部的电热棒及安装于油锅外表面的温度传感器共同构成上述氽熟机构。上述组合结构轧辊是由活套安装在所述耳板上的各顶端轴通过榫卯结构抬负式与所述轧辊的辊体连接固装成一体后形成的，在所述榫卯结构上还设有固定所述榫卯的销子。按设计深度给油锅加满油，通过电热棒给油加热到设计温度。将处理好的软面团倒进面斗，再让面斗内的面通过流面孔落到位于面斗下方的轧辊上。启动电机，驱动轧辊，使轧辊在相互啮合齿轮的作用下呈自上向下作相对转动。落进轧辊的面流在轧辊的轧制下，形成与轧辊表面花纹形状一致的点心坯。点心坯在重力作用下落进位于其下方的热油锅内氽熟即可炸制成成品点心。所述点心的形状由机上安装的辊体的花纹形态决定，带有不同花纹形态的辊体可轧制出各自相应形状的点心坯。而转换辊体时只需几个简单的动作即可停机、拔出螺杆销、将辊体从榫卯结构上取下、换上所需的备用辊体、插上螺杆销、启动机器后即可氽炸所想要的点心。本专利技术的有益效果是由于轧辊采用了组合结构设计，而且用极简单的榫卯结构连接辊体与顶端轴，因此调换辊体动作极为简单方便，使得用一台机器就可制作多种形状和质量的点心。附图说明下面结合附图和实施例对本专利技术作进ー步详细说明。图I是本专利技术多功能油氽点心机主视图。图2是图I俯视图。图3是图2A-A剖视图。图4是图I左视图。 图5是图3B-B剖视图。图6是图3C-C剖视图。图7是切刀轧辊主视(与图5同视向)图。图8是图3D-D剖视图。图9是图7局部放大图。图10是模具轧辊和切刀轧辊作相对运动时的相互关系图。图11是模具轧辊辊体表面花纹图(与图5同视向并转动180° )图12是模具轧棍棍体表面另ー种(宽凹槽)花纹图。图13是图11所示轧辊表面花纹式样轧制出的点心坯形状图。图14是图12所示轧辊表面花纹式样轧制出的点心坯形状图。图中1、机架，2、锅沿，3、螺丝，4、面斗，5、顶端轴，6、耳板，7、前板，8、电热棒，9、螺栓，10、隔板，11、通孔，12、销子，13、流面孔，16、油锅，17、保温板，18、刮板，19、模具轧辊辊体，20、夹板，21、闸板，22、切刀轧辊辊体，23、后板，24、传动部件，25、电机，26、底板，27、齿轮，28、托板，29、螺栓销，30、油面，31、切刀，32、端头榫，33、端头榫ロ，34、凸棱，35、长槽，37、凹槽，38、宽凹槽，39、炉栅形点心坯，40、长片形点心坯。具体实施例方式參照图I、图2、图3、图4、图5和图6，机架I由前板7、底板26、后板23和后段向上凸起形成了耳板6的侧板共同构成。在耳板6的上部的托板28上搁置有面斗4，在面斗4的下方设有ー对构成所述制坯机构的组合轧辊。所述组合轧辊中的一根轧辊为模具轧辊，另ー根轧辊为切刀轧辊。所述组合轧辊分别是由模具轧辊辊体19与活套安装于侧板6上并由销子12控制的顶端轴5通过端头榫32 (见图9)与端头榫ロ 33呈榫卯连接，并由螺栓销29拴固即可构成模具轧辊。由切刀轧辊辊体22以同样结构与顶端轴5连接后即可形成切刀轧辊。见图9，所述轧辊在调换时，可先将辊体上的螺栓销29拧下，手托辊体顺图9中的箭头相反方向卸下，再将所选的辊体顺图9中的箭头方向推进卯合，并用螺栓销29拴固即可。螺栓销29是由前段为螺牙杆后段为光杆的螺栓形成，并与相应的孔匹配。油锅16的锅沿2由螺栓9与机架拴固。在油锅16内固装有电热棒8。在电热棒8的上方搁放有带通孔11的隔板10。在油锅16的外表面还设有与供电开关联通的温度传感器。从图8和图10中可以看到一对轧辊之间的结构和运动关系。在图11与图12上可以看到轧辊上的花纹形状，凸棱34可在坯子上留下长孔，凹槽37可在坯子上留下长面条。长槽35与切刀31相遇时可将坯子切断。(也可以将长槽改为平板)将油锅16内的油加到油面30的深度。通过电热棒8给油温加到设计温度。将和好的软面团倒进面斗4，拉开由夹板20夹持的闸板21，让面斗4内的面通过流面孔13流到轧辊上。启动电机25，通过传动部件24驱动ー对轧辊。轧辊在齿轮27的作用下作相对运动，将面轧成坯子。坯子在自身重力的作用下落进油锅16内氽熟，即可得到成品点心。成品点心的形状由轧辊表面的花纹确定。如由图11上的模具花纹轧制的坯子形状就如图13所示出的炉栅形点心坯39，由图12上的宽凹槽38形成的模具花纹轧制出的坯 子形状就与图14所示的长片形点心坯40。至此即可看到，本专利技术只需简单的动作即可调换辊体，不同的辊体就可轧制出不同形状的点心坯，既可炸制各种形状的面食，也可用于炸锅粑。必要时也可在机上设置刮板18 (见图3)，并用螺丝3与耳板6拴固。刮板18的上ロ沿的ロ沿线与轧辊表面松触。可起到刮去轧辊表面上的残面和有利于坯子脱摸。如果是含油面团，就不需要刮板装置，因为此类面团是不易粘住模具的。必要时可在油锅外表面设置保温板17，以减少能耗。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种多功能油氽点心机，由机架、面斗、制坯机构、氽熟机构和驱动机构共同构成；其特征是：在搁置于所述机架两侧板后段向上凸起形成的机架耳板顶部的所述面斗的下方，设有一对构成所述制坯机构的带有相互啮合齿轮的组合结构轧辊；所述轧辊中的一根为印坯轧辊；在所述印坯轧辊的表面上刻有印坯用模具花纹；另一根所述轧辊为切刀轧辊；在所述切刀轧辊上不仅设有不少于一片的切刀，其表面还设置为光面与花纹表面这两种表面中的一种表面；所述花纹表面上的花纹与所述印坯轧辊上的花纹呈雌雄匹配；所述切刀口线与所述切刀轧辊的轴线大体平行；由电机和传动部件共同构成的所述驱动机构通过其传动部件将所述电机与所述印坯轧辊和所述切刀轧辊中的一种轧辊的一端顶端轴连接；由固装于所述机架下部的油锅和固装于所述油锅内下部的电热棒及安装于所述油锅外表面的温度传感器共同构成所述氽熟机构。

【技术特征摘要】
1.一种多功能油氽点心机，由机架、面斗、制坯机构、氽熟机构和驱动机构共同构成；其特征是在搁置于所述机架两侧板后段向上凸起形成的机架耳板顶部的所述面斗的下方，设有ー对构成所述制还机构的带有相互哨合齿轮的组合结构轧棍；所述轧棍中的一根为印坯轧辊；在所述印坯轧辊的表面上刻有印坯用模具花纹；另一根所述轧辊为切刀轧辊；在所述切刀轧辊上不仅设有不少于一片的切刀，其表面还设置为光面与花纹表面这两种表面中的ー种表面；所述花纹表面上的花纹与所述印坯轧辊上的花纹呈雌雄匹配；所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：徐际长，
申请(专利权)人：徐际长，
类型：发明
国别省市：