灵芝南瓜面及制备方法技术

灵芝南瓜面，属于面食技术领域。所要解决的技术问题是提供一种含多种微量元素及营养成分的灵芝南瓜面及制备方法。解决其技术问题的技术方案如下：灵芝南瓜面的组成成分包含灵芝、南瓜、白酒及水。其制备方法包含制备灵芝液、制备南瓜液，制备灵芝南瓜混合液、面中加入水、和水面中加入灵芝南瓜多糖液及制面。本发明专利技术应用于制备面食，特别是应用于制备保健面食。其有益效果是对传统面食进行了重大改进，增加了多种微量元素及营养成分，可增强人体的免疫能力，具有保肝、抗癌、治疗糖尿病、解毒及延年益寿等功效。

Glossy ganoderma pumpkin noodles and preparation method thereof

The invention relates to a glossy ganoderma pumpkin face. The technical problem to be solved is to provide a glossy ganoderma pumpkin face containing a plurality of trace elements and nutrients and a preparation method thereof. The technical proposal for solving the technical problem is as follows: the composition of the Ganoderma lucidum pumpkin face comprises Ganoderma lucidum, pumpkin, liquor and water. The preparation method comprises the preparation of Ganoderma lucidum liquid and preparation of pumpkin liquid, preparing mixed solution, adding Ganoderma lucidum pumpkin polysaccharide and preparation of surface to surface water, and the water in Ganoderma lucidum pumpkin. The present invention is applied to the preparation of wheaten food, and is especially used for preparing health care pasta. The advantages of traditional pasta are greatly improved, increasing the variety of trace elements and nutrients, can enhance human immunity, hepatoprotective, anti-cancer, detoxification and treatment of diabetes, longevity and other effects.

【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于面食品

技术介绍
面食品是人们日常必不可少的食品。不足之处是其营养含量单一，所含营养成分及维生 素不丰富，作为主食，不能给人们提供所需的必要的营养成分。
技术实现思路
所要解决的技术问题是提供一种含多种微量元素及营养成分的灵芝南瓜面及制备方法。解决其技术问题的技术方案如下灵芝南瓜面的组成成分及重量配比为，灵芝液组成成分及重量配比为灵芝水=(0。 5-1): 10; 南瓜液组成成分及重量配比为南瓜水=(1-3): 30;灵芝南瓜混合液，组成成分及重量配比为灵芝液南瓜液白酒=(8-10): (20-30): 10; 面粉和水，其重量配比为1000: (700-1000); ,和水的面粉及灵芝南瓜混合液，其重量配比为1000: (30-50)。在以上组成成分中，灵芝具有延缓衰老及抗癌的作用；南瓜含多种微量元素，有利于治 疗糖尿病。灵芝南瓜面的制备方法，包含如下工序a. 制备灵芝液将灵芝晒干后粉碎，以100-200目筛过筛制成粉末，按照灵芝与水的 重量配比(0。 5-1): 10，将沸水加入灵芝粉末，然后逐渐降低温度至常温，浸泡24小时， 过滤去渣，得到灵芝液；b. 制本文档来自技高网...

【技术保护点】
灵芝南瓜面，其特征在于其组成成分及重量配比为：灵芝液组成成分及重量配比为：灵芝∶水＝（０．５－１）∶１０；南瓜液组成成分及重量配比为：南瓜∶水＝（１－３）∶３０；灵芝南瓜混合液，组成成分及重量比为灵芝液∶南瓜 液∶白酒＝（８－１０）∶（２０－３０）∶１０；面粉加入水，其重量配比为１０００∶（７００－１０００）；和水的面粉及灵芝南瓜混合液，其重量配比为１０００∶（３０－５０）。

【技术特征摘要】
1.灵芝南瓜面，其特征在于其组成成分及重量配比为灵芝液 组成成分及重量配比为灵芝∶水＝(0。5-1)∶10；南瓜液 组成成分及重量配比为南瓜∶水＝(1-3)∶30；灵芝南瓜混合液，组成成分及重量比为灵芝液∶南瓜液∶白酒＝(8-10)∶(20-30)∶10；面粉加入水，其重量配比为1000∶(700-1000)；和水的面粉及灵芝南瓜混合液，其重量配比为1000∶(30-50)。2. 灵芝南瓜面的制备方法，其特征在于包含如下工序a. 制备灵芝液将灵芝晒干后粉碎，以100-200目筛过筛制成粉末，按照灵芝与 水的重量配比(0。 5-1): 10，将沸水加入灵芝，然后逐渐降低温度至常温，浸泡24小时， 过滤去渣，得到灵芝液；b. 制备南瓜液将南瓜去皮，切...

【专利技术属性】
技术研发人员：张经才，陈小兰，
申请(专利权)人：张经才，陈小兰，
类型：发明
国别省市：85[中国|重庆]