一种用于快餐原料加工的水箱制造技术

本实用新型专利技术公开了一种用于快餐原料加工的水箱，由外壳和内壳构成，外壳是长方体，内壳是底部为凹球面的圆柱体，内壳上部设置有锥形喷嘴并以倾斜角度安装的进水管，内壳的底部中心设置有通出外壳的出水口，出水口连接有排水管，排水管由外壳底部引出边缘之外并向上延伸到水箱上部对应的位置。本实用新型专利技术采用锥形喷嘴的进水管，水流直径逐渐缩小，并以一定地倾斜角度注入水箱内部，可以使水流在相同压力下产生更大的冲击力，加之内壳的圆柱体形状，利于水流的盘旋流动，内壳设计为凹球面，凹球面中心为出水口，可以产生较大漩涡，能够更加保证冷却效果，降低厨师工作量，减少快餐原料加工的操作成本；排水管可以方便焯菜之后的水回收并再次利用。（*该技术在2022年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及快餐行业，具体的说，是涉及一种快餐行业中用于原料加工的水箱。
技术介绍
通常，快餐団膳厨师在加工原料时一般都有焯菜这个步骤，蔬菜焯水后，需要借助凉水的冲击使蔬菜温度由原来90多度快速降温到5度左右，由于一次焯菜的原料用量很大，因此用于快速冷却的水容器容量也很大。然而现有容器都是通过不断接入凉水，并在接入凉水的同时使容器中的水溢出来保证冷却水的温度，其明显的弊端是，溢出的水不能够 充分带走容器下半部分所浸含的热度，导致焯水后的蔬菜过凉不彻底，加工效率低下。如果要使蔬菜彻底降温，需要人工借用厨具辅助搅拌降温，加大了厨师工作量和人力成本支出。另外,快餐原料加工过程中,鸡翅、小烛肉或者排骨等肉类通过凉水浸泡清除血水时也有上述类似的问题，由于水流一般都是通过软塑料管直接放在容器中，只有水在溢出容器后，才能被动带出血水。由于水流属于被动排放，容器高度一半以下的血水仍会残留，为了彻底清除血水，需要将容器内水彻底排放后，再重新加注新水浸泡血水，浪费水资源较为严重。
技术实现思路
本技术要解决的是现有快餐原料加工的水箱水流不可控，导致过凉不彻底，加工效率低下的技术问题，提供一种用于快餐原料加工的水箱，能够降低厨师工作量，节约水资源，方便水的再次回收利用，从而降低快餐业操作成本。为了解决上述技术问题，本技术通过以下的技术方案予以实现—种用于快餐原料加工的水箱，由外壳和内壳构成，所述外壳是长方体，所述内壳是底部为凹球面的圆柱体，所述内壳上部设置有锥形喷嘴并以倾斜角度安装的进水管，所述内壳的底部中心设置有通出外壳的出水口。所述进水管安装有水量调节阀。所述进水管的倾斜角度为70° 85°，所述倾斜角度是所述进水管所在的直线与所述进水管安装点到所述圆柱体轴线之间的垂线的夹角。所述出水口连接有排水管，所述排水管由所述外壳底部引出边缘之外并向上延伸到水箱上部对应的位置。所述排水管安装有水量调节阀。本技术的有益效果是(一)本技术采用锥形喷嘴的进水管，水流直径逐渐缩小，并以一定地倾斜角度注入水箱内部,可以使水流在相同压力下产生更大的冲击力，加之内壳的圆柱体形状,利于水流的盘旋流动，能够更加保证冷却效果，降低厨师工作量，减少快餐原料加工的操作成本。(二)本技术内壳设计为凹球面，凹球面中心为出水口，可以产生较大漩涡，更能充分将动物性原料血水清除干净，亦或将焯水后蔬菜过凉彻底，降低厨师工作量，减少快餐原料加工的操作成本。(三)本技术加设延伸到一定高度位置的排水管时，可以方便焯菜之后的水回收并再次利用，利于节约水资源。附图说明图I是本技术的纵剖面示意图；图2是本技术的俯视图；图3是本技术中进水管的倾斜角度的示意图；图4是本技术加设排水管的纵剖面示意图。 图中1 :进水管，2 :外壳，3 :内壳，30 :凹球面，4 :出水口，5 :支腿，6 :排水管。具体实施方式以下结合附图和实施例对本技术作进一步的详细描述如图I至图2所示，本实施例披露了一种用于快餐原料加工的水箱，水箱由外壳2和内壳3构成，外壳2底部四角处设置有支腿5。外壳2是长、宽、高分别为45cm的正方体，内壳3是直径和高度均为43cm的圆柱体；内壳3的上部壁面上设置有进水管1，进水管I的喷口为锥形体，同时进水管I以一定的倾斜角度安装。如图3所示，其倾斜角度以进水管I所在的直线与进水管I安装点到内壳3的圆柱体轴线之间的垂线的夹角a为准，a的取值在70° 85°的范围内较好，本实施例中的夹角a为10°。锥形喷口能够使进水呈喷射状流出，并以一定的角度喷射在内壳3壁面上。圆柱体的内壳3便于水流在水箱中由上到下盘旋流动时减小阻力，内壳3底部设计为凹球面30，底部中心设置有出水口 4，出水口 4通出外壳2。这样，排水时可以形成一定的漩涡，更好地带走水中的杂质和热量。如图4所示，出水口 4还可以连接排水管6，排水管6上安装水量调节阀，排水管6再由外壳2底部引出边缘之外并向上延伸到一定高度，为其他工序服务或者做卫生清洁之用，便于排出水的再次利用，节约水资源。另外，进水管I上也可以安装水量调节阀，分为大、中、小三档，夏季时需要蔬菜焯水后温度在保持在5°C度左右，用大档；春秋季蔬菜焯水后温度保持在45°C度左右，用中档；冬季蔬菜焯水后温度保持在75°C度左右，用小档即可，进一步节约不必要的水资源浪费。尽管上面结合附图对本技术的优选实施例进行了描述，但是本技术并不局限于上述的具体实施方式，上述的具体实施方式仅仅是示意性的，并不是限制性的，本领域的普通技术人员在本技术的启示下，在不脱离本技术宗旨和权利要求所保护的范围情况下，还可以作出很多形式的具体变换，这些均属于本技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种用于快餐原料加工的水箱，由外壳和内壳构成，其特征在于，所述外壳是长方体，所述内壳是底部为凹球面的圆柱体，所述内壳上部设置有锥形喷嘴并以倾斜角度安装的进水管，所述内壳的底部中心设置有通出外壳的出水口。

【技术特征摘要】
1.一种用于快餐原料加工的水箱，由外壳和内壳构成，其特征在于，所述外壳是长方体，所述内壳是底部为凹球面的圆柱体，所述内壳上部设置有锥形喷嘴并以倾斜角度安装的进水管，所述内壳的底部中心设置有通出外壳的出水口。2.根据权利要求I所述的一种用于快餐原料加工的水箱，其特征在于，所述进水管安装有水量调节阀。3.根据权利要求I所述的一种用于快餐原料加工的水箱，其特征在于，所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：景宗武，
申请(专利权)人：景宗武，
类型：实用新型
国别省市：