非对称角饺子模制造技术

本实用新型专利技术公开了一种非对称角饺子模，它是在中心套筒的圆形支撑臂上设有上、下位置交错的模爪，模爪之间形成一呈外大内小的喇叭形的饺子成型模窝，饺子成型模窝外缘上有压制饺子边角的台阶形眉边，其中，压制饺子后角的后眉边端线（Ｌ↓［２］）长度小于压制饺子前角的前眉边端线（Ｌ↓［１］）长度。使用本非对称角饺子模制作的饺子不但效率高、制作的饺子肚大抱团口感好，煮不破，而且制作的饺子残次品率低，外形美观，提高饺子的档次。也受到消费者的欢迎。（*该技术在2018年保护过期，可自由使用*）

Asymmetric angle Jiao Zimo

The utility model discloses a non symmetric angle it is dumpling die, die claw circular support arm in the center of the sleeve is provided with upper and lower position staggered, a dumpling molding horn shaped large outside and small inside the nest formed between the die molding claw, dumplings are pressed on the outer edge of nest step shaped eyebrows dumplings the corner edge of the eyebrow after pressing the side of the angle end dumplings (L: 2) less than the length of the anterior horn before pressing the dumpling eyebrow edge line (L: 1) length. The use of the non symmetrical angle mould making dumplings dumplings dumplings not only high efficiency, big belly Baotuan made good taste, cooking and making dumplings is not broken, the defective rate is low, beautiful appearance, improve the grade of dumplings. Also welcomed by consumers.

【技术实现步骤摘要】
本技术涉及饮食机械模具产品，尤其涉及一种用于机制饺子的非对 称铰子模。技术背景饺子作为中华民族传统食品以其营养丰富，口感好受到众多人的欢迎， 优其是近年来伴随着市场需求量的增加，规模化生产的速冻饺子已成为消费者经常食用的食品，对此应运而生的饺子机也得到了很大的发展，作为饺子 机的主要部件之一的饺子模具其形状结构也不断得到改进以便提高生产效率 和产品质量。本专利技术人一直从事饺子机械产品的研制开发，94年和98年分别 申报了新型饺子成型轮(CN2190869Y)、十字饺子成型轮(CN2338991Y)两个饺子成型模具的专利，两专利中的饺子成型轮主要结构是在带有中心套 筒的圆形支撑臂上设有上下位置交错的摸爪，摸爪之间形成外大内小啦叭形 摸窝，摸窝外缘上有眉边；经该饺子成型轮制作的饺子不但效率高，且制作 的饺子肚大抱团口感好，煮不破；本专利技术人在长期的实践中发现，在机制饺 子过程中会因各种原因造成饺子前角缺失现象，俗称缺角，缺角有大小之分， 大缺角是缺失的角长，其原因是己充满馅的面管进给速度慢，可通过增加面 管进给速度使其与加工要求保持一致即可解决；而饺子的机制过程是饺子机 通过饺子模压切面管来完成饺子加工的，在工作中饺子模上的模爪将一个饺 子压切完成后，并不是连续开始下一饺子的压切工作，而是在模爪上有一个将面管切断并相对往后推面管的过程，目的是让两个饺子中间有一段间隔距 离，使每个饺子都能单个成型，与其它饺子不挨不碰，然后再开始下一个饺 子的压切过程；由于饺子模爪对面管的切断并向后推的作用，再加上面管本 身的向前进给作用，两作用相加，使面管的切口部迅速呈园头，且厚度增加 成扁园状，此时下一个饺子前角模型已转动到位，开始下一个饺子的压切工 作，而扁园状的面管切口进入饺子前角模型困难，也就出现了饺子前角模型 充填不满的现象，造成短缺失部分的小缺角，而这种小缺角又不能通过增加面管进给速度使缺失得到解决；因而导致饺子的外观受到很大的影响，同时 增加了饺子的残次品率。
技术实现思路
为了解决机制饺子容易产生前角缺失的问题，本技术的目的是提供 一种改进的非对称角饺子模，使用该非对称角饺子模制作的饺子不但效率高、 制作的饺子肚大抱团口感好，煮不破，而且制作的饺子残次品率低，外形美 观。本技术的技术方案是以下述方式实现的一种非对称角饺子模，它是在中心套筒的圆形支撑臂上设有上、下位置 交错的模爪，模爪之间形成一呈外大内小的喇叭形的饺子成型模窝，饺子成 型模窝外缘上有压制饺子边角的台阶形眉边，其中，压制饺子后角的后眉边 端线(L2)长度小于压制饺子前角的前眉边端线(Ll)长度。所述的压制饺子后角的后眉边端线(L2)长度小于压制饺子前角的前眉边端线(Li)长度为1—6mm。本技术的积极效果是由于压制饺子后角的后眉边端线长度小于压制饺子前角的前眉边端线长 度，饺子模眉边两端不对称，形成偏角，这样在饺子制作过程中，饺子模在 转动时，利用其已加长的前角提前开始下一个饺子的压切工作，使压切工作 开始后出现的饺子模前角填充不满的位置提前到已加长部分，余下的部分正 好就是一个完整的饺子前角，在连续压切部分就会出现一个完整、美观的饺 子，因此，大大减少了残次品率，提高饺子的档次。也受到消费者的欢迎。附图说明图1为本技术的半剖主视结构示意图。 图2为本技术的俯视结构示意图。 图3为本技术的支撑展开结构示意图。具体实施方式以下结合附图对本技术作进一步说明 由图l、图2、图3可以看出本非对称角饺子模是在中心套筒3的圆形 支撑臂上设有上、下位置交错的模爪l，模爪之间形成一呈外大内小的喇叭形 的饺子成型模窝，饺子成型模窝外缘上有压制饺子边角的台阶形眉边2,其中， 压制饺子后角的后眉边端线(L2)长度小于压制饺子前角的前眉边端线(Li)长度。所述的压制饺子后角的后眉边端线(L2)长度小于压制饺子前角的前眉边端线(Li)长度为l一6mm。本非对称角铰子模安装时必须按一定方向，使前角加长角先接触面管。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种非对称角饺子模，它是在中心套筒（３）的圆形支撑臂上设有上、下位置交错的模爪（１），模爪之间形成一呈外大内小的喇叭形的饺子成型模窝，饺子成型模窝外缘上有压制饺子边角的台阶形眉边（２），其特征在于：压制饺子后角的后眉边端线（Ｌ２）长度小于压制饺子前角的前眉边端线（Ｌ１）长度。

【技术特征摘要】
1、一种非对称角饺子模，它是在中心套筒(3)的圆形支撑臂上设有上、下位置交错的模爪(1)，模爪之间形成一呈外大内小的喇叭形的饺子成型模窝，饺子成型模窝外缘上有压制饺子边角的台阶形眉边(2)，其特征在于压制饺子后角的...

【专利技术属性】
技术研发人员：赵卫法，
申请(专利权)人：赵卫法，
类型：实用新型
国别省市：41[中国|河南]