The utility model discloses a Hanging noodles knife, mainly composed of two roller cutter shaft, which is characterized in that both ends of the cutter shaft two body staggered rolling bearings, each knife shaft groove has at least one guide wire. This Hanging noodles knife has changed in the past to install a whole comb plate using the reverse way, the guide wire can be machined by tangent guide, 0.2mm Hanging noodles, Hanging noodles and high surface smoothness, so as to ensure the quality of products, it is worthy of popularization and application.
【技术实现步骤摘要】
本技术涉及食品加工机械，尤其是涉及一种挂面刀。现在，国内使用的挂面加工机械中挂面面片切条，仍采用整体梳齿板、逆向安装方式，并采用去渣的传统工艺。在挂面的生产过程中存在诸多问题第一，由于采用去渣工艺，挂面的表面光洁度低，烘干后挂面易折断，影响成品率；第二，梳齿与切刀逆向运转，故摩擦系数大，切刀摩损快，噪音大，消耗功率大；第三，整体式梳齿板如有一齿损坏，则需更换整块梳齿板，而且更换需要很长时间，重新修复加工难度大，浪费材料，误工误时，以上三点是面片切条方面的问题；在传统挂面加工机械中还存在着另一个问题是两刀轴两端采用滑动调整铜套，这种结构也存在以下问题第一，铜套磨损严重，由于多次加油，油封泄漏，影响了食品的卫生质量；第二，由于铜套磨损，每个生产班次都要调整刀轴距。本实用新的目的是提供一种新型的挂面刀，以解决上术提出的诸多弊端，从而提高挂面的质量和产量，防止污染，提高人民身体健康水平。本技术是这样来实现的一种挂面刀，主要由两相对辊刀轴组成，其特点是刀轴两端为两体交错排列滚动轴承5。在每个刀轴槽内至少有一条顺导钢丝1。本技术的顺导钢丝1安装在上定位架4上。以下结合附图进一步详细说明本技术的实施例。附图说明图1是本技术所述的一种挂面刀的主视图。图2是本技术所述的一种挂面刀的俯视图。图3是图1的B-B向剖视图。图4为图2的C部局部放大图。图1中，顺导钢丝，可以根据所需加工面条的宽度要求选用钢丝的直径，一般加工0.5～0.6mm宽的面条，选用直径为0.3～3mm的钢丝，如需要加工特细的面条，可选用特殊的钢丝直径。顺导钢丝1如图3所示，安装在上定位架上；在上定位架上与每个刀...
【技术保护点】
一种挂面刀，主要由两个对辊刀轴组成，其特征在于：刀轴两端为两体交错排列滚动轴承（５），在每个刀轴槽内至少有一条顺导钢丝（１）。
【技术特征摘要】
1.一种挂面刀，主要由两个对辊刀轴组成，其特征在于刀轴两端为两体交错排列滚动轴承(5)，在每个刀轴槽内至...
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