一种和面机制造技术

本实用新型专利技术涉及一种和面机，它包括：电机，面缸，搅拌棒，传动装置和基座，其中传动装置包括一长轴；一第一传动副，其包括一固定连接在电机输出轴上的小带轮，一转动连接在长轴上的大带轮，以及皮带；一第二传动副，其包括一与第一传动副上的大带轮连成一体且转动地连接在长轴上的小带轮，一固定连接在搅拌棒上的大带轮，以及皮带；一第三传动副，其包括一与第二传动副上的大带轮同轴连接在搅拌棒上的小带轮，一固定连接在长轴上的大带轮，以及皮带；一第四传动副，其包括一固定连接在长轴底部的小链轮，一固定在连接面缸底部的短轴上的大链轮，以及链条。本实用新型专利技术可以缩短和面时间，提高和面效率，并有效地控制了设备的体积和重量，可广泛应用于各种主食制作场合。（*该技术在2015年保护过期，可自由使用*）

Dough kneading machine

The utility model relates to a kneading machine, which comprises a motor, cylinder, stirring rod, transmission device and a base, wherein the drive device comprises a shaft; a first transmission pair, which comprises a fixed connection on the output shaft of the motor to rotate a small belt wheel, a big belt wheel, connected with the long axis and the belt; a second transmission pair, comprising a belt wheel and the first gear on the integrated and rotatably connected to the long axis of the small belt wheel, a stirring rod is fixedly connected with the belt wheel, and a belt; third gear includes a small pulley belt wheel and a coaxial transmission second on the side with the stirring rod, a fixed connection in the long axis of the big belt wheel and a belt; fourth gear includes a small sprocket connected to the bottom of a fixed axis, a short shaft is fixed on the bottom surface of the connecting cylinder Large chain wheel and chain. The utility model has the advantages of shortening the surface time, improving the surface efficiency, effectively controlling the volume and the weight of the equipment, and can be widely applied to various staple food production occasions.

【技术实现步骤摘要】
本技术涉及一种制作面包的和面机。
技术介绍
现有的用于制作面包的和面机，存在以下问题1、一般采用双电机驱动，其体积较大、重量较重，和面时间也较长。2、由于搅拌棒和面缸的转速相差较大，当用电机驱动时，面缸就比搅拌棒多一级减速，而多一级减速，必然增加支撑轴的数量。3、面缸底部搅拌不均匀，易留死角剩面、粘面，有时还必须用手伸入和面机中进行翻搅，这可能导致极大的安全隐患。4、由于现有的和面机搅拌不够均匀，使得面粉的筋度不能得到充分扩展，只能使用高筋粉制作面包，使面包的制作成本居高不下。
技术实现思路
针对上述问题，本技术的目的是提供一种体积小，重量轻，搅拌效率高，使用普通标准粉便可以得到符合质量要求的面团的和面机。为达到上述目的，本技术采取以下技术方案一种和面机，它包括电机，面缸，搅拌棒，传动装置和基座，其特征在于所述电机的输出轴向上固定连接在所述基座一侧；所述面缸通过一短轴转动地连接在所述基座的另一侧，且所述面缸的底部中心向上凸起；所述搅拌棒的上部转动地连接在所述基座上，所述搅拌棒的下部呈螺旋线状，且位于所述面缸内凸起的一侧；所述传动装置包括一长轴，其垂向转动地连接在所述基座上；一第一传动副，其包括一固定连接在所述电机输出轴上的小带轮，一转动连接在所述长轴上的大带轮，以及一连接二者的皮带；一第二传动副，其包括一与所述第一传动副上的大带轮连成一体且转动地连接在所述长轴上的小带轮，一固定连接在所述搅拌棒上的大带轮，以及一连接二者的皮带；一第三传动副，其包括一与所述第二传动副上的大带轮同轴连接在所述搅拌棒上的小带轮，一固定连接在所述长轴上的大带轮，以及一连接二者的皮带；一第四传动副，其包括一固定连接在所述长轴底部的小链轮，一固定在连接所述面缸底部短轴上的大链轮，以及一连接二者的链条。所述搅拌棒的螺旋线为变螺距阿基米德螺旋线。所述搅拌棒与所述面缸缸壁之间的间隙为5～15毫米。所述搅拌棒与所述面缸缸壁之间的间隙为8毫米。本技术由于采用以上技术方案，其具有以下优点1、本技术采用一个电机，并在一个传动轴上设置四个传动轮同时带动搅拌棒和面缸转动，因此使整个和面机的结构紧凑，占用空间少，有效地控制了设备的体积和重量。2、本技术在现有搅拌棒的基础上，将搅拌棒的下部设置成变螺距的阿基米德螺旋线状，利用阿基米德螺旋线匀速旋转时的“等速扩张”特性，解决了现有设备存在的面缸底部搅拌不均匀，易留死角剩面、粘面的难题，特别是本技术将搅拌棒与面缸缸壁之间的间隙限制在较小的范围内，可以使搅拌棒扫过的面积增大，搅拌更加充分。3、本技术通过对传动机构的改进，不但使整体结构简单，生产效率高，而且使和好的面团筋度提高，即使用普通标准粉也可以制造出符合质量要求的面团，从而使面包的生产成本大为降低。本技术可以广泛用于各种主食制作场合。附图说明图1是本技术的结构示意图图2是图1的俯视示意图图3是图1的侧视示意图图4是本技术搅拌棒的螺旋线示意图具体实施方式为了详细说明本技术的结构及特点，现根据下面的较佳实施例并配合附图进行说明。如图1～图3所示，本技术包括电机1，面缸2，传动装置3，搅拌棒4和基座5。电机1的输出轴6向上固定连接在基座5的一侧，面缸2通过一短轴7转动地连接在基座5的另一侧，且面缸2的底部中心向上凸起。搅拌棒4的上部转动地连接在基座5上，搅拌棒4的下部呈螺旋线状，且位于面缸2内凸起的一侧。本技术的传动装置包括一长轴8，其垂向转动地连接在基座5上。一第一传动副，其包括一固定连接在电机输出轴6上的小带轮9，一转动连接在长轴8上的大带轮10，以及一连接二者的皮带11。一第二传动副，其包括一与第一传动副的大带轮10连成一体且转动地连接在长轴8上的小带轮12，一固定连接搅拌棒4的大带轮13，以及一连接二者的皮带14。一第三传动副，其包括一与第二传动副的大带轮13连成一体且转动地连接在搅拌棒4上的小带轮15，一固定连接在长轴8上的大带轮16，以及一连接二者的皮带17。一第四传动副，其包括一固定连接在长轴8底部的小链轮18，一固定连接在面缸2底部短轴7上的大链轮19，以及一连接二者的链条20。如图4所示，本技术的螺旋型搅拌棒4的螺旋线采用变螺距阿基米德螺旋线，利用阿基米德螺旋线在匀速旋转时具有的“等速扩张”(如图4中a、2a、3a、4a)特性，解决了现有设备存在的面缸底部搅拌不均匀，易留死角剩面、粘面的难题，还提高了和面效率，缩短了和面时间。可在短时间内使原辅料迅速水化混合，面筋扩展效果好，可制作出高品质的面包，并能在少于14分钟的时间内使普通标准粉面团的筋度达到制作面包要求的筋度。由于搅拌棒4与面缸2缸壁之间的间隙H(如图1所示)影响到面粉在其中的搅拌效果，间隙H越小，搅拌棒4扫过的面积就越大，搅拌越充分，但搅拌棒4越容易与面缸2的缸壁相碰；反之间隙H越大，搅拌越不充分。因此一般把间隙H控制在5～15毫米之间。经过计算和反复试验，搅拌棒4与面缸2缸壁之间的间隙H为8毫米时，所获得的搅拌效果最佳。本技术的工作过程如下启动电机1，固定连接在电机1输出轴6上的小带轮9通过皮带11带动长轴8上的大带轮10转动，但不带动长轴8转动，与大带轮10一体连接在长轴8上的小带轮12通过皮带14带动固定连接在搅拌棒4上的大带轮13，驱动搅拌棒4转动。与大带轮13同轴的小带轮15通过皮带17连接大带轮16，固定在长轴8上的大带轮16驱动长轴8转动。位于长轴8最底部的小链轮18通过链条20带动连接在短轴7底部的大链轮19转动，与大链轮19固定连接在一起的短轴7便带动与短轴7固定连接在一起的面缸2转动。综上所述，本技术以一台电机双路驱动搅拌棒和面缸，采用四组传动副组合的传动结构，将第一传动副的大带轮10、第二传动副的小带轮12、第三传动副的大带轮16及第四传动副的小链轮18共同设置在同一根长轴8上，使本技术的结构特别紧凑，有效地控制了产品体积和重量，减少了占用的空间的面积，同时通过搅拌棒的改进设计，使用普通标准面粉就可以加工出符合筋度要求的面团。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种和面机，它包括：电机，面缸，搅拌棒，传动装置和基座，其特征在于：　　　　所述电机的输出轴向上固定连接在所述基座一侧；　　　　所述面缸通过一短轴转动地连接在所述基座的另一侧，且所述面缸的底部中心向上凸起；　　　　所述搅拌棒的上部转动地连接在所述基座上，所述搅拌棒的下部呈螺旋线状，且位于所述面缸内凸起的一侧；　　　　所述传动装置包括：　　　　一长轴，其垂向转动地连接在所述基座上；　　　　一第一传动副，其包括一固定连接在所述电机输出轴上的小带轮，一转动连接在所述长轴上的大带轮，以及一连接二者的皮带；　　　　一第二传动副，其包括一与所述第一传动副上的大带轮连成一体且转动地连接在所述长轴上的小带轮，一固定连接在所述搅拌棒上的大带轮，以及一连接二者的皮带；　　　　一第三传动副，其包括一与所述第二传动副上的大带轮同轴连接在所述搅拌棒上的小带轮，一固定连接在所述长轴上的大带轮，以及一连接二者的皮带；　　　　一第四传动副，其包括一固定连接在所述长轴底部的小链轮，一固定在连接所述面缸底部短轴上的大链轮，以及一连接二者的链条。

【技术特征摘要】
1.一种和面机，它包括电机，面缸，搅拌棒，传动装置和基座，其特征在于所述电机的输出轴向上固定连接在所述基座一侧；所述面缸通过一短轴转动地连接在所述基座的另一侧，且所述面缸的底部中心向上凸起；所述搅拌棒的上部转动地连接在所述基座上，所述搅拌棒的下部呈螺旋线状，且位于所述面缸内凸起的一侧；所述传动装置包括一长轴，其垂向转动地连接在所述基座上；一第一传动副，其包括一固定连接在所述电机输出轴上的小带轮，一转动连接在所述长轴上的大带轮，以及一连接二者的皮带；一第二传动副，其包括一与所述第一传动副上的大带轮连成一体且转动地连接在所述长轴上的小带轮，一固定连接在所述搅...

【专利技术属性】
技术研发人员：绳以健，李燕东，吴振龙，何永水，王新全，郭文清，刘嘉喜，穆军，
申请(专利权)人：中国人民解放军总后勤部军需装备研究所，
类型：实用新型
国别省市：11[中国|北京]