多功能软面加工机制造技术

专用于制作软面食的面食加工机，采用双螺杆挤压，滚刀联动。更换不同漏面板，即可制作“＊＊”“拨鱼”“剔尖”等北方人喜爱的面食。生面和合要求不高，加工制作方便、快捷、省时省力，可电动可手动。既可家用，也可作为单位食堂或面食馆制作传统面食的机具。具有较广的适应性。（*该技术在2002年保护过期，可自由使用*）

Multifunctional soft surface processing machine

The utility model relates to a pasta processing machine which is used for making soft pasta. Replacement of different leakage panel, you can make \* *\ \fish\ \tick\ and other northerners favorite pasta. The dough and the requirements is not high, processing is convenient, time-saving, electric manual. The utility model can not only be used as a household, but also can be used as a machine for making traditional pasta in a dining room or a pasta restaurant. Has a wide range of adaptability.

【技术实现步骤摘要】
本技术属加工生面团的食品机械，具体涉及一种螺旋挤压加工面食的软面加工机。面食是我国人民传统喜爱的主食之一，北方尤其是山西更以面食种类、花样繁多而著称。软面加工各种直接入锅煮制的面食，因其制作方便，面食揉而不烂，软而不糊，成为人们的家常主食。现有面食加工机，有活塞式或单螺杆挤压式，大都为加工硬食面条，或单一挤制饸饹面。使用功能受到一定限制。本技术的目的在于提供一种专用于加工软食面团的，即可挤制饹饹面，又可制作俗称″拨鱼″、″剔尖″等面食，同时还可绞制肉、菜馅的面食加工机。本技术采取如下技术方案软面加工机主要有双螺杆(俗称″绞龙″)，齿轮变速、变向传动副，本体及操作手柄或传动电机等部件。双螺杆和带有扁矩形软面皮出孔的漏面板配合挤压成型软面皮。漏面板前端通过软面加工机本体安装有滚刀，滚刀与双螺杆通过齿轮传动副联动旋转。滚刀将漏面板挤压出的软面皮切制或拨制出合适粗细的面条，面条直接入锅煮食。当更换安装有漏面圆孔的漏面板挤压饸饹面或绞制肉馅时，滚刀与双螺杆脱离联动。更换不同刀距的滚刀，可根据面食人的爱好制作粗细不一的面条。本技术的优点是，软面便于和制，对生面的和合要求不高，制作替代人工，煮制快捷。方便，省时省力，提高家务劳动或单位食堂的工作效率。以下结合附图详细描述技术的一个实施例。附图说明图1为软面加工机俯视图。图2为滚刀结构图。图3为漏面板结构图。图4、图5为软面机外观结构图。其中1为轴承座，2为滚刀，3为滚刀轴，4、6为链轮，5为链条，7、13、18为齿轮轴，8、17为弹簧垫，9、12为皮带轮，10为传动电机，11为皮带，14.16为轴承，15为手柄，19、23为上、下箱体，20为圆柱齿轮，21为锥齿轮，22为螺杆，24、25为漏面板，26为子螺，27为定位销，28、29、30为伸缩支腿，31为挡钣。手柄或传动电机带动齿轮轴13转动，齿轮轴13通过圆柱齿轮20使双螺杆22联动转动，通过锥齿轮21和链轮4.6，皮带5带动滚刀2联动转动。齿轮轴13、18通过花轴或键槽与双螺杆22联接。当挤制软面团时，双螺杆22与滚刀2同步转动，拨或剔面条入锅。当挤制饸饹面或绞制肉馅时，可将滚刀2卸下或通过离合装置与双螺杆22脱离联动。所有本体上支腿可做成伸缩式，以适合不同灶台使用。指定附图1为说明书摘要附图。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种多功能软面加工机，包括有螺杆、齿轮传动副、手柄、传动电机等部件，其特征是采用齿轮传动副联动双螺杆挤压软面，紧贴软面机出料口本体安装有漏面板，漏面板前端通过软面加工机本体安装有滚刀２，双螺杆与滚刀２通过齿轮传动副联动。

【技术特征摘要】
1.一种多功能软面加工机，包括有螺杆、齿轮传动副、手柄、传动电机等部件，其特征是采用齿轮传动副联动双螺杆挤压软面，紧贴软面机出料口本体安装有漏面板，漏面板前端通过软面加工机本体安装有滚刀2，双螺杆与滚刀2通过齿轮传动副联...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘发才，
申请(专利权)人：刘发才，
类型：实用新型
国别省市：14[中国|山西]