食品包馅切刀组件制造技术

本实用新型专利技术属于食物加工成型技术领域，具体来说是一种食品包馅切刀组件，包括传动装置和切刀装置，切刀装置包括刀盘、安装在刀盘上的刀片，其特征在于：所述传动装置包括移动座和安装在移动座上的导轨，在移动座下方设置有盘形凸轮，导轨上带有齿条的移动座上安装有齿条；所述切刀装置的刀盘上设置有齿轮，齿条与齿轮啮合。本实用新型专利技术的优点在于采用凸轮结构带动切刀的开合，可实现切刀的快速化工作，并且使得传动装置结构紧凑、可靠性高，在简化了传动装置的同时又降低了生产时的故障率，提高了生产效率。（*该技术在2022年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术属于食物加工成型
，具体来说是一种食品包馅切刀组件。
技术介绍
现有食品包馅的切刀装置专利有申请日为2007-1-22，申请号为200720002453. 3，名称为“一种食品切刀装置”的技术专利，其技术方案为一种食品切刀装置包括一个刀盘、多个多边形轨道座、多个位于所述轨道座中的切刀和多个带动所述切刀沿所述轨 道座运动的齿轮拨盘，每个所述轨道座中的切刀围成与所在轨道座边数相同的多边形，所述齿轮拨盘两两啮合在一起，所述切刀盘上还安装有一传动齿轮，所述传动齿轮与一摆臂相连接，所述摆臂由一曲柄连杆机构带动往复摆动，从而带动所述传动齿轮正反旋转，所述传动齿轮与其中一个齿轮拨盘相啮合。上述专利文件涉及的切刀装置以及现有的切刀装置，其传动部分结构较为复杂，特别是带动切刀的传动结构，成本较高。如果采用气缸或其他结构，则不能保证运动的平稳性，气压易受压力系统影响，当同一气源的其他气缸极速运动时，气压会下降，气缸的动作也会产生变化；而且气缸的动作是不能叠加的，必须一个动作完成后才能进行下一个动作，增加了循环时间。
技术实现思路
为了克服现有的切刀组件的上述问题，现在特别提出一种传动结构简单、故障率低、运行平稳、噪音低的食品包馅切刀组件。为实现上述目的，本技术的技术方案如下一种食品包馅切刀组件，包括传动装置和切刀装置，切刀装置包括刀盘、安装在刀盘下端的刀片，其特征在于所述传动装置包括移动座和安装在移动座上的导轨，在移动座下方设置有盘形凸轮，导轨上安装有带有齿条的移动座；所述切刀装置的刀盘上设置有均匀分布的齿轮，齿条与所述齿轮啮合。所述移动座通过从动凸轮与盘形凸轮相连。所述盘形凸轮通过花键轴与由电机的输出轴带动的传动轴相连。所述齿轮通过转向轴与刀片相连，齿轮的转动带动刀片开合。所述导轨为两根,两根导轨上的带有齿条的移动座与齿条相连。所述齿轮为扇形齿轮。本技术的工作原理为电机通过传动装置及花键轴带动盘形凸轮旋转，盘形凸轮带动从动凸轮，齿轮齿条的运动则通过安装于移动座下方的从动凸轮使移动座按盘形凸轮的凸轮轨迹进行往复运动，带动齿条，再带动扇形齿轮，实现切刀的收放。本技术的优点在于I、采用凸轮结构带动切刀的开合，可实现切刀的快速化工作，并且使得传动装置结构紧凑、可靠性高，在简化了传动装置的同时又降低了生产时的故障率，提高了生产效率。2、使用齿轮与齿条啮合的方式带动切刀开合，简化了传统的切刀开合方式，对每班切刀盘清洗时简便了拆装工作，提高效率，降低了生产成本。3、盘形凸轮结构带动刀片开合消耗的能耗大大降低。附图说明图I为本技术结构示意图。图2为本技术俯视图。附图中刀盘1，刀片2，移动座3，导轨4，盘形凸轮5，齿条6，齿轮7。具体实施方式·食品包馅切刀组件包括传动装置和切刀装置，切刀装置包括刀盘I、安装在刀盘I上的刀片2，切刀装置包括多个刀片2，多个刀片2共同同时开合实现对物料的切断。传动装置包括移动座3和安装在移动座3上的导轨4，移动座3上安装有齿条6，导轨4为两根，两根导轨上的带有齿条的移动座与齿条6相连。在移动座3下方设置有盘形凸轮5，移动座3通过从动凸轮与盘形凸轮5相连。盘形凸轮5通过花键轴与电机传动机构相连。所述切刀装置的刀盘I上设置有扇形齿轮7，齿条6与扇形齿轮7啮合。齿轮7通过转向轴与刀片2相连，齿轮7的转动带动刀片2开合。电机通过传动装置及花键轴带动盘形凸轮5旋转，盘形凸轮5带动从动凸轮，齿轮7齿条6的运动则安装于移动座3下方的从动凸轮，使移动座3按盘形凸轮5的凸轮轨迹进行往复运动，带动齿条6，再带动扇形齿轮，实现切刀的收放。移动座是安装在两根导轨上按凸轮盘轨迹往复运动的，齿条与移动座可做成一个整体，也可分开。权利要求1.一种食品包馅切刀组件，包括传动装置和切刀装置，切刀装置包括刀盘(I)、安装在刀盘(I)下端的刀片(2)，其特征在于所述传动装置包括移动座(3)和安装在移动座(3)上的导轨(4)，在移动座(3)下方设置有盘形凸轮(5)，导轨(4)上安装有带有齿条(6)的移动座(3 );所述切刀装置的刀盘(I)上设置有均匀分布的齿轮(7 )，齿条(6 )与所述齿轮(7 )啮口 o2.根据权利要求I所述的食品包馅切刀组件，其特征在于所述移动座(3)通过从动凸轮与盘形凸轮(5)相连。3.根据权利要求2所述的食品包馅切刀组件，其特征在于所述盘形凸轮(5)通过花键轴与由电机的输出轴带动的传动轴相连。4.根据权利要求3所述的食品包馅切刀组件，其特征在于所述齿轮(7)通过转向轴与刀片(2)相连，齿轮(7)的转动带动刀片(2)开合。5.根据权利要求4所述的食品包馅切刀组件，其特征在于所述导轨(4)为两根，两根导轨上的带有齿条的移动座与齿条(6)相连。6.根据权利要求5所述的食品包馅切刀组件，其特征在于所述齿轮(7)为扇形齿轮。专利摘要本技术属于食物加工成型
，具体来说是一种食品包馅切刀组件，包括传动装置和切刀装置，切刀装置包括刀盘、安装在刀盘上的刀片，其特征在于所述传动装置包括移动座和安装在移动座上的导轨，在移动座下方设置有盘形凸轮，导轨上带有齿条的移动座上安装有齿条；所述切刀装置的刀盘上设置有齿轮，齿条与齿轮啮合。本技术的优点在于采用凸轮结构带动切刀的开合，可实现切刀的快速化工作，并且使得传动装置结构紧凑、可靠性高，在简化了传动装置的同时又降低了生产时的故障率，提高了生产效率。文档编号A21C11/22GK202552011SQ2012202001公开日2012年11月28日 申请日期2012年5月7日 优先权日2012年5月7日专利技术者黄松, 薛博勋, 彭涛, 刘清洋, 李亚东 申请人:成都松川雷博机械设备有限公司本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种食品包馅切刀组件，包括传动装置和切刀装置，切刀装置包括刀盘（1）、安装在刀盘（1）下端的刀片（2），其特征在于：所述传动装置包括移动座（3）和安装在移动座（3）上的导轨（4），在移动座（3）下方设置有盘形凸轮（5），导轨（4）上安装有带有齿条（6）的移动座（3）；所述切刀装置的刀盘（1）上设置有均匀分布的齿轮（7），齿条（6）与所述齿轮（7）啮合。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：黄松，薛博勋，彭涛，刘清洋，李亚东，
申请(专利权)人：成都松川雷博机械设备有限公司，
类型：实用新型
国别省市：