A spraying machine with no fan spraying device for producing vermicelli with freezing method, which is characterized by a duster, a shield, a dust collecting fan and a dust collector composed of spraying device installed in the outlet of the existing fans. The vermicelli is produced by the fans, no fan of adhesion drawing in the production process, and fans of good toughness, glittering and translucent, long cooking paste. The utility model is characterized in that the cold storage is not needed, the disposable investment can be saved, and the energy consumption can be reduced; the production site and the operators can be reduced, the production cycle is shortened, and the production cost is reduced.
【技术实现步骤摘要】
一种采用喷镀无冷冻法生产粉丝的食品机械。粉丝在生产过程中，由于淀粉糊化后的老化作用，使粉丝表层产生粘性，易粘连而出现并条现象，尤其是薯类粉丝更为严重。为克服粉丝粘连并条问题，现有的粉丝生产流程中都有一个“冷冻”过程。用冷冻法生产的粉丝易冻泡，不耐煮。另外，一台粉丝机只需2～3千元，而建一个冷库需资金3万元，投资扩大10倍，不利于在乡镇企业中推广。本技术的目的是提供一种带喷镀装置粉丝机，粉丝生产过程中不需冷冻，可克服粘连并条问题。本技术的目的是这样实现的，在现有的粉丝机出口处安装一套由喷粉机、护罩、收尘风机、收尘器组成的喷镀装置。其原理是利用喷粉机将粉尘与空气混合形成气流，喷镀到刚出机的粉丝表面，由于粉丝本身的粘性而在其表面粘上一层粉，形成保护膜。待粉丝凝固后，再进行水浴以去除保护膜。收尘风机把多余的粉尘回收利用。与已有技术相比，本技术具有下列优点1.生产过程中无粉丝粘连并条问题，且粉丝韧性好、晶莹透亮、久煮不糊。2.不需建冷库，可节约一次性投资和降低能耗。建一个冷库要三万元资金和10千瓦电机，而新增一套喷镀装置只要一百余元和0.16千瓦电机。3.生产场地和操作人员减少50％以上，生产周期可缩短6小时以上，从而使粉丝生产成本大为降低。技术的具体结构由以下的实施例和附图给出。附图说明图1是根据本技术而提出的带喷镀装置粉丝机结构图。图2是简化型带喷镀装置粉丝机结构图。实施例一 带喷镀装置粉丝机本技术由粉丝机〔4〕、喷粉机〔1〕、护罩〔3〕、收尘风机〔5〕、袋式收尘器〔6〕组成。其特征是具有灯头口的护罩〔3〕悬挂于粉丝机〔4〕的出粉弯头〔2〕上，护罩〔3〕的一侧焊...
【技术保护点】
一种生产粉丝用的带喷镀装置粉丝机，它包含有粉丝机〔４〕，其特征是护罩〔３〕悬挂于粉丝机〔４〕的出粉弯头〔２〕上，其一侧焊有喷粉头〔７〕，另一侧焊有集尘室〔８〕，上部有粉斗〔９〕的喷粉机〔１〕连结在喷粉头〔７〕上，收尘风机〔５〕与集尘室〔８〕相连，袋式收尘器〔６〕位于收尘风机〔５〕出口处。 。
【技术特征摘要】
1.一种生产粉丝用的带喷镀装置粉丝机，它包含有粉丝机[4]，其特征是护罩[3]悬挂于粉丝机[4]的出粉弯头[2]上，其一侧焊有喷粉头[7]，另一侧焊有集尘室[8]，上部有粉斗[9]的喷粉机[1]连结在喷粉头[7]上，收尘风机[5]与集尘室[8]相连，袋式收尘器[6]位于收尘风机[5]出口处。2.根据权利要求1所述的带喷镀装置粉丝机，其特征是...
【专利技术属性】
技术研发人员：邓辅平，凌盟，刘德仁，
申请(专利权)人：湖南省娄底地区农业机械化研究所，
类型：实用新型
国别省市：43[中国|湖南]
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