【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种用果胶酶制备烟用草莓浸膏的方法,它包括以下步骤:(1)、将草莓榨汁后澄清,收集浆液;(2)、在草莓汁浆液中通入3~300mg/L的SO2气体;(3)、将果胶酶加入纯净水中,0.8微米滤膜过滤,得果胶酶溶液;(4)、将果胶酶溶液加入到草莓汁浆液进行果胶酶处理,果胶酶处理工艺为:酶用量1~20g/L,酶处理的pH值3~7,酶处理温度25~40℃,酶处理时间5~30小时;(5)、将果胶酶处理过的草莓汁用纱布虑去大颗粒的杂质,再将滤液用0.8微米的滤膜再次过滤,得澄清的草莓汁;(6)、将澄清的草莓汁减压浓缩,浓缩温度为50~80℃,浓缩压力为0.01~0.2个大气压,浓缩后的草莓浸膏相对密度为1.10~1.35g/cm3。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员:庞登红,董爱君,黄龙,
申请(专利权)人:湖北中烟工业有限责任公司,武汉市黄鹤楼科技园有限公司,
类型:发明
国别省市:
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