类手工饺子机制造技术

本实用新型专利技术公开了一种类手工饺子机，包括机架，机架上装有主电机，机架的后部设有与主电机传动连接的轧面机，轧面机的出面口下方设置有步进式送皮机构，该送皮机构包括输送带，在输送带的前倾斜面行程上从上到下依次设有导面槽、填馅机构、成形机构，机架上还设有馅泵，馅泵的出馅口通过出馅管与填馅机构连接，所述成形机构包括设置于填馅机构下方的输送带行程上的两片开合对压式对模，两片对模的相对内侧上设置有饺子成形凹槽，两片对模顶部还分别设有可挤压饺子皮形成洼窝的捏合板，两对模与主电机传动配合。本实用新型专利技术的对模上的捏合板可将饺子皮捏出洼窝，使饺子馅可准确填入洼窝而不会掉出，对模对压成形后可将饺子完全压入模具内成形。（*该技术在2017年保护过期，可自由使用*）

Hand dumpling machine

The utility model discloses a manual dumpling machine, which comprises a machine frame, the machine frame is provided with a main motor, the rear part of the machine frame is provided with a rolling machine is connected with the main drive motor, a stepping mechanism is arranged below the outlet of feeding leather rolling machine, the leather conveying mechanism comprises a conveyor belt, the conveyor belt inclined forward stroke the sequence from top to bottom surface is provided with a guide groove, filling mechanism, forming mechanism, the frame is provided with a filling pump, filling pump a filling outlet through a filling pipe is connected with the stuffing mechanism, travel mechanism comprises a conveying belt is arranged below the filling mechanism on the two opening of the die pressure the two pieces of die forming, the inner is provided with a groove forming two pieces of dumplings, top die are respectively provided with extrusion forming pits of the dumpling skin pinch plate, two to die with the main motor drive. The utility model can be used to pinch the dumpling skin out of the pit, so that the stuffing can be filled into the pit and can not fall out.

【技术实现步骤摘要】
本技术涉及食品加工机械，尤其是一种类手工饺子机。技术背景现有的饺子机一般包括送皮机构、填馅机构、成形机构，现有饺子机的 填馅机构是用拨片将饺子馅从馅盒中断续拨出，块状的饺子馅被抛落到到送 皮机构输送带上的饺子皮的中央，由于饺子馅的成分复杂，拨片每次拨出的 饺子馅的重量和初速度不能保证完全一样，现有饺子机的填馅机构存在以下问题1、饺子馅的出馅量难以控制，造成饺子大小不一；2、饺子馅的落点 容易偏离饺子皮的中央，造成饺子在成形时露馅；如果饺子馅在拨出时落在 饺子皮的边缘，饺子馅就会混入成形后所切下的面皮边角料内，面皮内一旦 混入饺子馅就不能重新使用，造成原料的浪费；另外现有饺子机的成形机构 采用的是相切的两个轮面上的凹槽对压成形的方式，这样对压而成的饺子封 口不严，而且边缘处的饺子皮形状单一不象手工饺子，实际生产中还需要人 工将饺子边缘捏严实并使其近似手工饺子的形状，而且这种轮面上开槽的对 压模具制造成本较高，成形凹槽的形状较难改变。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种饺子边缘包封严密、成形效果类似手工 的类手工饺子机。本技术的技术方案是 一种类手工饺子机，包括机架，机架上装有 主电机，机架的后部设有与主电机传动连接的轧面机，轧面机的出面口下方 设置有步进式送皮机构，该送皮机构包括输送带，在输送带的前倾斜面行程 上从上到下依次设有导面槽、填馅机构、成形机构，机架上还设有馅泵，馅 泵的出馅口通过出馅管与填馅机构连接，所述成形机构包括设置于填馅机构 下方的输送带行程上的两片开合对压式对模，两片对模的相对内侧上设置有饺子成形凹槽，两片对模顶部还分别设有可挤压饺子皮形成洼窝的捏合板， 两对模与主电机传动配合。所述两对模的外侧分别通过导杆滑动装配在两个导套内，导杆和导套之 间连接有复位弹簧，导杆的外侧设有可旋转顶推导杆的平面凸轮，该平面凸轮通过传动件由主电机驱动。所述填馅机构是由馅缸及馅缸内滑动穿设的活塞式的捣馅杆构成，馅缸 与出馅管连接的入口与捣馅杆所在的滑动腔连通，滑动腔的开口正对着成形 机构的捏合板上方的输送带，捣馅杆的末端通过传动机构与主电机传动连接。所述机架上设有由主电机带动的偏心轮，偏心轮上偏心连接牵引导杆， 牵引导杆通过钢丝绳与填馅机构的捣馅杆传动连接。本技术成型机构的对模上的捏合板可将铰子皮捏出洼窝，使饺子馅 能准确填入洼窝而不会掉出，对模对压时可将饺子完全压入模具内成形，因 此饺子边缘皮薄、外形基本上与手工饺子无异，另外本技术的对模可加 工成各种样式和纹路来满足不同需要，本技术的对模更换方便，制造成 本较低。附图说明图l是本技术的结构示意图； 图2是图1的左视图；图3是图1的后视图；图4是填馅机构的结构示意图。具体实施方式如图1、图2、图3、图4所示，机架1上装有主电机6，机架1的后部 设有与主电机6传动连接的轧面机2，轧面机2的出面口下方设置送皮机构， 送皮机构包括传送带27，传送带27绕装在后皮带辊23、前皮带辊24、导向 辊25、导向辊26上，在输送带27的前倾斜面行程上从上到下依次设有U型 导面槽3K填馅机构28、成形机构。电机6通过链条与传动轴8传动连接， 传动轴8的轮盘上偏心连接有链条14，链条14的另一端绕装在超越离合飞轮 13上后与弹簧15连接，超越离合飞轮13与前皮带辊24同轴装配，传动轴8 通过链条与平面凸轮轴9传动连接，平面凸轮轴9的两端分别设有平面凸轮 16，传动轴8还与偏心轮盘10传动连接，偏心轮10上偏心连接牵引导杆11， 牵引导杆11通过钢丝绳及滑轮机构与填馅机构28的捣馅杆30传动配合。由馅泵电机5带动的馅泵4安装在机架1的顶部前端，馅泵4的出馅口 通过出馅管与填馅机构28连接，如图4所示，填馅机构28是由馅缸29及馅 缸内滑动穿设的活塞式的捣馅杆30构成，捣馅杆30外端安装有滑轮32，捣馅杆30与馅缸29之间安装有弹簧33，馅缸29与出馅管连接的入口与捣馅杆 30所在的滑动腔连通，滑动腔的开口正对着U型导面槽下方的输送带，饺子 馅可被馅泵4打入馅缸29内再被捣馅杆30推到输送带上的面皮上，可根据 需要调节馅泵的流速来调节铰子的容馅量，可调节捣馅杆30的动作频率以配 合成形机构的动作频率。成形机构包括设置于填馅机构28下方的输送带行程上的两片对模19，两 片对模19的相对内侧上设置有佼子成形凹槽，两对模的外侧分别通过导杆22 滑动装配在两个导套17内，导杆22和导套17之间连接有复位弹簧18，两导 杆的外侧分别设有可旋转顶推导杆的平面凸轮16，两侧的平面凸轮16为同轴 连接，两片对模顶部还分别设有可挤压饺子皮的捏合板20。当主电机6带动传动轴8旋转一周时，传送带27完成一个走停动作，与 传动轴8同步转动的偏心轮10带动牵引导杆11完成一个收縮动作，牵引导 杆11通过钢丝绳拉动填馅机构28的捣馅杆30完成一次填馅，同时两侧的平 面凸轮16在传动轴8的带动下旋转，当传送带27停止时，两对模19上的捏 合板20及饺子成形凹槽在两侧的平面凸轮16的顶推作用下向内挤压面皮， 完成包合切断动作。而后对模19在复位弹簧18的作用下分离，饺子从对模 19中掉出滑落到食品盒内，然后传送带再步进一个行程后重复上述动作。在 每次对模19的对压动作时，两对模19上的捏合板20可在饺子皮上捏出供饺 子馅填入的洼窝，该洼窝与捣馅杆30的填馅位置对应。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种类手工饺子机，包括机架，机架上装有主电机，机架的后部设有与主电机传动连接的轧面机，轧面机的出面口下方设置有步进式送皮机构，该送皮机构包括输送带，在输送带的前倾斜面行程上从上到下依次设有Ｕ型导面槽、填馅机构、成形机构，机架上还设有馅泵，馅泵的出馅口通过出馅管与填馅机构连接，其特征在于：所述成形机构包括设置于填馅机构下方的输送带行程上的两片开合对压式对模，两片对模的相对内侧上设置有饺子成形凹槽，两片对模顶部还分别设有可挤压饺子皮形成洼窝的捏合板，两对模与主电机传动配合。

【技术特征摘要】
1、一种类手工饺子机，包括机架，机架上装有主电机，机架的后部设有与主电机传动连接的轧面机，轧面机的出面口下方设置有步进式送皮机构，该送皮机构包括输送带，在输送带的前倾斜面行程上从上到下依次设有U型导面槽、填馅机构、成形机构，机架上还设有馅泵，馅泵的出馅口通过出馅管与填馅机构连接，其特征在于所述成形机构包括设置于填馅机构下方的输送带行程上的两片开合对压式对模，两片对模的相对内侧上设置有饺子成形凹槽，两片对模顶部还分别设有可挤压饺子皮形成洼窝的捏合板，两对模与主电机传动配合。2、 根据权利要求1所述的类手工饺子机，其特征在于所述两对模的外侧 分别通过...

【专利技术属性】
技术研发人员：杜学骧，
申请(专利权)人：杜学骧，
类型：实用新型
国别省市：41[中国|河南]