一种仿手工型自动包子机制造技术

一种仿手工型自动包子机、包括底座、机座、圆盘、机头和进面器，机头内设有压基、擀皮、装馅、捏褶、捏口和清模工作机构，机头外装有滚面器、喷面器和供馅器，圆盘上有八个托模，圆盘在分度机构驱动下作间歇旋转。包子机的工作程序是：进面、压基、擀皮、装馅、捏褶、捏口、出模、清模等八个程序。本机使包子制作机械化、自动化、摆脱了传统的手工操作，产量达１２００个／小时。操作简单，包制的包子外形规则、美观。（*该技术在2000年保护过期，可自由使用*）

Manual type automatic steamed stuffed bun machine

An imitation of hand type automatic stuffed buns machine, which comprises a base, frame, disc, and head into the surface, the head is provided with a pressing base, rolling, stuffing, pinch pleat, kneading opening and cleaning die mechanism, head with rolling surface, spray surface and for filling device, disc eight a supporting die in disc indexing mechanism is driven to rotate intermittently. Steamed stuffed bun machine working procedure is: into the surface, press the base, roll the skin, filling, pinch pleat, pinch mouth, out of the mold, such as clear mold eight procedures. This machine makes the steamed stuffed bun production mechanization, automation, get rid of the traditional manual operation, the output of up to 1200 hours. The operation is simple, the bag made of steamed bun shape rules, beautiful.

【技术实现步骤摘要】
本技术属于炊事机械，特别涉及包子制作机械。食品饮食行业要实现现代化，首先要使手工操作机械化、自动化，但目前我国食品机械化程度极低，尤其是包子的制作，一直停留在手工操作上。包子是我国饮食服务行业销售量大、各机关团体集体灶普遍供应的食品，手工制作已经不能适应现代生活的节奏，设计一种自动化的包子机是包子制作人员的迫切要求。本专利技术的目的是设计一种包子机，它使包子制作机械化、自动化，摆脱传统的手工操作，不仅提高了工作效率，还保证包子的制作质量，降低包子制作成本。本技术提供的包子机包括底座、机座、圆盘、机头、进面器、滚面器、喷面器和供馅器八个部分，机头内部设有压基、擀皮、装馅、捏褶、捏口和清模六个工作机构，机头外部装有包子机的滚面器、喷面器和供馅器，圆盘上有八个托模，圆盘在间歇分度机构驱动下作间歇旋转运动，每个间歇运动旋转45°角。包子机的工作程序是进面－压基－擀皮－装馅－捏褶－捏口－出模－清模等八个程序，各个程序在不同的工位上完成。圆盘上装置的八个托模在八个工位上，即在圆盘间歇运动的静止位置时、八个托模正好对应在机头上的工作机构，托模按工序要求作升降运动以配合机头上的相应机构完成每一道工序，本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种仿手工型自动包子机，包括底座（１）、机座（２）、圆盘（３）、机头（４）和进面器（５），其特征在于机头（４）内设有压基工作机构（１５）、擀皮工作机构（１６）、装馅工作机构（１７）、捏褶工作机构（１８）、捏口工作机构（１９）和清模工作机构（２１），机头（４）外部装有滚面器（６）、喷面器（７）和供馅器（８），圆盘（３）上有八个托模（９），圆盘（３）在间歇分度机构驱动下作间歇旋转运动，每个间歇运动旋转４５°角。

【技术特征摘要】
1.一种仿手工型自动包子机，包括底座(1)、机座(2)、圆盘(3)、机头(4)和进面器(5)，其特征在于机头(4)内设有压基工作机构(15)、擀皮工作机构(16)、装馅工作机构(17)、捏褶工作机构(18)、捏口工作机构(19)和清模工作机构(21)，机头(4)外部装有滚面器(6)、喷面器(7)和供馅器(8)，圆盘(3)上有八个托模(9)，圆盘(3)在间歇分度机构驱动下作间歇旋转运动，每个间歇运动旋转45°角。2.根据权利要求1所述的包子机，其特征在于滚面器(6)由壳体(22)、切刀(23)、抓开构件(24)和挡板(25)组成，切刀(23)安装在滚成器(6)的进料口部位，挡板安装在出料口部，抓开构件(24)安装在壳体内。3.根据权利要求1所述的包子机，其特征在于擀皮机构由端面凸轮(26)、滚轮(28)和滑套(29)、滑套(29)上的主轴(27)、偏心轴(34)、擀皮锤头(33)以及模具(32)、弹簧(30)、弹簧(37)组成，滚轮(28)固装在滑套(29)上部并与端面凸轮(26)下端面始终保持线接触，模具(32)和弹簧(30)活动套装在滑套(29)的下部外，主轴(27)固装在滑套(29)上，弹簧(37)安装在主轴(27)上部，偏心轴(34)连接在主轴(27)下端，擀皮锤头(33)通过偏心轴(34)与主轴(27)连接。4.根据权利要求1所述的包子机，其特征在于喷面器(7)内有一根载有弹性材料的毛刷轴(41)与皮带轮(44)连接，漏口(49)处还设有闸板(47)，壳体(38)上部有摆动轴(40)，摆动轴(40)上装有纤杆(39)。5.根据权利要求1所述的包子机，其特征在于装馅机构由端面凸轮(51)、滚轮(53)、弹簧(54)、计量活塞(55)、计量套(56)、弹性封口(59)、三通腔(60)、活塞(61)和弹簧(62)组成，弹簧(54)安装在计...

【专利技术属性】
技术研发人员：张欣，
申请(专利权)人：张欣，
类型：实用新型
国别省市：63[中国|青海]