The utility model provides a food processing machinery - filling noodle machine, noodle machine, knead by cutter and stuffing adding device, simple structure, convenient use, suitable for food processing companies, restaurants and family dining room.
【技术实现步骤摘要】
本技术涉及一种食品加工机械——夹馅面条机。目前人们普遍使用的压面机能压出宽窄不同，薄厚不同的多种面条，虽比手工面方便，但是总局限于单调的实芯或空芯面条。本技术的目的是提供一种可压出夹馅面条的压面机。本技术的技术方案是在普通压面机上设置捏边切刀和加馅器，捏边切刀是在压面机切刀刀刃两侧设捏边窄梗，使切刀在切面同时在切口两侧产生压挤捏边作用；加馅器可制成漏斗型或挤出型，漏斗型加馅器由加馅斗及导馅机构组成，加馅斗侧面为“V”型、正面为梳状的多孔长漏斗，每个漏斗孔对应于切刀刀具上各出面孔的中部，导馅机构与加馅斗配套，为一组与切刀同步驱动的螺旋杆或引导线，挤出型加馅器由机壳、螺旋推进杆和一排出馅口组成，加馅器的导馅机构或螺旋推进杆与切刀同步驱动。本技术的优点是能制作各种面料和馅料的夹馅面条，丰富食品种类和风味；结构简单，制作容易，成本低廉，使用方便，易于推广普及。以下结合附图实施例对本技术作进一步详细的说明。附图说明图1是漏斗型带螺旋杆导馅机构的夹馅面条机示意图。图2是皮带驱动导馅螺旋杆状态示意图。图3是挤出型夹馅面条机示意图。图4是夹馅面条机捏边切刀剖面图。图1所示带螺旋杆导馅机构的夹馅面条机，由捏边切刀1、位于其上面的加馅斗2及螺旋杆导馅机构组成，并固定在同一支架上。捏边切刀1由两个相同的金属圆柱体加工而成，刀刃4两侧有捏边窄梗5，面条的粗细形状由刀刃4的疏密程度决定。加馅斗2侧面为V型，下部设一排漏斗孔6，每一个漏斗孔正对于相对应出面口的中心，漏斗孔6的大小决定夹馅的多少，加馅斗2整体呈梳状长扁形。导馅机构与加馅斗2配套，由圆锥齿轮3、传动轮7、传动带8及螺旋杆9...
【技术保护点】
一种夹馅面条机，由压面机和加馅器组成，其特征在于：压面机切刀为捏边切刀，其刀刃两侧带有捏边窄梗；加馅器为漏斗型或挤出型，漏斗型加馅器包括加馅斗及其导馅机构，加馅斗上部侧面呈“Ｖ”形，下部设一排漏斗孔，每个漏斗孔对应于切刀刀具出面口中部，导馅机构与加馅斗配套，为一组与切刀同步驱动的螺旋杆或引导线；挤出型加馅器由壳体、螺旋推进杆和出馅口组成，螺旋推进杆与捏边切刀同步驱动。
【技术特征摘要】
1.一种夹馅面条机，由压面机和加馅器组成，其特征在于压面机切刀为捏边切刀，其刀刃两侧带有捏边窄梗；加馅器为漏斗型或挤出型，漏斗型加馅器包括加馅斗及其导馅机构，加馅斗上部侧面呈“V”形，下...
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