A surface flattening device of food, mainly by the power supply control box, forming element, pressing component, a positioning plate and liquid, pneumatic cylinder etc., the device through a piston rod drives the pressing element and the integrated linkage, bearing guide positioning plate, ensures the dough into a flat shape. Buffer design of swing head can avoid the piston rod is bent, oil groove can collect overflow of edible oil and maintain sanitary processing environment, electric eye monitoring device can ensure the operator hands safety, in short, the device can adjust the pressing dough thickness, energy saving, non stick pan, can set the time temperature, operation safety and applicable in mass production.
【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】本技术涉及一种面类食品的压扁装置。现在使用的一般面类食品(如水铰皮、包子皮、旦饼、葱油饼……)的压扁装置，主要是在座体上分别设有一个活动的圆盘状压合上锅和一个成型下锅，该装置存在下列弊端1、无法保证其压合上锅具有足够的位移稳定性，会造成压合上锅发生倾斜、歪斜等施力不均的现象，使所压扁成型的薄皮厚薄不一，加热时形成受热不均匀的现象。2、缺乏安全保护的设计，一旦启动开关即使突然发觉有危险，也无法使之立即停止正在进行中的操作，所以经常发生操作者手部不慎为压合上锅压伤的危险。3、因缺乏调整气压缸行程的设计，无法调整所压制面类薄皮的厚度。4、其成型下锅围围无油槽设计，一旦添加食用油进行面皮闷熟时，经常发现食用油溅出，造成工作台污移不堪，损坏环境卫生。5、没有温度设定、时间设定的结构设计，从而影响面皮的压制品质。本技术的目的是提供一种面类食品的压扁装置，该装置可调整压制面皮的厚度、省电、不沾锅，且可设定时间，温度，操作安全，适用于大量生产。本技术是这样实现的主要包括有电源控制箱、成型元件、压合元件、定位板和液压缸或气压缸；其中电源箱位于底座的一侧，为电源、时间和温度的设定控制箱...
【技术保护点】
一种面类食品的压扁装置，主要包括有电源控制箱、成型元件、压合元件、定位板和液压缸或气压缸；其中电源箱位于底座的一侧，为电源、时间和温度的设定控制箱体，在电源箱的前侧适当位置装设有电眼监测装置，以监控和保护操作者的手部安全；其特征在于：上述成型元件通过几个绝缘体锁固于底座上，且该成型元件内包复有一个加热片，在加热片底部设有石棉板，在加热片体表面涂复有铁氟龙材料，该成型元件的周缘设有一个油槽；上述压合元件与成型元件呈对称设定，该压合元件内部也包复有一个加热片，该加热片的顶部设有石棉板，加热片体表面涂复有铁氟龙材料，该压合元件籍数个绝缘体锁固于定位板的底部，使之与成型元件相对应并...
【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】一种面类食品的压扁装置，主要包括有电源控制箱、成型元件、压合元件、定位板和液压缸或气压缸；其中电源箱位于底座的一侧，为电源、时间和温度的设定控制箱体，在电源箱的前侧适当位置装设有电眼监测装置，以监控和保护操作者的手部安全；其特征在于上述成型元件通过几个绝缘体锁固于底座上，且该成型元件内包复有一个加热片，在加热片底部设有石棉板，在加热片体表面涂复有铁氟龙材料，该成型元件的周缘设有一个油槽；上述压合元件与成型元件呈对称设定，该压合元件内部也包复有一个加热片，该...
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