【技术实现步骤摘要】
本技术涉及一种切块装置，尤其是涉及一种葛根切块装置。
技术介绍
葛属豆科植物，其含有的葛根黄酮对心脑血管具有一定的保健作用，因食用方便，用葛根加工成的葛根切块越来越受到人们的青睐。在葛根切块加工过程中，会使用到刀具，因葛根纤维较粗，含水量较高，现有的切块设备在横向切块时，会因粗纤维的存在而造成切块表面毛糙，同时高含水量会导致原料被刀具压扁，使产品商品性差。为此，目前主要采用人工切块，普通的刀具在切割圆柱形葛根时葛根会滚动，导致切割出的葛块薄厚不一，降低了产品的品质。
技术实现思路
本技术的目的是提供一种葛根切块装置，解决刀具在使用时因葛根会滚动，导致切出的葛块薄厚不一的问题。本技术解决其技术问题所采用的技术方案是一种葛根切块装置，包括切割刀具和砧板组成，所述的切割刀具包括一个连接手柄、一个连接在连接手柄中下部的刀体，其特征在于所述的砧板上连接一组相对设置的导向块，所述的切割刀具设置在两个导向块之间的U形导向槽中。为了稳固被切块的葛根，所述的砧板上设置放置葛根的浅槽。为了操作方便，所述的连接手柄的两端套接防滑手柄。本技术的有益效果由于采用在砧板上设置了一组相对设置的导向块，切割刀具设置在两个导向块之间的U形导向槽中，砧板上设置放置葛根的浅槽。可有效保证圆柱形葛根在切块时不会滚动，使切割出的葛块薄厚一致，以提高加工后的葛产品品质；同时可保证切割人员的人生安全。其结构简单，易于实现。以下将结合附图和实施例，对本技术进行较为详细的说明。附图说明图I为本技术的结构示意图。图2为本技术的砧板的结构俯视图。图中1.砧板、2.连接手柄、3.刀体、4.导向块、5. U形导向槽、6...
【技术保护点】
一种葛根切块装置，包括切割刀具和砧板组成，所述的切割刀具包括一个连接手柄、一个连接在连接手柄中下部的刀体，其特征在于：所述的砧板上连接一组相对设置的导向块，所述的切割刀具设置在两个导向块之间的U形导向槽中。
【技术特征摘要】
1.一种葛根切块装置，包括切割刀具和砧板组成，所述的切割刀具包括一个连接手柄、一个连接在连接手柄中下部的刀体，其特征在于所述的砧板上连接一组相对设置的导向块，所述的切割刀具设置在两个导...
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