The present invention relates to a starch paste, washing paste, paste making Rice noodles dough production equipment and production technology, which belongs to the food machinery manufacturing field. In the material box surface slurry or rice milk was uniform slurry under the action of the stirrer, paste face pulp or rice through a discharge pipe and the lower hopper fall on the conveying mechanism of the dough ripening belt, conveyor belt of the adjustable thickness of dough scraper, will fall on the conveyer belt surface in the pulp or pulp meter was blown into the warehouse before curing Bohou relatively consistent, the input conveyor belt curing bin and in curing barn under the action of high temperature steam conveying and aging, cooked dough in the conveyor belt into the dough conveying mechanism under the action of cooling in the conveyor belt and conveyor side in conveying and cooling forced air cooling device under the belt after entering the cutter assembly, cutting forming into dough cutting forming and transporting mechanism for packaging.
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种用淀粉浆、洗面浆、米粉浆制作的面皮生产设备及生产工艺,属食品机械制造领域。
技术介绍
公告号CN233971U、名称“制面皮机”,该机由洗面机及蒸锅构成,蒸锅内设有盘卷式输送带,面浆摊在输送带上后送入锅内蒸熟。该机存在的最最大缺陷一是盘卷式输送带绕在三根辊轴上,而位子输送带上的面浆大由上往下盘绕输出的过程中,当输送带向下层盘绕时,其未熟的面皮翻到下方,在地球引力的作用下不复不掉下来,其次,既使没有掉下来的未面皮在经三第三个轴辊时,由于其未熟面皮的与轴辊相触,不得不被轴辊碾碎,详见其说明书和说明书附图。因此,根本无法实现面皮的制作;二是采用蒸锅制作面皮,就如家庭制作面皮一样,无法实现连续生产。
技术实现思路
设计目的避免
技术介绍
中的不足之处,提供一种一是面皮的生产过程中自始至终位于输送带的上方;二是未熟化的面皮自始至终与传动辊不直接接触;三是面皮的生产自始至终处于连续状态;四是面皮的熟化仓能够根据所熟化物的不同,其温度可调、可控;五是面皮生产所需料箱中的料自始至终处于动态的均匀状态;六是面皮的切刀规格可调、或更换。设计方案为了实现本专利技术的设计目的,1、料箱中设计了搅拌器,该搅拌器位于料箱的中部或一侧,目的是保证位于料箱内的面浆、淀粉浆、米粉浆的稠密度相对均匀,具有良好的流动性、均摊性,以保证所摊面皮厚度的相对均匀。2、设计了面皮熟化冷却输送机构,该机构由两部分构成①一部分是面皮熟化输送机构,该机构的最大特点在于输送带套在传送机构上,形成一个闭合循环的回路;其次,在输送带上套有熟化仓,该熟化仓让输送带从其内穿过形成环状运行,熟化仓内设有电加热蒸汽发 ...
【技术保护点】
一种面皮生产设备,其特征是由料箱、面皮熟化冷却输送机构及切刀总成构成,料箱的下料口直对面皮熟化冷却输送机构中输送带的一端面,面皮熟化冷却输送机构中输送带的一端设有切刀总成。
【技术特征摘要】
1.一种面皮生产设备,其特征是由料箱、面皮熟化冷却输送机构及切刀总成构成,料箱的下料口直对面皮熟化冷却输送机构中输送带的一端面,面皮熟化冷却输送机构中输送带的一端设有切刀总成。2.根据权利要求1所述的面皮生产设备,其特征是面皮熟化冷却输送机构由面皮熟化输送机构和面皮冷却输送机构构成,面皮熟化输送机构由输送带、熟化仓、传送机构、动力机构及张紧辊构成,输送带套在传送机构上且由传送机构带动输送带运转,熟化仓套在面皮熟化输送机构的输送带上且对输送带上的食品加热熟化,动力机构通过传送带带动面皮熟化输送机构运行,张紧辊位于输送带下方的内侧且用于张紧输送带;面皮冷却输送机构由传送机构及输送带构成,输送带套在传送机构上,传送机构通过传动带由面皮熟化输送机构中的传送机构带动其同步运转。3.根据权利要求2所述的面皮生产设备,其特征是位于熟化仓进料口前部的输送带上设有面皮厚度限位刮板;位于熟化仓出料口前部的输送带的下方设有强制风冷装置。4.根据权利要求2所述的面皮生产设备,其特征是熟化仓由壳体、电加热装置、电加热蒸汽发生器构成,或由壳体及电加热蒸汽发生器构成,电加热蒸汽发生器位于壳体内侧的下方且位于输送带的下方,电加热装置位于壳体内侧的上方且位于输送带的上方。5.根据权利要求2所述的面皮生产设备,其特征是传送机构由机架、传动辊、传动轮及传动带构成,传动辊位于传动机架两端,传动轮与传动辊同轴且由传动带带动转动;动力机构由电动机及变...
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