The invention discloses a food processing system, is used to modify the appearance of food, including for receiving external information and external information into digital files into the device, and the device is connected to the import file processing digital information processing device, mobile path information has accommodated with the food storage department and communicated with the storage part to the processing device, the output of food processing department and drive from the information processing apparatus and driving the moving path information processing device receives the driving device, the storage will be transferred to the Ministry of food processing, and to move the processing department and the food output drawing, trimming, and decoration in the food.
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种食品装饰加工系统,更详言之,涉及一种用以修 饰食品外观的食品装饰加工系统。
技术介绍
糕点类的点心,除了要求松软的口感以及香甜的口味外,近年来, 更进而流行客制化以及产品个人化。举例而言,预先订制的生日蛋糕,消费者可指定在蛋糕上的图样 以及文字以表达对于寿星的祝贺,然而缺点在于必须事先预订而无法 快速取得,且口头告知或者简要图式均多少会产生成品图样与预想中 的图样有落差的现象,例如为了取悦小孩的父母特地订制了具有卡通 人物图案的生日蛋糕,结果业者所画的图样比例却与实际卡通人物有 高度落差,而所用的技术为先用食材将客户所要求的图像印制于食用 膜或纸上,再转印于蛋糕上,如此一来将使得制作过程繁复且仅限于 处理二维图形。美国专利第5,505,775号揭示一种于蛋糕上绘图的系统,其采用 自动喷墨的方式直接于蛋糕上绘图,而美国专利第6, 230, 073号则揭 示以喷墨方式在蛋糕上绘图的相关软件机制,美国专利第5,795,395 号则揭示以喷墨方式自动于食品上绘图的硬件机制,其中,美国专利 第6,230,073号可于电脑中建立一个蛋糕的模型,且将图形扫入电脑 中而与该蛋糕的模型组合,使消费者或操作者可先预视成品的模样, 以避免如现有技术一般有比例失真的现象发生,且直接加工的方式也 可增进制程效率。但是,上述的专利技术皆用于将图形绘制于蛋糕上,然而蛋糕上 装饰用的雕花或立体的修饰却仍无法自动化完成,仍须以人工方式进 行,而这些三维的造型均须要经验丰富的人员操作方能达到一定水平, 而导致即使具有上述技术的业者仍须训练可作出三维造型的人员,如此一来,无法使蛋糕 ...
【技术保护点】
一种食品装饰加工系统,用以修饰食品的外观,包括:汇入装置,用以接收外部信息并将外部数据转为数字文件;信息处理装置,与该汇入装置连接以将该数字文件处理为移动路径信息;加工装置,具有供容纳食材的储存部、及连通于该储存部以输出食材的加工部;以及驱动装置,接收来自于该信息处理装置的移动路径信息并驱动该加工装置,使该储存部将食材输送至该加工部,并令该加工部移动且同时将该食材输出而于食品上进行装饰。
【技术特征摘要】
1. 一种食品装饰加工系统,用以修饰食品的外观,包括汇入装置,用以接收外部信息并将外部数据转为数字文件;信息处理装置,与该汇入装置连接以将该数字文件处理为移动路径信息;加工装置,具有供容纳食材的储存部、及连通于该储存部以输出食材的加工部;以及驱动装置,接收来自于该信息处理装置的移动路径信息并驱动该加工装置,使该储存部将食材输送至该加工部,并令该加工部移动且同时将该食材输出而于食品上进行装饰。2. 根据权利要求1所述的食品装饰加工系统,其中,该汇入装置 为选自扫描装置、数字相机、以及数字摄影机的其中一者,而该外部 信息为图像及照片的实体影像。3. 根据权利要求1所述的食品装饰加工系统,其中,该信息处理 装置供接收由选自手机接口、红外线传输、因特网、以及其它有线及 无线接口的其中一者传送而来的信息。4. 根据权利要求1所述的食品装饰加工系统,其中,该信息处理 装置为电脑以及其它具有计算功能的装置。5. 根据权利要求1所述的食品装饰加工系统,其中,该信息处理 装置还具有储存有三维/二维图像的函式库,以供该信息处理装置产生 分别针对三维及二维图像的函式库的加工路径文件。6. 根据权利要求5所述的食品装饰加工系统,其中,该信息处理 装置连接于一人机界面,以由该人机界面选择三维/二维图像的函式 库。7. 根据权利要求1所述的食品装饰加工系统,其中,该信息处理 装置还具有使该...
【专利技术属性】
技术研发人员:黄一萍,谷中昭,高崎钧,
申请(专利权)人:财团法人工业技术研究院,
类型:发明
国别省市:71[中国|台湾]
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