饺子机制造技术

一种饺子机，含有机架板、安装在机架板上的送馅装置和包皮装置，所述的送馅装置包括主轴、安装在主轴上回馅塞、轴套；所述的包皮装置含有上下饺子模部件，上下饺子模部件通过上下传动轴及其扇齿与回馅塞的齿轮啮合连接；所述的包皮装置两侧的机架板之间固定安装饺皮涂面粉装置；该饺子机包饺子皮的挤压过程接近与人工包饺子，包出的饺子口感接近与手工饺子，有劲道，好吃；包成后的饺子干净，耐水煮；能够实机器代替人包饺子，提高效率；十分利于推广应用。

Dumpling machine

A kind of dumpling machine, containing stuffing feeding device and wrapping device, a frame plate installed on the frame plate, stuffing feeding device comprises a spindle, mounted on the spindle sleeve plug, back filling; wrapping the device containing parts of dumpling die, parts of dumplings upper and lower die. Through the upper and lower transmission shaft and the fan the gear tooth and back filling plug connection between the frame plates; wherein the wrapping device is fixed on both sides of the wrapper coated with flour extrusion device; the machine for making dumplings and artificial skin close to the dumplings, the dumplings taste is close to package and manual dumplings, texture, delicious dumplings wrapped after clean; boiling water, which can replace human machine; improve the efficiency of the dumplings, is very beneficial to popularization and application.

【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种日常食品加工机械，特别是涉及一种饺子机。一、 ST豕忟不饺子是中国人特别喜爱的传统美食，每逢休闲假日，或招待客人，人们都喜爱包些饺子吃。 随着时代的发展及生活节奏的加快，手工包饺子的速度已越来越满足不了人们的需要，自动饺子 机的诞生，为人们吃饺子打开了方便之门，由于现有的饺子机的一般都存在问题，很难推广使用， 以至于到如今， 一些速冻饺子厂还在使用大量的包饺子工人。中国专利200620023325.2技术提供一种自动饺子机，基本结构包括传动机箱、面皮输 入机构、压窝机构、饺子成型机构、定量加馅机构和废面皮回收机构，其特征在于所述的饺子 成型机构是由设置于工位转盘圆周上的饺子成型定模、成型动模和设置于转盘夹板上的合模滑道 构成，面皮输入机构、压窝机构、定量加馅机构和废面皮回收机构对应成型机构的各个工位环绕 设置。已有的饺子机，都是由面管挤出机构和给馅机构组成，面管挤出机构与给馅机构并联，出口 相套，形成挤出嘴，从挤出嘴连续挤出面管带馅的面皮肠。在挤出嘴相对的位置设有连动的对压 辊，辊带有饺子凹窝。对压辊将连续挤出的面皮肠挤压，将肠内馅一段一段分开，并将分开处的 面管压合，挤压出一只只饺子。但是这种饺子机在捏合部残留馅及水和油，面皮拉伸的薄厚不均， 煮时极易开裂破损。如采用柱塞式间断给馅机构，柱塞推出的馅虽然是一段一段的。但是前段的 馅要靠后段馅推进，所以一段段的馅还是有可能靠在一起，相当于连在一起的，还是不能保证面 管捏合处没有残留的馅及油水等。
技术实现思路
本专利技术的目的是为了实现机器包铰子而提出一种新的结构的饺子机。本专利技术的内容是 一种饺子机，含有机架板、安装在机架板上的送馅装置和包皮装置， 所述的送馅装置包括主轴、安装在主轴上回馅塞、轴套，所述的回谄塞外端设有齿轮槽，内 端固定连接有导杆、半圆柱面形状的封口片，所述的导杆穿过轴套的封头板上的导向孔；在回馅 塞内孔设有回谄塞滑转销头，与主轴上的回馅塞驱动螺旋部匹配；在轴套的内孔设有轴套滑转销 头，与主轴上套的轴套驱动螺旋部匹配；所述的回馅塞和轴套的外部套装有馅筒，主轴穿过馅筒 的封头端，该封头端设有两个对称的弧形馅管出口，所述的轴套上安装的两个馅管分别穿过上述 弧形馅管出口；所述的馅筒圆柱面上设有下陷口和定位孔；所述的回馅塞上圆柱面设有方形导向 槽，在该导向槽内对角位置设有跳转坡面；在回馅塞的齿轮槽两侧设有挡片；所述的包皮装置含有上下饺子模部件，上下饺子模部件通过上下传动轴及其扇齿与回馅塞的齿轮啮合连接；所述的上下饺子模均包括外套管组件和内套管组件组成，所述的外套管部件分四组，每组含 有外套管，套装在外套管上的扭簧，固定于外套管表面的封口压块，外套管上固定有摆杆，摆杆 端部固定连接有模圈，在摆杆和模圈之间的部位设有馅管套；所述的内套管组件含有内套管、固 定安装在内套管的两端的饺子模驱动杆；在两饺子模驱动杆之间固定连接有饺子模板单元，所述 的内套管上设有四个环向槽；所述的四组外套管套装在内套管外，外套管内部设有四个内销头， 对应穿过内套管的四个环向槽，插入传动轴的轴向销槽内，所述的内套管内壁端部设有同步销， 插入传动轴的端部轴向销槽；所述的上内套管两端设有饺皮压板销孔，所述的上饺子模的两饺子模驱动杆之间安装有饺皮 夹板和固定板，所述的饺皮夹板的驱动连杆下部设有半环套，半环套的两端为夹板驱动销头，该 夹板驱动销头穿过上内套管两端的饺皮压板销孔，插入上传动轴的端部轴向销槽内，所述的上传 动轴的端部轴向销槽为坡面销槽；所述的上下传动轴在内套管内的部分设有四个与外套管内销头对应的空位环，将轴向槽分为 五段，所述的上下传动轴的扇齿与回馅塞的齿轮槽两侧设有环形齿轮挡片；所述的包皮装置两侧的机架板之间固定安装有上下定位杆，所述的下饺子模的外套管外部设 有定位挡杆。所述的架板上安装定位装置，该定位装置包括固定在架板上下定位板，和穿过上下定位板的 定位销轴，在上下定位板之间的销轴上套装有弹簧。所述的包皮装置两侧的机架板之间固定安装饺皮涂面粉装置，包括面粉箱和安装面粉箱内的 涂粉轴，所述的面粉箱上部开有下面粉口，面粉箱中部设有两个中间有一定缝隙的隔板将面粉箱 分为两个腔室，所述的两腔室的下部设有出粉缝隙，所述的涂粉轴为截面为对称的近似四分之一 的扇形；中部轴向设有面皮缝；所述的涂粉轴一端为安装轴头安装在面粉箱上，另一端为齿轮， 通过面粉轴拨杆的环形齿与下传动轴连接。所述的模圈边沿设有倒角。所述的饺皮夹板工作面的上部为坡面，下部设有毛刺；所述的主轴的轴套驱动螺旋部包括互 相连通环形挤馅槽和螺旋封口槽。 本专利技术的有益效果1、 该饺子机的馅管具有双重功能，既能送馅又能辅助包饺子，馅管在包饺子时先把面皮绞 成截面近似8字形的两个面皮管，再由上下饺子模挤压，形成饺子皮囊，再注入饺子馅，其 饺子皮的挤压过程接近与人工包饺子，包出的饺子口感接近与手工饺子，有劲道，好吃。2、 该饺子机包成后的饺子干净，由于是先包皮，后注馅，注馅后，再封口，不会在饺子的 封口边沿挤压处留下泔水，所以饺子下锅后就耐水煮，不易开口。3、 该饺子机的铰子馅采用丝杠挤压管式出馅的形式，能够提高饺子馅的致密度，进一步提高饺子的口感。4、实现用机器代替人包饺子，减轻人不必要的劳动。5、该饺子机使用的面皮与现有市场上加工的面皮宽度配套。四附图说明图1-1为主轴的正视结构示意8为四节模圈组件的立体结构示意图图1-2为图1-1的左视结构示意9为封口压块的立体结构示意图图1-3为图1-2的左视结构示意10为扭簧结构示意图图l-4为主轴的立体结构示意11-1为图11-2的左视图图2-1为回馅塞的立体结构示意图之一图11-2为上外套管组件的正视结构示意图图2-2为回馅塞的剖视结构示意11-3为上外套管组件的立体图图2-3为回馅塞的立体结构示意图之二图12-1为上内套管的立体图图2-4为图2-2的俯视结构示意12-2为上外套管的正视剖切结构示意图图2-5为回馅塞的正视结构示意12-3为图12-2的左视图图3-1为轴套组件的正视结构示意13为面皮夹板的立体结构示意图图3-2为图3-1的左视结构示意14为饺子模板的结构示意图图3-3为图3-1的俯视剖视结构示意15-1为上内套管组件装配正视结构示意图图3-4为轴套组件的立体结构示意15-2为图15-1的左视图图4-1为馅筒的立体结构示意15-3为图15-2的A-A部剖视图图4-2为图4-1的左视结构示意16-1为上传动轴的立体结构示意图图4-3为馅筒的正视剖视结构示意16-2为上传动轴的左视结构示意图图5-l为回馅塞、封口片、导杆部件装配立体图16-3为图16-2的B-B剖视图结构示意17-1为下传动轴的立体结构示意图图5-2为回馅塞、封口片、导杆部件装配正视图17-2为下传动轴的左视结构示意图剖切结构示意17-3为图17-2的B-B剖视图图6-1为送馅组件装配正视结构示意18-1为图下内套管立体结构示意图图6-2为图6-l的左视18-2为18-3的左视图图6-3为图6-2的左视剖面结构示意18-3为下外套管的正视结构示意图图6-4为图6-l的俯视19为涂面粉轴的立体结构示意图图6-5为送馅组件的立体结构示意20-1为面粉箱的立体结构示意图图7-1为四节上外套本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种饺子机，含有机架板、安装在机架板上的送馅装置和包皮装置，其特征是：　　　　所述的送馅装置包括主轴、安装在主轴上回馅塞、轴套，所述的回馅塞外端设有齿轮槽，内端固定连接有导杆、半圆柱面形状的封口片，所述的导杆穿过轴套的封头板上的导向孔；在回馅塞内孔设有回馅塞滑转销头，与主轴上的回馅塞驱动螺旋部匹配；在轴套的内孔设有轴套滑转销头，与主轴上套的轴套驱动螺旋部匹配；所述的回馅塞和轴套的外部套装有馅筒，主轴穿过馅筒的封头端，该封头端设有两个对称的弧形馅管出口，所述的轴套上安装的两个馅管分别穿过上述弧形馅管出口；所述的馅筒圆柱面上设有下陷口和定位孔；所述的回馅塞上圆柱面设有方形导向槽，在该导向槽内对角位置设有跳转坡面；在回馅塞的齿轮槽两侧设有挡片；　　　　所述的包皮装置含有上下饺子模部件，上下饺子模部件通过上下传动轴及其扇齿与回馅塞的齿轮啮合连接；　　　　所述的上下饺子模均包括外套管组件和内套管组件组成，所述的外套管部件分四组，每组含有外套管，套装在外套管上的扭簧，固定于外套管表面的封口压块，外套管上固定有摆杆，摆杆端部固定连接有模圈，在摆杆和模圈之间的部位设有馅管套；所述的内套管组件含有内套管、固定安装在内套管的两端的饺子模驱动杆；在两饺子模驱动杆之间固定连接有饺子模板单元，所述的内套管上设有四个环向槽；所述的四组外套管套装在内套管外，外套管内部设有四个内销头，对应穿过内套管的四个环向槽，插入传动轴的轴向销槽内，所述的内套管内壁端部设有同步销，插入传动轴的端部轴向销槽；　　　　所述的上内套管两端设有饺皮压板销孔，所述的上饺子模的两饺子模驱动杆之间安装有饺皮夹板和固定板，所述的饺皮夹板的驱动连杆下部设有半环套，半环套的两端为夹板驱动销头，该夹板驱动销头穿过上内套管两端的饺皮压板销孔，插入上传动轴的端部轴向销槽内，所述的上传动轴的端部轴向销槽为坡面销槽；　　　　所述的上下传动轴在内套管内的部分设有四个与外套管内销头对应的空位环，将轴向槽分为五段，所述的上下传动轴的扇齿与回馅塞的齿轮槽两侧设有环形齿轮挡片；　　　　所述的包皮装置两侧的机架板之间固定安装有上下定位杆，所述的下饺子模的外套管外部设有定位挡杆。　　　　所述的架板上安装定位装置，该定位装置包括固定在架板上下定位板，和穿过上下定位板的定位销轴，在上下定位板之间的销轴上套装有弹簧。...

【技术特征摘要】
1、一种饺子机，含有机架板、安装在机架板上的送馅装置和包皮装置，其特征是所述的送馅装置包括主轴、安装在主轴上回馅塞、轴套，所述的回馅塞外端设有齿轮槽，内端固定连接有导杆、半圆柱面形状的封口片，所述的导杆穿过轴套的封头板上的导向孔；在回馅塞内孔设有回馅塞滑转销头，与主轴上的回馅塞驱动螺旋部匹配；在轴套的内孔设有轴套滑转销头，与主轴上套的轴套驱动螺旋部匹配；所述的回馅塞和轴套的外部套装有馅筒，主轴穿过馅筒的封头端，该封头端设有两个对称的弧形馅管出口，所述的轴套上安装的两个馅管分别穿过上述弧形馅管出口；所述的馅筒圆柱面上设有下陷口和定位孔；所述的回馅塞上圆柱面设有方形导向槽，在该导向槽内对角位置设有跳转坡面；在回馅塞的齿轮槽两侧设有挡片；所述的包皮装置含有上下饺子模部件，上下饺子模部件通过上下传动轴及其扇齿与回馅塞的齿轮啮合连接；所述的上下饺子模均包括外套管组件和内套管组件组成，所述的外套管部件分四组，每组含有外套管，套装在外套管上的扭簧，固定于外套管表面的封口压块，外套管上固定有摆杆，摆杆端部固定连接有模圈，在摆杆和模圈之间的部位设有馅管套；所述的内套管组件含有内套管、固定安装在内套管的两端的饺子模驱动杆；在两饺子模驱动杆之间固定连接有饺子模板单元，所述的内套管上设有四个环向槽；所述的四组外套管套装在内套管外，外套管内部设有四个内销头，对应穿过内套管的四个环向槽，插入传动轴的轴向销槽内，所述的内套管内壁端部设有同步销，插入传动轴的端部轴向销槽；所述的上内套...

【专利技术属性】
技术研发人员：江传龙，
申请(专利权)人：江传龙，
类型：发明
国别省市：41[中国|河南]