一种蓝莓茶及其制备方法技术

本发明专利技术提供了一种蓝莓茶及其制备方法，该茶的原料为蓝莓果，蓝莓果经过加工后的形状为片状，片状蓝莓呈干燥状态。片状蓝莓的厚度为0.08-1毫米。片状蓝莓的厚度为0.1-0.5毫米，其上均布直径为0.08-0.5毫米的微孔。其制备方法包括下述步骤：①取新鲜的蓝莓果洗净，凉干；②将蓝莓果置于-15℃--40℃温度下冷冻，冷冻时间为5-10小时；③将冷冻后的蓝莓果取出后直接在80℃-90℃下烘干40-120分钟；④将步骤③烘干后的蓝莓果压扁，使其呈片状；⑤将干燥片状蓝莓灭菌包装，制成蓝莓茶。步骤④中所述的将蓝莓果压扁，是采用对辊机压扁。本发明专利技术采用蓝莓果制作成茶，可以随时冲水饮用，具有携带方便、达到直接食用蓝莓营养成份的目的。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及茶，是。
技术介绍
蓝莓是一种水果，具有较高的营养价值。由于其具有极高的抗氧化活性，并可以中和自由基，延缓脑神经衰老、降低胆固醇，消除体内炎症及防止糖尿病等，所以备受人们喜爱。由于直接食用蓝莓果的时间段不长，所以目前蓝莓的耐储存、便于运输的主要食用品种是果酱和酒。但是，由于制作果酱需要添加许多辅料，特别是在辅料的质量较难保证的情况下，食用蓝莓果酱的同时，也食用了较多辅料，对于人们期望的保健作用产生某些影响。另夕卜，由于果酱或酒等蓝莓食品不能随时食用，并且其中的蓝莓含量不高，导致人们在食用蓝莓的同时，需要食用大量的其他食物，这就较难达到保健的目的。并且，这些蓝莓食品无法随身携带，随时食用。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供，它采用蓝莓果制作成茶，可以随时冲水饮用，具有携带方便、达到直接食用蓝莓营养成份的目的。本专利技术为实现上述目的，通过以下技术方案实现一种蓝莓茶，该茶的原料为蓝莓果，蓝莓果经过加工后的形状为片状，片状蓝莓呈干燥状态。片状蓝莓的厚度为0. 08-1毫米。片状蓝莓的厚度为0. 1-0. 5毫米，其上均布直径为0. 08-0. 5毫米的微孔。一种蓝莓茶的制备方法，包括下述步骤 ①取新鲜的蓝莓果洗净，凉干； ②将蓝莓果置于_15°C- _40°C温度下冷冻，冷冻时间为5-10小时； ③将冷冻后的蓝莓果取出后直接在80°C-90°C下烘干40-120分钟； ④将步骤③烘干后的蓝莓果压扁，使其呈片状； ⑤将干燥片状蓝莓灭菌包装，制成蓝莓茶。步骤③中所述的烘干采用箱式烘干机，在封闭状态下烘干。步骤④中所述的将蓝莓果压扁，是采用对辊机压扁。所述的对辊机有驱动装置和支架，支架上安装上、下排列的第一轧辊和第二轧辊，第一轧辊和第二轧辊外表面之间垂直方向的间隙为0. 08-1. 5毫米，支架上安装行走的传送带。第一轧辊和第二轧辊的表面上均包覆衬垫，衬垫上均布刺针，第一轧辊和第二轧辊上的刺针直径均为0. 08-0. 5毫米。第一轧辊和第二轧辊外表面之间的垂直方向的间隙为0. 1-1毫米。本专利技术所述的蓝莓茶采用蓝莓果制作，易于携带，可供人们随时冲饮后食用，不添加任何辅料及食品添加剂。采用本专利技术的制作方法，保持了蓝莓果的营养成份不受损失，片状干燥的蓝莓上的微孔，可快速浸出蓝莓本身的营养成份，可供人们直接吸收蓝莓本身的多种营养成份，以达到保健目的。本专利技术所述蓝莓茶为人们提供了一种一年四季均可食用纯蓝莓的饮品，并在冲饮后，还可食用蓝莓片。本专利技术提供的加工方法，不破坏蓝莓营养成份，只对蓝莓果进行加工干燥，并在保持采摘后的营养成份不变的情况下，去掉水份，使其保质期长，便于运输，随时食用。本专利技术所述的蓝莓茶食用时，采用60°C以上热水浸泡即可，蓝莓茶的保质期为18个月。附图说明附图I是本专利技术所述的加工方法中使用的对辊机结构示意图；附图2是附图I的右视结构示意图；附图3是附图2中的A向结构示意图。具体实施例方式本专利技术的一种蓝莓茶，该茶的原料为蓝莓果，蓝莓果经过加工后的形状为片状，片状蓝莓呈干燥状态。将片状蓝莓制成厚度为0. 08-1毫米，在浸泡冲饮时，便于营养有成份易于浸出。 为了进一步提高浸泡片状蓝莓茶时其营养成份充分快速的浸入水中，将片状蓝莓制成厚度为0. 1-0. 5毫米，同时，在其上均布直径为0. 08-0. 5毫米的微孔。本专利技术所述一种蓝莓茶的制备方法，包括下述步骤 ①取新鲜的蓝莓果洗净，凉干； ②将蓝莓果置于_15°C- _40°C温度下冷冻，冷冻时间为5-10小时，以保持蓝莓果在加工过程中的营养成份不变； ③将冷冻后的蓝莓果取出后直接在80°C-90°C下烘干40-120分钟； ④将步骤③烘干后的蓝莓果压扁，使其呈片状； ⑤将干燥片状蓝莓灭菌包装，制成蓝莓茶。步骤③中所述的烘干采用箱式烘干机，在封闭状态下烘干。步骤④中所述的将蓝莓果压扁，是采用对辊机压扁。所述的对辊机有驱动装置和支架8，支架8上安装上、下排列的第一轧辊10和第二轧辊11，第一轧辊10和第二轧辊11外表面之间垂直方向的间隙L为0. 08-1. 5毫米，支架8上安装行走的传送带2。第一轧辊10和第二轧辊11的表面上均包覆衬垫，衬垫上均布刺针，第一轧辊10和第二轧辊11上的刺针直径均为0. 08-0. 5毫米。第一轧辊10和第二轧辊11外表面之间的垂直方向的间隙L为0. 1-1毫米。本专利技术所述的蓝莓茶的制作方法中步骤③的烘干可保持蓝莓的营养成份不变，并在干燥过程中不产生任何质变现象，尽可能的保持了蓝莓果新鲜时的各种营养成份不损失。采用本专利技术的对辊机将蓝莓果压扁，并在其上压微孔，能使干燥片状蓝莓的营养成份不破坏，并在食用时易于浸泡出蓝莓的营养。本专利技术所述的对辊机上的轧辊分别通过齿轮带动其转动，第一轧辊10和第二轧棍11的转向相反；第一轧棍10与第一齿轮5连接,第二轧棍11与第二齿轮6连接,第一齿轮5与第二齿轮6哨合,第二电机9通过第一齿轮5和第二齿轮6带动第一轧棍10和第二轧辊11反向转动，第一电机7带动传送带2行走。当然，其驱动机构也可采用其它结构实现。本专利技术所述的对辊机上可以安装手动调节装置，调节轧辊间的间隙，其调节结构为公知结构，不再详述。图中3是物料输送板支撑架，4是物料输送板，12是第一轧辊衬垫，13是第二轧辊衬垫。权利要求1.一种蓝莓茶，其特征在于该茶的原料为蓝莓果，蓝莓果经过加工后的形状为片状，片状蓝莓呈干燥状态。2.根据权利要求I所述的一种蓝莓茶，其特征在于片状蓝莓的厚度为O.08-1毫米。3.根据权利要求I所述的一种蓝莓茶，其特征在于片状蓝莓的厚度为O.1-0. 5毫米，其上均布直径为O. 08-0. 5毫米的微孔。4.一种蓝莓茶的制备方法，其特征在于包括下述步骤 ①取新鲜的蓝莓果洗净，凉干； ②将蓝莓果置于_15°C- _40°C温度下冷冻，冷冻时间为5-10小时； ③将冷冻后的蓝莓果取出后直接在80°C-90°C下烘干40-120分钟；· ④将步骤③烘干后的蓝莓果压扁，使其呈片状； ⑤将干燥片状蓝莓灭菌包装，制成蓝莓茶。5.根据权利要求4所述的一种蓝莓茶，其特征在于步骤③中所述的烘干采用箱式烘干机，在封闭状态下烘干。6.根据权利要求4所述的一种蓝莓茶，其特征在于步骤④中所述的将蓝莓果压扁，是米用对棍机压扁。7.根据权利要求4所述的一种蓝莓茶，其特征在于所述的对辊机有驱动装置和支架(8)，支架(8)上安装上、下排列的第一轧辊(10)和第二轧辊(11)，第一轧辊(10)和第二轧辊(11)外表面之间垂直方向的间隙(L)为O. 08-1. 5毫米，支架(8)上安装行走的传送带(2)。8.根据权利要求5所述的一种蓝莓茶，其特征在于第一轧辊(10)和第二轧辊(11)的表面上均包覆衬垫，衬垫上均布刺针，第一轧辊(10)和第二轧辊(11)上的刺针直径均为O. 08-0. 5 晕米。9.根据权利要求5所述的一种蓝莓茶,其特征在于第一轧棍(10)和第二轧棍(11)外表面之间的垂直方向的间隙(L)为O. 1-1毫米。全文摘要本专利技术提供了，该茶的原料为蓝莓果，蓝莓果经过加工后的形状为片状，片状蓝莓呈干燥状态。片状蓝莓的厚度为0.08-1毫米。片状蓝莓的厚度为0.1-0.5毫米，其上均布直径为0.08-0.5毫本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种蓝莓茶，其特征在于：该茶的原料为蓝莓果，蓝莓果经过加工后的形状为片状，片状蓝莓呈干燥状态。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：张忠志，
申请(专利权)人：张忠志，
类型：发明
国别省市：