【技术实现步骤摘要】
本技术涉及一种食品加工设备，尤其涉及一种新型锅。
技术介绍
随着生活水平的提高，人们越来越多的注重生活品味的提高，坚果类食品因含有丰富的营养，人体所需氨基酸样样俱全，所以备受大众喜爱。现有加工坚果的锅包括有锅体、锅底和锅盖，锅体内盛放调味溶液， 待加工坚果布置在锅体内的吊篮中，通过对锅体进行蒸煮等加热使调味液进入坚果中，这种加工方法操作繁琐、加工时间长，成本高。
技术实现思路
为了解决以上不足，本技术提供了一种新型锅，无需蒸煮加热，通过负压效果即可使食物入味，操作简单、时间短、成本低。为此，本技术采取以下技术方案一种新型锅，包括有锅体和锅盖，所述锅体内设有盛放待加工食物的吊篮，还包括有将锅体内腔抽为负压的真空泵总成，所述锅体上设有与真空泵总成连接的抽气口，所述抽气口通过管路与真空泵总成连接，所述管路上设有阀门；所述锅体上设有与真空表连通的通孔，所述锅体与真空表通过通孔密封连接；所述锅体的上端面设有凹槽，凹槽内布置有密封圈，所述锅体与锅盖通过密封圈形成一密封腔。所述锅体和锅盖侧面加设有挡条。所述真空泵总成包括有电磁阀、真空泵、止回阀和电磁水阀，所述真空泵上设有进水口、进气口和出气口，所述真空泵的进气口通过所述管路与锅体上的抽气口连通。采用本技术具有以下优点1、可作为瓜子、花生、杏仁、山核桃、碧根果、夏威夷果等坚果类食品的快速入味，只要将装有上述食品的吊蓝浸入配有调味溶液的锅体内，连接上真空泵及通过相应的电气控制系统，便可实现自动一次及多次食品快速负压入味，用此锅进行负压入味，不用加热，节俭能源；入味时间成倍缩短(一般为几分钟至几十分钟，传统入味则至少在3小时以...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种新型锅，包括有锅体和锅盖，所述锅体内设有盛放待加工食物的吊篮，其特征在于还包括有将锅体内腔抽为负压的真空泵总成，所述锅体上设有与真空泵总成连接的抽气口，所述抽气口通过管路与真空泵总成连接，所述管路上设有阀门； 所述锅体上设有与真空表连通的通孔，所述锅体与真空表通过通孔密封连接； 所述锅体的上端面设有凹槽，凹槽...
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