全自动可涮小煎饼机制造技术

本实用新型专利技术涉及一种食品加工机械－全自动可涮小煎饼机，本机可将米粉汁、小麦面粉汁和绿豆面粉汁加工成超薄片软质小煎饼，另外可加工粉皮和鸡蛋皮。它是在一个立式、两边呈台阶状的中圆外方形机壳中安装一个电加热滚筒，顶端安装面汁控制机构，滚筒中间呈多条带状，一端呈圆周形齿轮和对称间歇齿的双齿形滚筒，滚筒与内箱之间形成电加热腔，电机经减速后与圆周齿轮相咬合，圆周齿轮周围与各传动齿轮相咬合，可实现面汁自动滚平，自动成型切片，自动加油，自动计数传送。食用方法，将大蒜、辣椒、生姜和其它作料加工成泥状，再加水调和成可涮汁，加香油，再将成熟的人字形超薄片软质小煎饼放入汁中，涮一涮即可食用。（*该技术在2015年保护过期，可自由使用*）

Full automatic small pancake machine

The utility model relates to a food processing machinery - automatic rinse small pancake machine, this machine can be Rice noodles sauce, wheat flour and mung bean flour juice juice processed into super soft thin pancakes, also processing vermicelli and egg skin. It is equipped with electrical heating roller in the round and square outside casing is stepped on both sides of a vertical, in the control mechanism of the mounting surface juice top, the middle of the drum is multi belt, one end in the circumferential double tooth gear and symmetrical intermittent tooth shaped roller, the electric heating chamber is formed between the roller and the inner box. The motor reducer and circular gear meshed with the gear around the circumference of each drive gear meshed to realize juice automatic roll leveling, automatic molding section, automatic filling, automatic counting and transfer. Edible method, garlic, pepper, the processing of ginger and other condiments into mud, and then mixed with water to be boiled juice, sesame oil, and then the mature lambdoidal ultra-thin soft cake into the juice, rinse it.

【技术实现步骤摘要】
本技术涉及一种能将各种面粉汁加工成超薄片软质小煎饼，并可加工粉皮和鸡蛋皮的全自动食品加工机械。
技术介绍
可涮小煎饼，这一民间传统小吃其加工方法和食用方法早以失传。其加工方法是用一个圆形、上下平面的金属薄体，经火在下平面加热后，将定量面汁加在已加热的上平面上，再经手持竹片将面汁平开成小形薄片状，再经加热后成熟，如此加工，费时费力，效率极低。食用方法，用大蒜、辣椒、生姜和其它作料加工成泥状，经水调制成可涮汁，加香油再将小煎饼放入汁中，也可放入火锅中，涮一涮即可食用。
技术实现思路
为了克服传统的低效加工方法，提高加工质量，可将各种面粉汁加工成箭头形状的超薄片软质小煎饼，并可加工粉皮和鸡蛋皮。本技术全自动可涮小煎饼机，可实现加工程序全自动。本技术解决其技术问题所采用的技术方案是在一个立式两边呈台阶状中圆外方形机壳中，安装一个电加热滚筒，它将配合在左右端内套的外径上，左右端内套经内箱连接固定，内箱与滚筒之间安装电加热器形成高温腔，顶端安装面汁控制机构，加热滚筒中间呈多条带状，一端呈圆周形齿轮和对称间歇形齿轮，由电机经减速后与圆周齿轮咬合，圆周齿轮周围与各传动齿轮咬合，顶端经过齿轮与面汁辊齿轮咬合，右上端与滚动切刀齿轮咬合，下端与加油辊齿轮咬合，右下端传送齿轮经过齿轮与对称间歇齿咬合。供电系统由外接电源进入电源开关，一路进入电动机，另一路进入继电器、保险、温控器，再进入电加热管给加热滚筒提供热源。传动系统由电动机的高转速经减速箱的蜗杆、蜗轮和外加齿轮减速后，可给加热滚筒一端的圆周齿轮提供一个正常稳定的转速。加热滚筒中部外径上呈多条带状，一端呈圆周齿轮和对称间歇齿，可用于周围的传动机构，加热滚筒的上端安装一个过齿轮和一个面汁辊齿轮相互咬合，用以改变面汁辊的旋转方向，面汁辊条带和加热滚筒的条带相对应，面汁辊条带外径和加热滚筒的条带外径之间的间隙决定煎饼的厚薄，面汁辊条带的外径与刮片相接触，有利于将面汁辊条带外径上的面汁刮去。加热滚筒的下端安装一个加油盒，油盒上装有加油木辊刷子，木辊多槽中经压条紧压棉布条，用此对加热滚筒的条带外径上加油，木辊刷齿轮可直接于加热滚筒一端的圆周齿轮相咬合产生转动，油盒将通过外加油杯加油可确保油位。加热滚筒的右上端，安装成形滚刀机构，滚刀的单体与加热滚筒的条带外径相对应，滚刀的单体组成由成型刀片、螺钉、垫圈、滑套定位在一个弧形刀架上，刀架经螺钉固定在内辊套上，内辊套外径孔垂直于成型刀片的底部，安装弹簧用于增加成型刀片的压力。内辊套中心固定轴，轴头固定齿轮可于加热滚筒的圆周齿轮相咬合，形成转动后，可对加热滚筒条带中的成熟煎饼，进行成型切离，切离后的人字形小片煎饼，由刮片将它脱离于加热滚筒，送入传送带。加热滚筒的右下端，安装传送机构，由平行两组木辊经胶带连接产生互动，左木辊中心固定轴，轴头固定传送齿轮，经过齿轮直接与加热滚筒一端的对称间歇齿相结合，单向间歇齿的齿数于传送齿轮的齿数相等，当加热滚筒转过二分之一圈时，传送木辊，同时转一圈，木辊的外径周长与传送距离相等，这样就可把传送带中的定数煎饼送出机外。控制系统机壳顶端安装面汁盒，面汁盒中安装面汁开关机构，在套管中安装调节螺杆、弹簧，经压紧螺母将套管和调节头外壳，固定在面汁盒固定盖上，调节头壳体中安装偏心轮轴，轴头安装旋钮，调节螺杆上部安装压片经螺母调节定位后，在弹簧作用下紧压在偏心轮轴上，当旋钮转动半周时，偏心轮轴将压片和调节螺杆同时提高，调节螺杆下端安装封头，可打开面汁盒的下流孔，当旋钮再转动半周时，在弹簧作用下调节螺杆下移，可关闭下流孔，面汁盒下流孔下面安装固定下管座，管座外径上套装一个分流管头，当下流孔打开时面汁将从套管中流入分流管头，面汁经分流后流到加热滚筒的条带中，调节分流管头的高低可控制流量大小。机械结构系统加热滚筒两端的内径可动配合在左右内套的外径上，左内套内安装电器，底平面打孔安装电加热管，加热管的长度由内箱外径上的支撑架支撑，加热管在加热滚筒和内箱之间形成一个高温腔，可对加热滚筒进行加热，内箱将通过螺钉连接左右内套加已固定在机壳上，左内套外面设有圆形可开的电器门，右内套外面也设有保温箱圆形可开门。本技术的有益效果是，从面汁到煎饼成熟再到自动汁量片数，自动传递实现了加工程序全自动，机器可大可小，加工效率高，经济效益好，煎饼质量高，食用卫生，可进入高档次食品行列，机器结构简单，造价成本低，实用于家庭、集体单位、部队、学校、营业场所。以下结合附图和实施例对本技术作进一步说明。附图说明图1是正面局部剖视图。图2是图3的B——B剖视图。图3是图2的A——A剖视图。图4是图2的C——C剖视图，D——D剖视图，E——E剖视图。图5是图4中I的放大图。图中1.压紧螺母，2.套管，3.弹簧，4.调节螺杆，5.封头，6.下管座，7.分流管头，8.螺钉，9.螺钉，10.刮片，11.固定架，12.活动销子，13.螺钉，147.调节头上盖，14.调节头外壳，15.螺钉，16.调节螺母，17.偏心轮轴，18.压片，19.轴套，20.旋钮，21.面汁盒固定盖，22.合叶，23.合叶螺钉，24.面汁盒活动盖，25.手柄，26.手柄螺钉，27.面汁盒固定螺钉，28.面汁盒，29.机壳，30.左盖，31.接水盒，32.电器盒，33.螺钉，34.减速箱上盖，35.蜗杆，36.轴承盖螺钉，159.轴承盖，37.皮带轮键，38螺钉，39.左箱门，152.皮带轮，153.减速箱，154.轴承，155.排油螺钉，156.螺钉，157.垫圈，158.螺母，40.合叶，41.合叶螺钉，42.油盒，43.螺钉，44.垫圈，45.右盖，46.螺钉，47.刮片，48.刮片固定架，49.螺钉，50.卡环螺钉，51.卡环，148.右箱门，52.过齿轮，53.面汁辊齿轮，54.面汁辊轴，55.齿轮固定螺钉，56.轴承，57.轴承盖，58.轴承，59.过齿轮轴，60.电源开关，61.温控表，62.内箱，63.电器门，64.电接触器，65.角架，66.螺钉，67.螺母，68.温控探杆，69.左内套，70.油杯，71.加油齿轮，72.胶管，73.加油轴，74.加油木辊，75.棉布条，76.压条，77.轴承，78.加热滚筒，79.右内套，80.连接螺钉，81.垫圈，82.右内箱保温门，83.加油嘴，84.内套固定螺钉，85.垫圈，86.轴承盖，87.螺钉，88.刮片固定架螺钉，89.螺母，90.面汁辊固定螺钉，91.面汁辊，92.电加热管，93.绝缘子，94.电连接片，95.螺母，96.电机固定螺钉，97.电机，98.电机皮带轮，99.三角皮带，100.螺钉，101.挡圈，102.蜗轮，103.蜗轮键，104.左挡圈，105.螺钉，106.蜗轮轴，107.齿轮键，108.齿轮，109.过齿轮，110.过齿轮键，111.过齿轮轴，112.轴承，113.轴承盖，149.螺钉，150.轴承，151.轴承盖，114.轴承盖螺钉，115.轴承盖，116.切刀内辊套，117.辊套固定螺钉，118.齿轮固定螺钉，119.辊刀轴，120.轴承，121.轴承盖，122.辊刀齿轮，123.轴承盖，124.螺钉，125.销子螺丝，126.螺母，127.传送轴，128.传送木辊，129.胶带，本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种全自动可涮小煎饼机，其特征是：在一个立式两边呈台阶状中圆外方形机壳中，安装一个电加热滚筒，它将配合在左右端内套的外径上，左右端内套经内箱连接固定，内箱与滚筒之间安装电加热器形成高温腔，顶端安装面汁控制机构，加热滚筒中间呈多条带状，一端呈圆周形齿轮和对称间歇形齿轮，由电机经减速后与圆周齿轮咬合，圆周齿轮周围与各传动齿轮咬合，顶端经过齿轮与面汁辊齿轮咬合，右上端与滚动切刀齿轮咬合，下端与加油辊齿轮咬合，右下端传送齿轮经过齿轮与对称间歇齿咬合。

【技术特征摘要】
1.一种全自动可涮小煎饼机，其特征是在一个立式两边呈台阶状中圆外方形机壳中，安装一个电加热滚筒，它将配合在左右端内套的外径上，左右端内套经内箱连接固定，内箱与滚筒之间安装电加热器形成高温腔，顶端安装面汁控制机构，加热滚筒中间呈多条带状，一端呈圆周形齿轮和对称间歇形齿轮，由电机经减速后与圆周齿轮咬合，圆周齿轮周围与各传动齿轮咬合，顶端经过齿轮与面汁辊齿轮咬合，右上端与滚动切刀齿轮咬合，下端与加油辊齿轮咬合，右下端传送齿轮经过齿轮与对称间歇齿咬合。2.根据权利要求1所述的全自动可涮小煎饼机，其特征是面汁控制机构由调节头外壳经套管、压紧螺母固定在面汁盒上，弹簧压紧调节螺杆，下端安装封头，压片在偏心轮轴上端，下管座固定在面汁盒下端，分流管头可调节并固定...

【专利技术属性】
技术研发人员：赵有才，
申请(专利权)人：赵有才，
类型：实用新型
国别省市：41[中国|河南]