清洁食品厂的方法技术

本发明专利技术涉及一种方法，用于清洁生产无菌产品或具有延长保质期的产品的类型的食品厂。该方法包括至少一个以及优选两个使用碱性洗涤溶液（２、１２）的循环和至少一个以及优选两个使用酸性清洁溶液（４、１４）的循环。使用碱性洗涤溶液（２、１２）和酸性清洁溶液（４、１４）交替进行循环。在第一循环（２）之前、在每个循环（２、４、１２、１４）之间以及在最后循环（１４）之后，用水进行冲洗（１、３、５、１３、１５）。与使用碱性洗涤溶液（１２）进行最后循环的同时，对工厂进行杀菌，并且在用酸性清洁溶液（１４）进行最后循环之后、用无菌液体来代替水（１３、１５）进行最后两次冲洗。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】

【技术保护点】
一种用于清洁食品厂的方法，食品厂是生产无菌产品或具有延长保质期的产品的类型的食品厂，所述方法包括：用碱性洗涤溶液（２、１２）和酸性清洁溶液（４）交替循环；不时地用水（１、３、５、１３、１５）进行冲洗，所述循环包括至少一次使用碱性洗涤溶液（２）的循环以及至少一次使用酸性清洁溶液（４）的循环，其特征在于，所述工厂的预杀菌与使用碱性洗涤溶液（１２）的最后循环同时发生。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...

【专利技术属性】
技术研发人员：克劳斯巴克，罗兰林斯特伦，
申请(专利权)人：利乐拉瓦尔集团及财务有限公司，
类型：发明
国别省市：CH[瑞士]