体重增加抑制组合物及含有其的食品制造技术

本发明专利技术提供一种体重增加抑制组合物和含有其的食品，所述体重增加抑制组合物含有α-葡萄糖苷酶活性抑制成分和脂肪合成抑制成分，所述α-葡萄糖苷酶活性抑制成分优选为来源于选自由五层龙属植物、豆豉及桑组成的组中的至少1种植物的成分，所述脂肪合成抑制成分优选为选自由大豆肽、海洋动物性肽及芝麻木质素组成的组中的至少1种。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及体重增加抑制组合物及含有其的食品。
技术介绍
因伴随饮食的欧美化的以高脂肪食品为中心的饮食生活和运动不足等导致体重增加，从而近年来肥胖成为社会问题。由于肥胖成为糖尿病、高血压症、高脂血症等生活习惯病的发病风险，因此认为抑制体重增加在抑制生活习惯病的发生率的方面很重要。为了抑制体重增加，广泛认识到适度的运动和纠正食物内容这样的生活习惯的改善是有效的，但是，若有抑制肥胖或体重增加的药剂或食品，则能够更简便地控制体重。从这样的观点出发，提出了能够抑制体重增加的各种成分或食品。特别是来源于天然的成分的情况下，有与合成药品相比心理的抵抗少而容易利用的一面。例如，日本特开平11-246427号公报中公开了含有脱脂芝麻的甲醇可溶且1_丁醇可溶馏分即芝麻素或芝麻酚的糖及脂类代谢活性化剂，记载了该糖及脂类代谢活性化剂有助于糖代谢和/或脂类代谢活性化，能够预防或治疗肥胖等。日本特开2007-330124号公报中公开了含有火地亚(Hoodia Gordonii)、小麦提取物、蘑菇壳聚糖、豆腐渣等的用于预防和改善肥胖及生活习惯病的健康食品用组合物。日本特开2009-179579号公报中公开了含有网状五层龙(Salacia reticulata)叶的提取物等的脂酶活性抑制剂，记载了通过强力地抑制胰脂酶的活性从而能够有效且安全地预防及治疗改善肥胖和高脂血症。然而，就上述的文献中公开的任一组合物等而言，从抑制体重的增加的观点出发都不能说是充分的。
技术实现思路
专利技术要解决的问题因此，本专利技术的目的在于，提供能够更有效地抑制体重的增加的体重增加抑制组合物及含有其的食品。用于解决问题的方法根据本专利技术的第I观点，提供一种体重增加抑制组合物，其含有a -葡萄糖苷酶活性抑制成分和脂类合成抑制成分。根据本专利技术的第2观点，提供所述第I观点的体重增加抑制组合物，其中，所述a-葡萄糖苷酶活性抑制成分来源于选自由五层龙属植物、桑及豆豉组成的组中的至少I种植物。根据本专利技术的第3观点，提供所述第I观点的体重增加抑制组合物，其中，所述 a-葡萄糖苷酶活性抑制成分是选自五层龙属植物提取物、桑叶提取物及豆豉浸膏中的至少I种。根据本专利技术的第4观点，提供所述第I 3观点中任一项的体重增加抑制组合物，其中，所述脂类合成抑制成分是选自由大豆肽、海洋动物性肽及芝麻木质素组成的组中的至少I种。根据本专利技术的第5观点，提供所述第I 4观点中任一项的体重增加抑制组合物，其中，所述脂类合成抑制成分的含量是a -葡萄糖苷酶活性抑制成分的总质量的0. 005倍量 200倍量。根据本专利技术的第6观点，提供所述第I 5观点中任一项的体重增加抑制组合物，其中，所述a -葡萄糖苷酶活性抑制成分的含量是组合物总质量的99质量％ 0. 0001质量％。根据本专利技术的第7观点，提供所述第I 6观点中任一项的体重增加抑制组合物，其中，所述脂肪合成抑制成分的含量是组合物总质量的99质量％ 0. 0001质量％。 根据本专利技术的第8观点，提供所述第I 7观点中任一项的体重增加抑制组合物，其中，所述a-葡萄糖苷酶活性抑制成分是五层龙属植物提取物，所述脂类合成抑制成分是海洋动物性肽及芝麻木酚素中的至少一者。根据本专利技术的第9观点，提供一种食品，其含有所述第I 8观点中的任一项的体重增加抑制组合物。专利技术效果根据本专利技术，能够提供能更有效地抑制体重的增加的体重增加抑制组合物及含有其的食品。具体实施例方式本专利技术的体重增加抑制组合物是含有a -葡萄糖苷酶活性抑制成分和脂类合成抑制成分的体重增加抑制组合物。本专利技术的体重增加抑制组合物由于含有a -葡萄糖苷酶活性抑制成分和脂类合成抑制成分，所以促进生物体内的脂肪的分解，同时还抑制脂肪的合成，能够更有效地抑制体重的增加。即，本专利技术基于a-葡萄糖苷酶活性抑制成分具有促进脂肪分解的作用的见解，并发现在与脂类合成抑制成分组合时，更显著地抑制体重的增加。另外，本说明书中“工序”的词语不仅是独立的工序，在无法与其他工序明显区别的情况下，只要能实现本工序所期望的作用，也包括在本用语中。本说明书中采用“ ”表示的数值范围表示包含“ ”的前后记载的数值分别作为最小值及最大值的范围。本专利技术中，在言及各成分的量的情况下，当各成分存在多个时，只要没有特别说明为单独，则表示存在的多个成分的合计量。以下，对本专利技术进行说明。本专利技术中的a -葡萄糖苷酶活性抑制成分只要是抑制位于小肠上皮的a -葡萄糖苷酶的成分即可。作为例子，除了阿卡波糖(acarbose)、伏格列波糖(voglibose)、米格列醇(!11181；[101)、莎拉西诺(83130；[1101)、卡塔拉诺(1 ^3131101)、脱氧野尻霉素、麦角留苷等以外，也可以是来源于天然植物的成分。作为来源于植物的a-葡萄糖苷酶活性抑制成分，可列举出来源于番石槽、豆豉、甘草、小麦、五层龙属植物、桑、玫瑰花、匙羹藤、五加类(五力口、独活、惚木等。以下，相同)、桉树、桂皮、枇杷、罗布麻等植物的天然成分。它们可以单独使用，也可以将2种以上组合。作为天然的a-葡萄糖苷酶活性抑制成分的具体的例子，可列举出番石榴叶多酚、豆豉浸膏、甘草浸膏、小麦白蛋白、五层龙浸膏(五层龙属植物的粉碎物或提取物)、桑叶浸膏、玫瑰花浸膏、匙羹藤叶粉末、五加类、桉树、桂皮、枇杷叶、罗布麻等。这些当中，优选阿卡波糖、伏格列波糖、脱氧野尻霉素、番石榴叶多酚、五层龙属植物的粉碎物或提取物、桑叶浸膏、匙羹藤叶粉末、豆豉浸膏。作为a-葡萄糖苷酶抑制成分，特别优选为莎拉西诺(salacinol)或卡塔拉诺(kotalanol )。它们可以是化学合成品，但优选以天然物的粉碎物或提取物的形态使用。另外，在为五层龙属植物的提取物的情况下，可以是热水提取物，也可以是醇提取物。它们可以单独使用，也可以将2种以上组合使用。其中，五层龙属植物主要是在斯里兰卡或印度或东南亚地区野生的卫矛科的植物，更具体而言，可采用选自网状五层龙(Salacia reticulata)、长圆果五层龙(S. 01310叩3)、五层龙(5. prinoides)、中国五层龙(S. chinensis)中的I种以上的植物。可使用将这些植物粉碎而得到的粉碎物、或从根、干、叶、花、果实等可食部分提取的浸膏粉末。也可以将I种以上的部位混合使用。更优选采用从根、干提取的浸膏粉末。在采用五层龙属植物的提取浸膏粉末的情况下，是将从上述的可食部分通过溶剂提取得到的提取物干燥而得到的物质。作为提取溶剂，可以从水、或以甲醇、乙醇为首的醇类、或者水与醇类或丙酮等酮类的混合溶剂中选择。优选采用水、醇、含水醇。更优选作为提取溶剂采用热水或乙醇或者含水乙醇。所述含水醇只要使用醇浓度例如为30 90%、优选为40 70%的浓度的含水醇即可。干燥方法可列举出喷雾干燥、冷冻干燥等，但并不限定于这些。本专利技术中的a-葡萄糖苷酶抑制成分优选蔗糖酶50%抑制浓度(IC5tl值)为0. 0001 u g/ml以上且800 u g/ml以下。此外，蔗糖酶50%抑制浓度更优选为0. 001 u g/ml以上且600 u g/ml以下，进一步优选为0. 001 u g/ml以上且450 u g/ml以下。鹿糖酶50%抑制浓度(IC5tl值)只要通过日本特开2009-24本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】2010.02.25 JP 2010-0405021.一种体重增加抑制组合物，其含有a -葡萄糖苷酶活性抑制成分和脂类合成抑制成分。2.根据权利要求I所述的体重增加抑制组合物，其中，所述a-葡萄糖苷酶活性抑制成分来源于选自由五层龙属植物、桑及豆豉组成的组中的至少I种植物。3.根据权利要求I所述的体重增加抑制组合物，其中，所述a-葡萄糖苷酶活性抑制成分是选自五层龙属植物提取物、桑叶提取物及豆豉浸膏中的至少I种。4.根据权利要求I 权利要求3中任一项所述的体重增加抑制组合物，其中，所述脂类合成抑制成分是选自由大豆肽、海洋动物性肽及芝麻木质素组成的组中的至少I种。5.根据权利要求I 权利要求4中任一项所述的体重增加抑制组...

【专利技术属性】
技术研发人员：小田由里子，植田文教，
申请(专利权)人：富士胶片株式会社，
类型：发明
国别省市：