An energy-saving quick food heating device in the box body (1) is arranged in a plurality of food heating container using electrode heating (6), the food heating container (6) comprises a conductive side opposite wall (7, 8), an end panel (9, 10) and the insulating base (11 on opening the container form); conductive sidewalls (7, 8) at both ends are respectively connected with the insulating end panel are sealed, conductive side walls (7, 8) through the elastic electrode (12, 13) connected with 50Hz AC power supply. The utility model relates to a resistance heating technique which can generate the heat energy to directly heat the food rapidly through the adoption of alternating current through the fluid food conductor containing more than 30% moisture. Under the fixed voltage, the heat energy generated by the resistance heating is proportional to the electric conductivity and the heating time of the food in the heating container, and the energy is saved by more than 50% compared with the traditional heating method.
【技术实现步骤摘要】
本技术涉及食品加热
，尤其是一种节能型食品快速 加热装置。
技术介绍
传统米发糕、面发糕、年糕的制熟过程都是采用热源先加热水产 生蒸汽后，再利用蒸汽加热食品的方法，其缺点是蒸煮时间长(通 常在20 40分钟)，营养损失多，工艺复杂，如传统年糕加工时须先 吊浆减少水分，再将干浆搓成粉状后上笼屉蒸制30 40分钟，蒸熟后 又要加一定水量揉匀，才可做成年糕，耗能多，热能转换效率仅在45 % 50%，加热成本高。
技术实现思路
本技术的目的是提供一种结构简单，既节能又省时，使用安 全可靠的节能型食品快速加热装置。所述节能型食品快速加热装置包括箱体1、箱盖2、定时选择开关 3、漏电保护器4、电源开关5，其特征是在箱体l内设置有多个利 用电极加热的食品加热容器6，该食品加热容器6由相对设置的导电 侧壁7、 8、绝缘端面板9、 10以及绝缘底板11构成上开口容器导 电侧壁7、 8两端分别与绝缘端面板9、 IO两端密封连接，导电侧壁7、 8通过弹性电极12、 13与50Hz交流电源连接。本技术是采用交流电通过含有超过30%左右水分的流体食 物导体时，产生热能直接使食物快速加热成熟...
【技术保护点】
一种节能型食品快速加热装置，包括箱体（１）、箱盖（２）、定时选择开关（３）、漏电保护器（４）、电源开关（５），其特征是：在箱体（１）内设置有多个利用电极加热的食品加热容器（６），该食品加热容器（６）由相对设置的导电侧壁（７、８）、绝缘端面板（９、１０）以及绝缘底板（１１）构成上开口容器；导电侧壁（７、８）两端分别与绝缘端面板（９、１０）两端密封连接，导电侧壁（７、８）通过弹性电极（１２、１３）与５０Ｈｚ交流电源连接。
【技术特征摘要】
1.一种节能型食品快速加热装置，包括箱体(1)、箱盖(2)、定时选择开关(3)、漏电保护器(4)、电源开关(5)，其特征是在箱体(1)内设置有多个利用电极加热的食品加热容器(6)，该食品加热容器(6)由相对设置的导电侧壁(7、8)、绝缘端面板(9、10)以及绝缘底板(11)...
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