节能型食品快速加热装置制造方法及图纸

一种节能型食品快速加热装置，在其箱体（１）内设置有多个利用电极加热的食品加热容器（６），该食品加热容器（６）由相对设置的导电侧壁（７、８）、绝缘端面板（９、１０）以及绝缘底板（１１）构成上开口容器；导电侧壁（７、８）两端分别与绝缘端面板两端密封连接，导电侧壁（７、８）通过弹性电极（１２、１３）与５０Ｈｚ交流电源连接。本实用新型专利技术是采用交流电通过含有超过３０％左右水分的流体食物导体时，产生热能直接使食物快速加热成熟的电阻加热技术原理。在固定电压下，电阻加热的热能产生与加热容器内食品的导电度和加热时间成正比，与传统食品加热方式相比节能５０％以上。（*该技术在2017年保护过期，可自由使用*）

Energy saving fast heating device for food

An energy-saving quick food heating device in the box body (1) is arranged in a plurality of food heating container using electrode heating (6), the food heating container (6) comprises a conductive side opposite wall (7, 8), an end panel (9, 10) and the insulating base (11 on opening the container form); conductive sidewalls (7, 8) at both ends are respectively connected with the insulating end panel are sealed, conductive side walls (7, 8) through the elastic electrode (12, 13) connected with 50Hz AC power supply. The utility model relates to a resistance heating technique which can generate the heat energy to directly heat the food rapidly through the adoption of alternating current through the fluid food conductor containing more than 30% moisture. Under the fixed voltage, the heat energy generated by the resistance heating is proportional to the electric conductivity and the heating time of the food in the heating container, and the energy is saved by more than 50% compared with the traditional heating method.

【技术实现步骤摘要】
本技术涉及食品加热
，尤其是一种节能型食品快速 加热装置。
技术介绍
传统米发糕、面发糕、年糕的制熟过程都是采用热源先加热水产 生蒸汽后，再利用蒸汽加热食品的方法，其缺点是蒸煮时间长(通 常在20 40分钟)，营养损失多，工艺复杂，如传统年糕加工时须先 吊浆减少水分，再将干浆搓成粉状后上笼屉蒸制30 40分钟，蒸熟后 又要加一定水量揉匀，才可做成年糕，耗能多，热能转换效率仅在45 % 50%，加热成本高。
技术实现思路
本技术的目的是提供一种结构简单，既节能又省时，使用安 全可靠的节能型食品快速加热装置。所述节能型食品快速加热装置包括箱体1、箱盖2、定时选择开关 3、漏电保护器4、电源开关5，其特征是在箱体l内设置有多个利 用电极加热的食品加热容器6，该食品加热容器6由相对设置的导电 侧壁7、 8、绝缘端面板9、 10以及绝缘底板11构成上开口容器导 电侧壁7、 8两端分别与绝缘端面板9、 IO两端密封连接，导电侧壁7、 8通过弹性电极12、 13与50Hz交流电源连接。本技术是采用交流电通过含有超过30%左右水分的流体食 物导体时，产生热能直接使食物快速加热成熟的电阻加热技术原理。 在固定电压下，电阻加热的热能产生与加热容器内食品的导电度和加 热时间成正比，如食品本身各部分导电均匀，由导电侧壁接触使电流 通过时，其食品内外整体均以同一速率产生热能，与传统食品加热方 式相比节能50%以上。它的特点是1、可以生产新鲜的、含有固形物的髙营养价值的食 品；2、可以连续加热，生产很安静；只有少量蒸汽溢出；3、对流体 和固体快速均匀加热，具最少热破坏和最短加工时间；4、配合无菌包 装技术可生产具有高档的保健食品；5、适宜加热高粘性食品，甚至可 以加热25mm方丁颗粒的固液混合食品；6、开启、停止操作简单， 加工控制方便，热转换效率髙达卯％以上；7、使用寿命长，维修成 本低。具有工作可靠，使用安全，加热食品快速，能耗少，食品成熟度 内外一致，营养损失少，适用面广的优点。附图说明图1是本技术工作原理图，图2是本技术结构示意图。图中1、 一箱体；2、 一箱盖3、 一定时选择开关；4、 一漏电 保护器；5、 一电源开关；6、 一食品加热容器；7、 8、一导电侧壁；9、 IO绝缘端面板；ll一绝缘底板；12、 13—弹性电极；14、一电源指 示灯。具体实施方式以下结合附图对本技术进一步说明图1、 2中，所述节能型 食品快速加热装置，包括箱体I、箱盖2、定时选择开关3、漏电保护 器4、电源开关5，其特征是在箱体l内设置有多个食品加热容器6， 食品加热容器6由相对设置的导电侧壁7、 8、绝缘端面板9、 10以及 绝缘底板ll构成上开口容器，导电侧壁7、 8两端分别与绝缘端面板 9、 10两端密封连接，导电侧壁7、 8通过弹性电极12、 13与50Hz 交流电源连接。所述食品加热容器6是长方形或其他形状。它的工作过程是将流体食品原料配好，将多种需加热的一定含 水量的食品备好，然后等分置入多个食品加热容器内，盖上箱盖，设 定好定时选择开关，开启电源开关即可加热，自动断电后，食品即已 成熟。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种节能型食品快速加热装置，包括箱体（１）、箱盖（２）、定时选择开关（３）、漏电保护器（４）、电源开关（５），其特征是：在箱体（１）内设置有多个利用电极加热的食品加热容器（６），该食品加热容器（６）由相对设置的导电侧壁（７、８）、绝缘端面板（９、１０）以及绝缘底板（１１）构成上开口容器；导电侧壁（７、８）两端分别与绝缘端面板（９、１０）两端密封连接，导电侧壁（７、８）通过弹性电极（１２、１３）与５０Ｈｚ交流电源连接。

【技术特征摘要】
1.一种节能型食品快速加热装置，包括箱体(1)、箱盖(2)、定时选择开关(3)、漏电保护器(4)、电源开关(5)，其特征是在箱体(1)内设置有多个利用电极加热的食品加热容器(6)，该食品加热容器(6)由相对设置的导电侧壁(7、8)、绝缘端面板(9、10)以及绝缘底板(11)...

【专利技术属性】
技术研发人员：郑传韬，
申请(专利权)人：郑传韬，
类型：实用新型
国别省市：83[中国|武汉]