春卷皮自动成型机制造技术

一种春卷皮自动成型机，包括有一料斗、一成型烤轮、一输送装置及一裁切装置；该料斗盛装有粘稠状的液态面糊，经输送并均匀附着在呈高温的成型烤轮的表面上，而烘烤成为干燥的薄皮，将贴附于表面上的春卷皮刮下后经输送装置的传送到裁切装置而裁切成预定大小及包装，其中将该成型烤轮的表面制成为粗糙凹凸面，使在烤轮表面干燥的薄皮能作定点剥离，制成的春卷皮两表面呈粗糙凹凸，因而在迭堆时不粘合，方便裁切成一定的长度以便包装及消费者易分离取用，春卷皮并具有小细孔，于烹炸时，因春卷乃多层包卷，内层也容易炸透而酥脆，从而增加经济效益。（*该技术在2017年保护过期，可自由使用*）

Spring roll skin automatic forming machine

A Spring rolls leather automatic molding machine, which comprises a hopper, a molding wheel, a baked conveying device and a cutting device; the hopper is filled with viscous liquid batter, by conveying and coated on the surface temperature of a molding baking wheel, and baking drying will become thin, attached to the surface the Spring rolls under the skin scraping after transfer to the conveying device and cutting device to cut into a predetermined size and packaging, wherein the molding surface becomes rough baked round concave convex surface, the fixed-point stripping in the surface dry roast thin wheel can be made of leather, Spring rolls two surface is rough, thus not glued stack, easy to cut into a certain length to the consumer packaging and easy separation of access, and has small Spring rolls skin pores, in cooking, but because Spring rolls wrapped multilayer, inner layer is easy to deep fried and crisp, thereby increasing Economic performance\u3002

【技术实现步骤摘要】
本技术涉及一种春巻皮自动成型机，该机所制成的春巻皮两 表面呈粗糙凹凸，接触面少，迭堆时不粘合，方便裁切成一定的长度 作包装及消费者易分离取用，春巻皮并具有小细孔，于烹炸时内层也 容易炸透而酥脆。
技术介绍
春巻皮的问市，是方便消费者作春巻时，不必再浪费时间购买面 粉制作春巻皮，可节省相当多的下厨时间。在申请人申请获准的中国台湾专利公告第423272号案中所揭露的春巻皮自动成型机1，如图l所 示，具有一料斗IO、 一成型烤轮ll、 一输送装置12及一裁切装置13; 其中，该料斗10是设置在该春巻皮自动成型机1前侧位置，其内盛装有 粘稠状的液态面糊，该面糊再经一与料斗10连设的输送管101输送至一 预设的出料位置，而在其预设的出料位置处更加设有一可控制面糊出 口成型为春巻皮3的控制把手102。该成型烤轮ll是为一金属制表面光 滑的滚轮，且其内组装有一加热装置110，使滚轮面lll呈高温状态， 而滚轮面lll并与面糊的预设出处接触，以使面糊自输送管101内输送 至预设出口处时，面糊可附着在呈高温的成型烤轮ll的滚轮面lll上， 成为干燥的薄皮，而在成型烤轮11的转动路径上更设有一刮刀片112， 以将贴附于滚轮面lll上的春巻皮刮下，而该输送装置12是设置在成型 烤轮ll设有刮刀片112的一侧位置，以输送自成型烤轮ll刮下的成型后 已烤熟的春巻皮3，而在输送装置12的春巻皮行走路径上装设有散热风 扇120，以使具有热度的春巻皮3降温以利后续的包装作业，及设有一 洒粉装置121，以便于春巻皮3上洒粉，以使经由裁切装置13裁切而堆 迭的一张张舂巻皮3'不会粘在一起，该裁切装置13是组设在输送装置12 的输送路径后端位置，其具有一可控制春巻皮裁切大小及裁切数量的控制器130，且其上亦设置有一输送带131，以将裁切完成且裁切数量 达预设量的春巻皮3'整落的输送至一预设的包装位置作包装出厂。现有的春巻皮自动成型机l具有下述的缺点1. 自始以来，因为成型烤轮ll为一金属制经车削后再经加工使得表面光滑的滚轮，所以所成型的春巻皮3贴于该滚轮的内表面是呈光滑的，但在其外表面是自然形成粗糙凹凸的表面，光滑的内表面于裁切 后作一定数量迭堆时是会粘在一起的，这是目前业界最头痛的问题，因此才会在制程中加入洒粉装置121作洒粉以防止迭堆时粘在一起，然 而，洒粉不仅浪费成本，且因所撒的粉在油炸后会变成小黑点附着于 春巻上，造成春巻卖相不佳，油也很快变黑，就算未经油炸，在春巻 皮3'上裹一层粉也不美观。甚而为防止这种粘在一起的现象发生，业界 会在粘稠状的液态面糊料中加入适量的油，但效果不佳，且会造成春 巻皮3'的质变。2. 又因为成型烤轮11的表面是光滑的，所以有时会发生春巻皮3在 未到达刮刀片112的位置时，就提早于成型烤轮ll的表面剥离的情形， 造成后段作裁切时形成长度不一致。3. 此外，还会有炸透春巻内层时外层却已焦黑的情形。因此，如何构思制造出一种春巻皮两表面呈粗糙凹凸，使得迭堆 时不粘合，方便裁切且裁切成一定的长度、包装及消费者容易分离取 用，春巻皮并具有小细孔，于烹炸时，内外层可受热均匀且呈现金黄 色而非炸透春巻内层时外层却已焦黑的春巻皮自动成型机，是一可改 进的课题。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种春巻皮自动成型机，即， 一种其 所制成的春巻皮两表面呈粗糙凹凸于迭堆不粘合，方便裁切成一定的 长度作包装及消费者易分离取用，春巻皮并具有小细孔，于烹炸时， 内外层可受热均匀且呈现金黄色的春巻皮自动成型机。本技术春巻皮自动成型机，包括有一盛装粘稠状的液态面糊 的料斗、 一设于料斗的出料位置以接受和均匀附着液态面糊的成型烤 轮、 一输送来自成型烤轮的烘烤成的春巻皮的输送装置、及一对于来 自输送装置的春巻皮进行裁切的裁切装置，其中将该成型烤轮的滚轮 表面制成为粗糙凹凸面。本技术所能达成的功效，是借由成型烤轮表面制成为粗糙凹 凸面，使在烤轮表面干燥的薄皮能作定点剥离，制成的春巻皮两表面 呈粗糙凹凸而在迭堆时不粘合，方便裁切成一定的长度作包装及消费 者易分离取用，春巻皮并具有小细孔，于烹炸时，内外层可受热均匀 且呈现金黄色并且内外层皆口感酥脆，增加其经济效益。附图说明下面通过最佳实施例及附图对本技术春巻皮自动成型机进行 详细说明，附图中图1是现有春巻皮自动成型机整体示意图2是本技术春巻皮自动成型机的成型烤轮的顶面示意图； 图3是图2的成型烤轮表面纵向剖视示意图；及 图4是图2所制出的春巻皮的局部示意图。具体实施方式因本申请所有构件大体上与先前技术所述的春巻皮自动成型机l 相同，故仍沿用其构件的编号，于此事先陈明，参见图l，本新型春巻皮自动成型机的较佳实施例，仍包括有一料斗IO、 一成型烤轮ll，配 合图2，其表面制成为粗糙凹凸面lll'、 一输送装置12及一裁切装置13; 该料斗10盛装有粘稠状的液态面糊，经输送并均匀附着在呈高温的成型烤轮的粗糙凹凸滚轮表面上，而烘烤成为干燥的薄皮，将贴附于表 面上的春巻皮刮下后经输送装置的传送到裁切装置作裁切成预定大小及包装，因成型烤轮表面制成为粗糙凹凸面iir，使在粗糙凹凸面iir干燥的薄皮不会未达刮刀112就随意剥离，而是更能附着于烤轮作定点 剥离，使得后段裁切长度得以一致。且制成的春巻皮3'(见图4)两表面呈粗糙凹凸，于迭堆时不粘合且方便裁切成一定的长度作包装及消费者容易分离取用，春巻皮3'并具有小细孔30，于烹炸时，内外层可受热均匀且呈现金黄色并且内外层皆口感酥脆，增加其经济效益者，更详细说明如后整个制作春巻皮3'的过程与图1完全相同，就不再作重复的解说，仅就成型烤轮表面制成为粗糙凹凸面iu'加以说明，该成型烤轮ii仍采 用原来的金属制表面光滑滚轮，可利用珠击或喷砂或压花的方式使其原本光滑表面lll，形成为具有凹凸点lllO (参见图3)的粗糙凹凸面iir。珠击是以铁珠撞击该成型烤轮ii原来光滑表面iii，其原理和喷 砂相似，压花是以压花刀在车床上辗压，由于成型烤轮ii为粗糙凹凸 面iir，使得粘稠状的液态面糊，经输送并均匀且强力附着在呈高温的 粗糙凹凸面ur上烘烤成为干燥的薄皮后，也使原本春巻皮3'会形成为 光滑的内表面变成为粗糙凹凸面，也因成型烤轮ii为粗糙凹凸面iir 使面糊能更强力附着，因此在未到达刮刀片112的位置时，不会产生有时提早于成型烤轮ii的粗糙凹凸面iir剥离的情形，可使后段裁切长度 一致，因春巻皮3'的两表面都是粗糙凹凸面，接触面积少，于迭堆不会 粘合，消费者对上下堆迭的春巻皮3'也易分离作取用，又借由成型烤轮11表面分布的凹凸点1110所构成的粗糙凹凸面111'，使春巻皮3'形成有 诸多均匀的小细孔30，消费者在油炸时，内外层较易同时炸透，且因内外层受热均匀使得内层已酥脆时外层还能保持金黄色，增加外观美 感及食用的酥脆度，深受消费者喜爱，可提高销售量增加其经济效益。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种春卷皮自动成型机，包括有一盛装粘稠状的液态面糊的料斗、一设于料斗的出料位置以接受和均匀附着液态面糊的成型烤轮、一输送来自成型烤轮的烘烤成的春卷皮的输送装置、及一对于来自输送装置的春卷皮进行裁切的裁切装置，其特征在于：　　　　将该成型烤轮的滚轮表面为粗糙凹凸面。

【技术特征摘要】
1.一种春卷皮自动成型机，包括有一盛装粘稠状的液态面糊的料斗、一设于料斗的出料位置以接受和均匀附着液态面糊的成型烤轮、一输送来自成型烤轮的烘烤成的春卷皮的输送装置、及一对于来自输送...

【专利技术属性】
技术研发人员：林昭宏，
申请(专利权)人：川铨企业有限公司，
类型：实用新型
国别省市：71[中国|台湾]