具有空气杀菌特征的制冰机制造技术

一种制冰机，其包括在制冰机的食品区中的冰形成模具；制冷系统，其包括：压缩机、冷凝器、膨胀装置、以及与所述冰形成模具热接触的蒸发器，由此产生组合的蒸发器和冰形成模具；将设备室与食品区分隔开的隔板壁。隔板空间处于隔板壁与组合的蒸发器和冰形成模具之间。隔板空间为食品区的一部分。与由制冰机形成的冰接触的空气可循环到隔板空间。制冰机还包括抗菌活性气体源和使抗菌活性气体循环通过隔板空间的空气循环系统。在使用中，抗菌活性气体流动通过隔板空间，以由此将抗菌活性气体分布在整个隔板空间内，从而抑制微生物污染物的生长。

【技术实现步骤摘要】
具有空气杀菌特征的制冰机相关申请的交叉引用本申请要求2010年12月28日提交的美国临时申请No. 61/427，763的优先权，该申请的全部内容被整体结合在此，作为参考。
技术介绍
本专利技术涉及一种制冰机，特别地，涉及具有空气杀菌特征的自动制冰机，以及具有空气杀菌特征的制冰机的操作方法。自动制冰机由于因其热循环状况导致的潮湿环境的特点，而具有培养诸如细菌、酵母菌之类的微生物污染物生长的趋向。为了解决该问题，已经发展了粒子生成装置，该粒子生成装置将离子、臭氧或两者的混合物输送到自动制冰机的食品区内，以帮助对装置中的空气进行杀菌并且延长了装置杀菌的周期。但是，这种装置和操作方法在过去还没有完 全成功，部分原因是由于不是食品区的所有部分都能得到处理。在许多制冰机中，诸如电气部件以及通常为压缩机的设备包含在设备室中。设备室外部的空间，特别是冰被形成的空间，已知作为食品区，因为在该食品区内的任何东西都会与冰接触，其之后将与食品接触。隔板壁通常用在制冰机中，以将设备室与食品区划分开。大部分制冰机将冰形成在与制冷系统的蒸发器部分热接触的冰形成模具上。通常蒸发器和冰形成模具靠近隔板壁安装。隔板壁和蒸发器/冰形成模具之间的空间(下文称为隔板空间)是食品区的一部分。但是，用于对制冰机内部的空气进行杀菌的先前设计没有意识到或没有处理在隔板空间中存在的空气。在研发本专利技术之前，在专利技术人的公司中已经努力去处理防止隔板空间内的任何污染物到达食品区的其它部分。一个办法是密封隔板空间，以使食品空间的其余部分内的空气无法移入和离开该空间。但是，这种努力已经产生了其它的不良后果，由其产生的问题超过了密封隔板空间的益处。由此，有益之处在于具有杀菌系统，该系统可抑制微生物污染物在隔板空间中的生长。
技术实现思路
专利技术了一种在制冰机的隔板空间中抑制微生物污染物生长的方法。在第一方面，本专利技术是一种在制冰机内的食品区中抑制微生物污染物生长的方法，其中，制冰机包括在食品区中的冰形成模具；制冷系统，其包括压缩机、冷凝器、膨胀装置、以及与所述冰形成模具热接触的蒸发器，由此产生组合的蒸发器和冰形成模具；隔板壁，其将设备室与食品区分隔开；以及处于隔板壁与组合的蒸发器和冰形成模具之间的隔板空间，隔板空间为食品区的一部分，使得与由制冰机形成的冰接触的空气可循环到隔板空间，该方法包括提供抗菌活性气体源；引导抗菌活性气体流动通过隔板空间，以由此将抗菌活性气体分布在整个隔板空间中。在第二方面，本专利技术是制冰机，该制冰机包括在制冰机的食品区中的冰形成模具；制冷系统，其包括压缩机、冷凝器、膨胀装置、以及与所述冰形成模具热接触的蒸发器，由此产生组合的蒸发器和冰形成模具；隔板壁，其将设备室与食品区分隔开；以及处于隔板壁与组合的蒸发器和冰形成模具之间的隔板空间，隔板空间为食品区的一部分，使得与由制冰机形成的冰接触的空气可循环到隔板空间；抗菌活性气体源；以及使抗菌活性气体循环通过隔板空间的空气循环系统。本专利技术优选的实施方式使用容置于设备室内的离子或臭氧发生装置。抗菌活性气体被从所述装置引导至食品区内。该装置还将空气从隔板空间中抽出，从而产生负压。来自食品区的其余部分的抗菌活性气体则移入隔板空间内，在隔板空间内，抗菌活性气体抑制微生物污染物的生长。参照附图将更容易理解本专利技术的这些和其它优势以及专利技术本身。附图说明 图I为包含本专利技术的优选实施方式的自动制冰机的顶视、正视透视图，其中，为了清晰的原因移除一侧机壳壁，前机壳门以及顶机壳壁。图2是图I的自动制冰机的顶视、后视透视图。图3是沿图I的线3-3截取的截面图。图4是图I的制冰机的水系统的示意图。图5是图I的制冰机的制冷系统的示意图。图6是与图3相似的、但是使用本专利技术的替代性实施方式的制冰机的截面图。图7是位于图I的自动制冰机中的电离装置的透视图。图8是图7的电离装置的侧视图。图9是沿图8的线9-9截取的截面图。图10是沿图8的线9-9截取的截面图，其中，隐藏了灯泡、壳体以及平稳器。图11是图7的电离装置的分解图。具体实施例方式现在将进一步描述本专利技术。在下面的段落中，较详细地限定本专利技术不同的方面。因此限定的每个方面可与任何其它一或更多个方面结合，除非清楚地相反指明。具体地，被指明为优选或有益的任何特征可与任何其它被指明为优选或有益的一或更多个特征结合。在说明书和权利要求中所使用的若干术语具有下面限定的含义。术语“食品区”是指制冰机内部的区域，所述区域被通过机器制成的冰接触，或者与转变成冰的水或喷溅到通过机器制成的冰上的水接触。食品区还包括空气在其中易循环的空间，所述空气与用于形成冰的表面或与用于形成冰的水接触的表面接触。术语“设备室”是指制冰机的指定的部分，在该部分容置不趋向于接触水的机器和电气部件。通常，电子控制装置，制冷阀，制冷管材，泵送马达，进水阀和出水阀容置在设备室内。而且，在许多制冰机中，压缩机、冷凝器以及冷凝器风扇也位于设备室中。术语“隔板壁”是指将设备室与食品区分隔开的内部分隔器。隔板壁通常由一个或更多个竖直分隔器形成，但设备室的底板也可构成隔板壁，其中，设备室的一部分延伸越过食品区中的水槽。术语“冰形成模具”是指在制冰机的正常操作期间在其上形成冰的结构。通常与冰形成模具接触的水冻结成所需要的形状。例如，许多冰形成模具包括格状结构，且冰块形成在格状单元内。其它冰形成模具可以制成圆形或枕头形冰块，以至之后被分割的厚片冰形状。冰形成模具通过将热量输送到制冰机内的制冷系统的蒸发器部来制冷。由此蒸发器与冰形成模具热接触。例如，热膨胀阀下游的、形成制冷系统的蒸发器部的管材可以焊接到冰形成模具的与冰形成表面相反的背面上，以构成组合的蒸发器和冰形成模具。通常制冰表面以竖直方式定向，且水流过表面。一些制冰模具定向成使得水向上喷洒到冰块形成在其中的杯体内。 术语“隔板空间”是指处于隔板壁和组合的蒸发器和冰形成模具之间的空间。隔板空间通常为食品区的一部分，因为与由制冰机形成的冰接触的空气可循环到隔板空间。隔板壁可以比组合的蒸发器和冰形成模具更宽或更高。在这种情况下，隔板空间包括靠近隔板壁的空间的部分，其与直接处于隔板壁和组合的蒸发器和冰形成模具之间的空间相邻接。大部分制冰机已经被设计成将隔板空间与食品区的其余部分隔离。例如，组合的蒸发器和冰形成模具可以延伸到机壳侧壁中的一个或两者，并在侧壁处被密封以防止水移动到冰形成模具之后。整形件可用于分开在隔板空间和食品区的其余部分之间的冰形成模具的顶部处的区域。但是，处于冰形成模具底部的隔板空间通常不与食品区的其余部分隔离，且在水槽附近的空气可以向上移动到隔板空间内。术语“抗菌活性气体”是指包括浓度为能够有效防止微生物污染物生长的一种或多种化学物质的气体(通常为空气)。许多这类物质由利用U. V.光或高压电荷处理包括氧气的空气以及可能的水蒸气产生，并且包括臭氧(三原子氧气)、羟基、氢氧离子、过氧化氢、原子氧、原子氧离子、二价氧离子、H+离子、HOO-(过氧羟自由基)以及氮离子。其它可用于制造抗菌活性气体的化学物质包括氯气、二氧化氯以及氨。本专利技术优选的制冰机非常类似于由位于Wisconsin(威斯康星州)，Manitowoc (马尼托沃克)的Manitowoc Ice, Inc.出售的S-0450型制冰本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
2010.12.28 US 61/427,7631.一种在制冰机内的食品区中抑制微生物污染物生长的方法，其中，所述制冰机包括在所述食品区中的冰形成模具；制冷系统，所述制冷系统包括压缩机、冷凝器、膨胀装置以及与所述冰形成模具热接触的蒸发器，由此产生组合的蒸发器和冰形成模具；将设备室与所述食品区分隔开的隔板壁；以及处于所述隔板壁与所述组合的蒸发器和冰形成模具之间的隔板空间，所述隔板空间为所述食品区的一部分，使得与由所述制冰机形成的冰接触的空气能够循环到所述隔板空间；所述方法包括 a)设置抗菌活性气体源；以及 b)引导所述抗菌活性气体流动通过所述隔板空间，以由此将所述抗菌活性气体分布到整个所述隔板空间内。2.根据权利要求I所述的方法，其中，所述隔板空间沿着所述冰形成模具的至少一侧与所述食品区的其余部分大致隔离，并且所述抗菌活性气体被以下述方式引导通过所述隔板空间靠近所述至少一侧从所述隔板空间抽出空气，而与所述至少一侧相反地邻近所述隔板空间设置抗菌活性气体源，以及容许所述抗菌活性气体在空气被抽出时流入所述隔板 空间内。3.根据权利要求2所述的方法，其中，从所述隔板空间抽出的空气经由导管被抽入电离装置内，并且所述电离装置对所述电离装置中的空气中的成分进行电离，然后将所述空气排出到所述食品区内。4.根据权利要求3所述的方法，其中，所述电离装置位于所述设备室中，并且将空气从所述隔板空间抽出的所述导管穿过所述隔板壁，以及使用导管将所述抗菌活性气体从所述电离装置排出，所述排出导管穿过所述隔板壁。5.根据权利要求4所述的方法，其中，连接到所述冰形成模具的整形件沿着所述冰形成模具的所述至少一侧将所述隔板空间与所述食品区的其余部分大致隔离，并且从所述电离装置引出的排出导管也穿过所述整形件，以在所述组合的蒸发器和冰形成模具的与所述隔板空间相反的一侧排出空气。6.根据权利要求3所述的方法，其中，连接到所述冰形成模具的整形件沿着所述冰形成模具的所述至少一侧将所述隔板空间与所述食品区的其余部分大致隔离，并且所述电离装置位于所述食品区中，将空气从所述隔板空间抽出的所述导管穿过所述整形件。7.根据权利要求6所述的方法，其中，所述抗菌活性气体从所述电离装置直接排出到所述食品区内。8.根据权利要求3所述的方法，其中，所述电离装置包括壳体、离子发生器和风扇，所述风扇使空气i)被抽入到所述壳体内，ii)经过所述离子发生器以及iii)从所述壳体排出。9.根据权利要求I所述的方法，其中，所述抗菌活性气体被以下述方式引导通过所述隔板空间将...

【专利技术属性】
技术研发人员：小威廉·E·奥尔森，理查德·T·米勒，布拉德·A·布拉哈，
申请(专利权)人：曼尼托沃食品服务有限公司，
类型：发明
国别省市：