微波、烧烤肉类制品的指示装置制造方法及图纸

一种用于显示微波、烧烤时肉类制品刚熟状态的指示装置，它包括外壳４、封盖２、定位芯８、指示杆１和形状记忆合金热伸弹簧７，其中外壳是一端呈尖状的筒形壳体，另一端用中心带孔的封盖封住，指示杆是带柄的长杆，其长杆部分穿过封盖的中心孔伸入外壳空腔内，杆端与热伸弹簧的一端相连，热伸弹簧的另一端套在位于空腔内紧靠尖形端的定位芯上。该装置能在烧烤肉类制品刚熟时作出精确显示，使肉品既熟透又不过熟，以确保其味道鲜嫩。（*该技术在2008年保护过期，可自由使用*）

Indicating device for microwave and barbecue meat products

Used to display a microwave, barbecue meat just cooked state indicating device, which comprises a shell 4, capping 2, positioning core 8, indicating rod 1 and shape memory alloy heat extension spring 7, which is the end of a cylindrical shell shell pointed shape, the other end with a center hole sealed with a sealing cover, indicating the rod is a long rod with a handle, the long rod center hole through the sealing part extends into the casing cavity, one end of rod end and the hot spring is stretched, the heat reached the other end of the spring is sleeved on the positioning core is located in the cavity close to the pointed end of the. The device can accurately display the cooked meat products, so that the meat is cooked and cooked, so as to ensure the fresh taste of the meat.

【技术实现步骤摘要】
本技术涉及一种指示装置，特别是一种用于显示微波、烧烤时肉类制品刚熟状态的指示装置。在现有技术中，使用微波加工、烧烤(包括烘炉)肉类制品，如禽类、畜类和鱼类等肉类制品时，加工时间一般只能根据肉品的种类、重量不同而设定一个粗略的估计值，很难做到精确；除此之外，肉块的形状、厚薄等因素也存在很大差异，因此要精确掌握加热时间就变得更难。加热时间过短，较厚处的肉会有部分未熟；加热时间过长，会出现水分丧失，导致肉质变老变粗，味道不够鲜美，营养损失，甚至出现烧焦现象。本技术的目的是要提供一种显示微波、烧烤时肉类制品刚熟状态的指示装置，它能在微波、烧烤肉类制品刚熟时作出显示，使肉品既熟透又不过熟，以确保其味道鲜嫩、卫生可口。本技术的目的是通过以下技术措施来实现的该装置包括外壳、封盖、定位芯、指示杆和形状记忆合金热伸弹簧，其中外壳是一端呈尖状的筒形壳体，以易于插入被测肉块中，另一端用中心带孔的封盖封住，定位芯位于外壳的空腔内紧靠尖形的一端，它平行于轴线的外轮廓与外壳的空腔内廓相吻合，在它的定位端面上设置有一凸出的定位芯轴，用于记忆合金热伸弹簧的定位，指示杆是一带柄的长杆，其长杆部分穿过封盖的中心孔伸入外壳的空腔内，杆端与记忆合金热伸弹簧的一端相连，记忆合金热伸弹簧的另一端套在定位芯的芯轴上。在对肉类加热前，先将指示器插入肉块最厚处，随着微波加热或烧烤的进行，肉块温度逐渐上升，一旦温度达到记忆合金相变温度值As时，记忆合金开始发生相变，热伸弹簧开始伸长，推动与其相连的指示杆向空腔外伸出，使指示杆作出动作显示。当热伸弹簧的伸长量达到最大或接近最大值时，指示杆向外伸出量也达到最大，此时显示肉块刚熟透，可以出炉。由于指示器插入的部位是肉块最厚处，该部位的肉块熟透时，其它部位的肉也一定熟透。使用完以后，拔出指示器，当温度降低到母相开始向马氏体转变的温度Ms后，热伸弹簧开始收缩，带动与其相连的指示杆一起恢复到原位，待下次使用。本技术的目的还可以通过以下的技术措施来实现该装置除外壳、封盖、定位芯、指示杆和形状记忆合金热伸弹簧以外，还可以在外壳的空腔内设置一个偏压弹簧，它套在指示杆的长杆上，其一端靠在封盖上，另一端由指示杆上的卡环定位。当指示器使用完毕，温度下降到Ms后，形状记忆合金热伸弹簧开始收缩，偏压弹簧可以促使指示杆回到原位。为了进一步方便使用，形状记忆合金热伸弹簧的伸长量还可以通过报警鸣响的方式来反映，即在指示装置中加入附加的机械式报警鸣响装置。由于不同肉类制品刚熟时的温度并不相同，针对这一情况，可通过设计形状记忆合金的成分或工艺，改变其相变温度点，以满足检测不同种类肉品的需要，如家禽、猪肉、牛肉或鱼肉等，在相同的伸长量的前提下，相变温度As是不同的。本技术中形状记忆合金的As温度范围是30～85℃。本技术与现有技术相比具有以下的优点由于采用了形状记忆合金热伸弹簧作为核心元件，用于测微波、烧烤肉类制品时，结果十分精确，能掌握到肉块刚熟的最佳时机，使肉品达到味美、鲜嫩、爽滑、卫生，营养也得到最充分的保留，与此同时，可省时节能，降低肉类制品的加工成本。另一方面，本技术的结构简单，性能稳定，可反复使用。下面将结合附图和实施例对本技术作进一步说明附图说明图1是根据本技术提出的微波、烧烤肉类制品的指示装置的第一个实施例的剖面。图2是根据本技术提出的微波、烧烤肉类制品的指示装置的第二个实施例的剖面。图1所示的微波、烧烤肉类制品的指示装置由下列部件构成指示杆1，封盖2，外壳4，形状记忆合金热伸弹簧7，定位芯8。其中外壳4是一端带尖锥的圆筒，以易于插入被测肉块中，它和指示杆1、封盖2、定位芯8都是由无毒耐热塑胶制成；它的另一端用中心带孔的封盖2封住，定位芯8为扁圆柱体，位于外壳的空腔内紧靠尖端的部位，它的圆柱面与外壳的空腔内廓相吻合，在它的定位端面上设置有一凸出的定位芯轴，记忆合金热伸弹簧7的一端就套在该芯轴上，记忆合金热伸弹簧7的另一端带钩，与指示杆1的长杆杆端的连接孔相钩；形状记忆合金热伸弹簧7是由铜基形状记忆合金制成的热伸双程记忆弹簧，丝径φ0.2～1.2mm,As温度是55℃；实际上，对于加工不同种类的肉类，需要采用相应设计的记忆合金热伸弹簧。在肉类制品放入微波炉或烘炉进行烧烤前，先将指示器插入肉块最厚处，在烧烤过程中，肉块的温度逐渐升高，由于热传导，指示器内的形状记忆合金热伸弹簧7的温度也相应升高，当温度未达到记忆合金的相变温度点As时，热伸弹簧7并不伸长，一旦温度升高到As时，热伸弹簧7就开始伸长，通过卡环6推动指示杆1向外伸出。随着肉块温度的继续升高，热伸弹簧7继续伸长，直到伸长量达到最大值，此时，指示杆1向外伸出量也达到最大，即显示肉块处于刚熟状态。图2所示的微波、烧烤肉类制品的指示装置是本技术的另一个实施例，它在图1所示的实施例的基础上增加了不锈钢偏压弹簧3和不锈钢卡环5、6，其中，偏压弹簧3套在指示杆1的长杆上，一端靠在封盖2上，另一端由指示杆上的卡环5定位，而记忆合金热伸弹簧不与指示杆相钩连，只是由卡环6定位即可；当形状记忆合金热伸弹簧7收缩时，偏压弹簧3通过卡环5可促使指示杆1回到原位。偏压弹簧3是由冷拉不锈钢绕制而成的，丝径φ0.2～1.1mm，记忆合金采用镍基形状记忆合金热伸弹簧。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种微波、烧烤肉类制品的指示装置，其特征是：该装置包括外壳、封盖、定位芯、指示杆和形状记忆合金热伸弹簧，其中外壳是一端呈尖状的筒形壳体，另一端用中心带孔的封盖封住，定位芯位于外壳的空腔内紧靠尖形的一端，它平行于轴线的外轮廓与外壳的空腔内廓相吻合，它的定位端上设置有一凸出的定位芯轴，用于记忆合金热伸弹簧的定位，指示杆是带柄的长杆，其长杆部分穿过封盖的中心孔伸入外壳空腔内，与记忆合金热伸弹簧的一端相连，记忆合金热伸弹簧的另一端则套在定位芯的芯轴上。

【技术特征摘要】
1．一种微波、烧烤肉类制品的指示装置，其特征是该装置包括外壳、封盖、定位芯、指示杆和形状记忆合金热伸弹簧，其中外壳是一端呈尖状的筒形壳体，另一端用中心带孔的封盖封住，定位芯位于外壳的空腔内紧靠尖形的一端，它平行于轴线的外轮廓与外壳的空腔内廓相吻合，它的定位端上设置有一凸出的定位芯轴，用于记忆合金热伸弹簧的定位，指示杆是带柄的长杆，其长杆部分穿过封盖的中心孔伸入外壳空腔内，与记忆合金热伸弹簧的一端相连，记忆合金热伸弹簧的另一端则套在定位芯的芯轴上。2．根据权利要求1所述的微波、烧烤肉类制品的指示装置，其特征是在外壳空腔内还可以设置一个偏压弹簧，用于指示杆的复位，它套在指示杆的长杆上，其一端靠在封盖上，另...

【专利技术属性】
技术研发人员：何宣共，黄煜民，
申请(专利权)人：新会东铭科技有限公司，
类型：实用新型
国别省市：44[中国|广东]