新式油炸机制造技术

一种新式油炸机，包括油池、传热板、加热器、油渣过滤篮、排油阀和机体。油池的池面露出机体台面，池内最凹部位设有副油池，副油池内放置油渣过滤篮，副油池下端装有排油阀。油池底缘固设传热板，传热板的斜下方设置加热器。点燃加热器，通过传热板对油池中的食用油加热便可油炸食物。油炸结束后，关闭加热器，打开排油阀放出食用油，提起油渣过滤篮倒出油渣便可清洗油池。本实用新型专利技术排油方便、清洗容易、维修方便、安全。（*该技术在2007年保护过期，可自由使用*）

Novel frying machine

A new frying machine, including oil pool, heat transfer plate, heater, oil filter basket, oil discharge valve and the body. The oil pool with the body surface, the concave part of the tank is provided with the auxiliary oil tank, oil filter basket placed the auxiliary oil tank, oil tank is installed on the lower end of the oil drain valve. The bottom edge of the oil tank is fixedly provided with a heat transfer plate. The utility model can be used for frying food by heating the edible oil in the oil tank through the heat transfer plate. Fried after the closure of the heater, open the drain valve to release oil, diesel oil filed filter basket can be poured out the cleaning of oil pool. The utility model has the advantages of convenient oil discharge, easy cleaning, convenient maintenance and safety.

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】本技术涉及油炸食物的油炸机，尤其是一种油池具有排油阀，排油处设有滤除油渣用滤篮的新式油炸机。由于生活水平的提高，干净、省时的饮食环境和设备普遍引起人们重视，速食店纷纷成立。油炸食品在餐食店，尤其是速食店是一种重要的食物品种。基于安全卫生考虑，油炸作业对已炸用过的食用油，须限制使用的次数和使用时间，油炸机的排油，油渣的滤除，以及油池的清理是否方便，是衡量油炸机是否完善的重要依据。附图说明图1所示是一种传统使用的油炸机，主要包括油槽100、控制部200、导热管件300、滤油网400及机体500，其中，油槽100的槽面露出机体500的台面。油槽中装设导热管件300，导热管件300的上方装设滤油网400。机体500上装设控制部200，调整控制部200使导热管件300发热，加温油槽100内的食用油。食物置于滤油网400上，被炸成香酥味美的油炸食物。传统油炸机结构有以下缺点1、由于油槽中的导热管及滤油网用焊接方式固定，而导热管间的间隙小，其两侧和底部无法清洗，以至积聚一层焦垢，影响后放食用油的品质，不利卫生。2、油槽中导热管底部集渣处盛油槽大，耗油多。3、维修补焊油槽内的构件时，焊接的高温易引起油本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种新式油炸机，包括油池、传热板、加热器、油渣过滤器、排油阀和机体，其特征在于：油池位于机体上部，油池的池面露出于机体台面；油池内最下凹的部位向下凹设一管柱形副油池，副油池内设置油渣过滤篮，并于副油池下端管口接有排油阀；油池的底缘固设加热板，加热板的斜下方设有加热器。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1.一种新式油炸机，包括油池、传热板、加热器、油渣过滤器、排油阀和机体，其特征在于油池位于机体上部，油池的池面露出于机体台面；油池内最下凹的部位向下凹设一管柱形副油池，副油池内设置油渣过滤篮，并于副油池下端管口接有排油阀；油池的底缘固设加热板，加热板的斜下方设有加热器。2.按权利要求1所述的新式油炸机，其特征在于油渣过滤篮篮体侧壁及底面制有复数个透油孔，透油孔较油渣体形小；篮体中央向上凸伸一架杆，架杆顶端有一平面体，平面体...

【专利技术属性】
技术研发人员：古文雄，
申请(专利权)人：古文雄，
类型：实用新型
国别省市：71[中国|台湾]