糖醛酸和益生菌制造技术

本发明专利技术涉及糖醛酸和益生菌。本发明专利技术涉及包含益生菌和糖醛酸低聚糖的组合物。该组合物适用作婴儿营养物并能有利地减少感染的发病率。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种组合物，其包含益生菌和益生元营养组分，能适用作婴儿营养物。该组合物能减少感染的发病率。
技术介绍
婴儿奶粉通常的目标是模仿人乳的组成特征和效果(保护性的)。在这方面的一个重要进步是在婴儿的奶粉中包含了益生元纤维。益生元纤维也存在于人乳中，并刺激肠菌群的健康发展。最近也发现，婴儿食用益生元纤维能刺激健康的免疫系统的发展。该领域另ー个最新进展是在婴儿的奶粉中包含了益生菌。许多研究表明食用益生菌能起到有益效果。目前本领域重大的研究结果是发现了益生菌和益生元纤维的最佳组合(合益素组合物)。W02004/089115描述了ー种包含乳酸菌和不易消化的低聚糖的组合物。W02004/00340也公开了合益素组合物。
技术实现思路
本专利技术一方面涉及贮存胃肠道菌群、保持胃肠健康和预防比如感染的方法。据发现，糖醛酸低聚糖和益生菌能协同地改善肠道菌群，对于肠道菌群受损或肠道菌群正在发育的受试者尤其如此。这种肠道菌群失衡的现象在婴儿和经受例如外科手术或抗菌治疗的病人身上是普遍的。经ロ摄取短链糖醛酸低聚糖能減少致病细菌在肠道上皮细胞上的粘附，从而減少感染的发生。经ロ摄取这些低聚糖特别有益于易受致病原的感染，例如具有虚弱的生理状态的受试者或肠道菌群正在发育的受试者。但是，如果仅減少致病细菌的粘附，这些致病细菌可能会残存并定殖在肠道内。因此，有利地，減少粘附应同时伴随恢复肠道菌群和減少致病菌在肠道定殖(即增加定殖抗力)。针对致病细菌的定殖抗力能通过摄取益生菌而得到增强。益生菌能减少营养供给，因而减少存在的致病细菌的生长速率并占据致病细菌在肠上的粘附位置。此外，据发现，益生菌和糖醛酸低聚糖能刺激全身免疫系统。因此，本专利技术提供糖醛酸低聚糖和益生菌的组合物，该组合物能有利地用来保持和恢复胃肠健康；能合适地用来预防因存在菌群失调而遭受多种疾病的患者发生感染；并且对胃肠道菌群正在发育的个体比如婴儿特别有用。因此，一方面本专利技术涉及ー种婴儿营养物，其能促进肠道菌群健康发育。另ー方面，本专利技术提供一种组合物，其适用于治疗和/或预防病人的感染，这些病人患有过敏、过敏性鼻炎、食物过敏、过敏皮炎、湿疹、哮喘、腹泻、感染和抗生素相关的腹泻、便秘、肠痉孪、疝气、获得免疫缺陷综合症、癌、糖尿病、膀胱纤维化、经外科手术的病人、经抗癌治疗的病人和/或遭受由热、擦伤、电、辐射或化学品造成的伤害的病人。对本专利技术的进ー步改进是把糖醛酸低聚糖和益生菌与益生元低聚糖结合起来。益生元低聚糖通过刺激期望的有益固有菌群的生长，特别是乳酸菌和双歧杆菌，进ー步加强益生菌和糖醛酸低聚糖的组合的效果，并帮助摄取的益生菌提高存活率和为其提供营养。因此，益生元低聚糖能特别刺激有益肠道菌群的生长。具体实施例方式本专利技术提供一种组合物，以组合物中糖醛酸的总重量计，其包括益生细菌和25至100重量％的DP为2至250的糖醛酸低聚糖。益生菌材料 本专利技术组合物含有益生菌。益生菌作为活微生物的单ー或混合培养物提供，当将其用于人或动物时，它们通过改善肠道菌群的性能而有利地影响宿主。本组合物优选每克糖醛酸低聚糖含有IO2至1012，更优选IO4至1011，最优选IO7至5χ1(Γ益生菌菌落形成単位(cfu)，DP为2至250，优选DP为2至100。优选地，本专利技术组合物每克净重含有IO2至IO13益生菌菌落形成単位(cfu)，优选IO2至1012，更优选IO5至101(1，最优选IO4至lxl09cfU。本专利技术的益生菌的剂量优选为每天IO2至IO13菌落形成単位(cfu)，更优选IO5至1011，最优选IO8 至 5xl010。本组合物优选含有乳酸菌或双歧杆菌，或本组合物含有乳酸菌或双歧杆菌菌类的细菌。本组合物优选含有选自龙根B菌、短型双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、动物双歧杆菌、雷特氏B菌或两歧双歧杆菌的双歧杆菌，最优选为短型双歧杆菌。本组合物优选含有选自干酪乳杆菌、干酪乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、嗜酸乳杆菌、发酵乳杆菌或植物乳杆菌的乳酸菌。本组合物最优选包括短型双歧杆菌和/或干酪乳杆菌，因为本专利技术的专利技术人已经发现，与人乳喂养的婴儿相比，这些细菌的在奶粉喂养的婴儿的肠内的生长是受损的。短型双歧杆菌是一种革兰氏阳性、厌氧的、棒状的细菌。如Stackebrandt&Goebel,1994，Int. J. Syst. Bacteriol. 44 :846-849中的定义，本专利技术中的短型双歧杆菌优选具有与双歧杆菌ATCC 15700相比至少95%的16S rRNA序列同源性，更优选至少97%的序列同源性。当用GAP或BESTFIT程序利用用缺省參数优化排列吋，核酸序列同源性优选计算两个核苷序列。应用GAP缺省參数吋，空位罚分=50 (核苷)/8 (蛋白质)和空位延展罚分为3 (核苷)/2 (蛋白质)。对于核苷，应用的默认的评分矩阵是nwsgapdna(Henikoff&Henikoff,1992，PNAS89,915-919)。清楚的是，当RNA序列与DNA序列本质上相似或具有某种程度的序列同源性吋，DNA中的胸腺嘧啶(T)认为与RNA序列中的尿嘧啶(U)基本相同。百分比序列同源性的序列比对和得分可用计算程序来确定，比如GCG Wisconsin Package, 10. 3版本(Accelrys 公司，9685 Scranton Road, San Diego, CA 92121-3752，USA)，或 EMBOSSwinv. 2. 10. O0本专利技术中用到的双歧杆菌优选地给出如共同申请的国际专利申请PCT/NL2004/000748和本专利的欧洲专利申请05075486. O中所述的有5’核酸酶化验方法的信号。根据ー个优选的实施方案，本专利技术组合物含有至少ー种选自短型双歧杆菌Bb-03(こ酸纤维素)，短型双歧杆菌M16-V (Morinaga公司),双歧杆菌R0070 (Institute Rosell药厂，Lallemand公司)，DSM 20091或LMG 11613的短型双歧杆菌。最优选的双歧杆菌是短型双歧杆菌 M-16V (Morinaga)。在一个优选的实施方案中，本专利技术组合物包含干酪乳杆菌。当如与上所定义的干酪乳杆菌ATCC 25032相比时，本专利技术所用干酪乳杆菌优选含有至少95%的16S rRNA序列同源性，更优选至少97%。用于本专利技术的乳酸菌优选地给出如共同申请的本专利的欧洲专利申请05075486. O中所述的有5’核酸酶化验方法的信号。根据ー个优选的实施方案，本专利技术组合物含有至少ー种选自干酪乳杆菌F19(Arla，瑞士)、干酪乳杆菌LAFTI L26 (DSM FoodSpecialties，荷兰)或干酪乳杆菌 CRL 431 (Chr. Hansen，丹麦)、LMG 12165 或 LMG 11407的干酪乳杆菌。 糖醛酸低聚糖以组合物中的糖醛酸的总重量计，本专利技术组合物优选含有25至100重量％的聚合度(DP)为2至250的糖醛酸低聚糖，更优选50至100重量％。优选地，以组合物中的糖醛酸的总重量计，本专利技术组合物含有25至100重量％的聚合度(DP)为2至100糖醛酸低聚糖，更优选50至100重量％。优选地，以组合物中的糖醛酸的总重量计，本专利技术组合物含有25至100重本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
2005.04.21 EP 05103247.21.组合物在制备用于治疗和/或预防受试者感染的营养组合物中的用途，该组合物包含益生菌和以组合物中的糖醛酸的总重量计25至100重量％的聚合度为2至250的糖醛酸低聚糖。2.根据权利要求I所述的用途，其中所述的糖醛酸低聚糖是水解的果胶。3.根据权利要求I或2所述的用途，其中所述的营养组合物进一步包括刺激肠道益生菌生长的益生元纤维，其中益生元纤维选自果聚糖、果低聚糖、包括反式半乳糖低聚糖的不易消化的糊精半乳糖低聚糖、木低聚糖、大豆低聚糖、阿拉伯低聚糖、葡萄糖低聚糖、甘露糖低聚糖、岩藻糖低聚糖或它们的混合物。4.根据权利要求I或2所述的用途，其中所述的受试者是婴儿或经受外科手术或抗菌治疗的病人。5.婴儿营养品，其包括 a.益生菌，和 b.以婴儿营养品中的糖醛酸的总重量计25至100重量％的聚合度为2至250的糖醛酸低聚糖。6.根据权利要求5所述的婴儿营养品，其包括5-16能量％的蛋白质，35-60能量％的脂肪，和25-75能量％的碳水化合物。7.根据权利要求5或6所述的婴儿营养品，其包括以婴儿营养品中的糖醛酸的总重量计25至100重量％的聚合度为2至250的半乳糖醛酸低聚糖。8.根据权利要求5或6所述的婴儿营养品，其包括双歧杆菌和进一步包括选自包含果聚...

【专利技术属性】
技术研发人员：A·J·M·弗里斯马，J·克诺尔，B·施塔尔，
申请(专利权)人：努特里希亚公司，
类型：发明
国别省市：